El Tejate

Tacos

Taco cubierto con cebolla, cilantro y aguacate. / Taco topped with onions, cilantro, and avocado.

Tacos De Chapulines / Grasshopper Taco

Tacos De Moronga / Blood Sausage Tacos

Tlayuda Tasajo

Tlayuda oaxaqueña untada con asiento y frijoles negros, cubierta con quesillo, repollo, jitomate y aguacate. / Oaxacan tlayuda smeared with asiento and black beans, topped with quesillo, cabbage, tomato, and avocado.

Tlayuda Mixta / Mixed Tlayuda

Tlayuda oaxaqueña untada con asiento y frijoles negros, cubierta con quesillo, col, jitomate y aguacate. / Oaxacan tlayuda smeared with asiento and black beans, topped with quesillo, cabbage, tomato, and avocado.

Salsa De Chicharrón / Fried Pork Rind Sauce

Chicharrón frito salteado en salsa de tomate servido con arroz, frijoles y tortillas hechas a mano. / fried pork rind sautéed in tomato sauce served with rice, beans and handmade tortillas.

Tlayuda De Cecina / Salted Steak Tlayuda

Tlayuda oaxaqueña untada con asiento y frijoles negros, cubierta con quesillo, repollo, jitomate y aguacate. / Oaxacan tlayuda smeared with asiento and black beans, topped with quesillo, cabbage, tomato, and avocado.

Quesadilla

Tlayuda Chorizo

Tlayuda oaxaqueña untada con asiento y frijoles negros, cubierta con quesillo, repollo, jitomate y aguacate. / Oaxacan tlayuda smeared with asiento and black beans, topped with quesillo, cabbage, tomato, and avocado.

Tlayuda Mole

A Mexican classic featuring an imported tlayuda, generously layered with mole sauce of your choice, either the smoky red mole or the rich, dark black mole, bringing authentic flavors to the palate.

Botana De Quesadillas / Quesadilla Snacks

Quesadillas fritas rellenas de quesillo y cubiertas con lechuga, queso y aguacate. / Deep fried quesadillas filled with quesillo and topped with lettuce, cheese, and avocado.

Botana De Molotes / Molotes Snack

Masa de maíz frita rellena de chorizo y papas y cubierta con puré de frijoles negros, lechuga, queso y aguacate. / Fried corn dough filled with chorizo and potatoes and topped with black bean puree, lettuce, cheese, and avocado.

Botana De Memelitas / Melita Snack

Tortillas pequeñas cubiertas con manteca y queso. / Small tortillas topped with lard and cheese.

Quesadilla De Harina / Flour Quesadilla

Torta Oaxaqueña / Oaxacan Torta

Torta con tasajo, cecina y chorizo, lechuga, tomate, cebolla, aguacate y puré de frijoles negros. / Torta with tasajo, cecina, and chorizo, lettuce, tomato, onions, avocado, and black bean puree.

Torta De Quesillo

Burrito Mixteco

Burrito de tasajo relleno con frijoles, quesillo y pico de gallo. / Tasajo burrito filled with beans, quesillo and pico de gallo.

Burritos

Burrito con elección de tasajo, cecina o chorizo relleno con frijoles, arroz, aguacate y pico de gallo. / Burrito with choice of tasajo, salted steak, or chorizo filled with beans, rice, avocado, and pico de gallo.

Burrito De Mole

Elección de mole negro o rojo relleno de pollo y arroz. / Choice of black or red mole filled with chicken and rice.

Burrito De Pollo / Chicken Burrito

Burrito de pollo relleno con arroz, queso y lechuga. / Chicken burrito filled with rice, cheese, and lettuce.

Burrito De Camarones / Shrimp Burrito

Enfrijoladas

3 tortillas fritas bañadas en puré de frijol negro servidas con arroz y quesillo, chorizo, tasajo, cecina o pollo a escoger. / 3 fried tortillas dipped in black bean puree served with rice and choice of quesillo, chorizo, tasajo, cecina or pollo.

Salsa De Huevo / Egg Sauce

Huevos cubiertos con nuestra salsa roja picante de tomate servidos con arroz y frijoles. / Eggs topped with our tomato spicy red sauce served with rice and beans.

Entomatadas

3 tortillas fritas bañadas en nuestra salsa de tomate picante servidas con frijoles y arroz con su elección de quesillo, cecina, tasajo, chorizo o pollo. / 3 fried tortillas dipped in our spicy tomato sauce served with beans and rice with your choice of quesillo, salted steak, tasajo, chorizo or chicken.

Chilaquiles

Chilaquiles rojos o verdes servidos con frijoles y 2 huevos fritos. / Red or green chilaquiles served with beans and 2 fried eggs.

Huevos A La Mexicana / Mexican Style Eggs

Mexican-style eggs prepared to your preference: choose from scrambled, medium-cooked, well-cooked or opt for no-egg. Perfect for a classic breakfast experience.

Huevos Revueltos Con Chorizo / Scrambled Eggs With Chorizo

Huevos revueltos con chorizo servidos con arroz y frijoles. / Scrambled eggs with chorizo served with rice and beans.

Huevos Rancheros

Huevos fritos sobre tortillas crujientes cubiertos de salsa picante y servidos con arroz y frijoles. / Fried eggs on crispy tortillas covered with spicy sauce and served with rice and beans.

Caldo Tlalpeño / Tlalpeño Broth

/ Chicken soup with avocado, onions, cilantro, rice, chile chipotle, and handmade tortillas.

Salsa De Chicharrón / Fried Pork Rind Sauce

Chicharrón frito salteado en salsa de tomate servido con arroz, frijoles y tortillas hechas a mano. / Fried pork rind sautéed in tomato sauce served with rice, beans and handmade tortillas.

Mole Rojo / Red Mole

Mole rojo servido con arroz y tortillas hechas a mano. / Red mole served with rice and handmade tortillas.

Mole Negro / Black Mole

Mole negro servido con arroz y tortillas hechas a mano. / Black mole served with rice and handmade tortillas.

Salsa De Chorizo / Chorizo Sauce

Chorizo salteado en salsa de tomate servido con arroz, frijoles y tortillas hechas a mano. / Chorizo sautéed in tomato sauce served with rice, beans, and handmade tortillas.

Chile Relleno

Elección de pollo, quesillo o queso fresco servido con arroz, frijoles, ensalada y tortillas hechas a mano. / Choice of chicken, quesillo or fresh cheese served with rice, beans, salad, and handmade tortillas.

Moronga / Blood Sausage

Cecina Especial / Special Salted Steak

Rebanada de cerdo en salsa de adobo servida con arroz, frijoles, ensalada y tortillas hechas a mano. / Slice of pork in adobo sauce served with rice, beans, salad, and hand made tortillas.

Tasajo A La Mexicana / Mexican Style Tasajo

Tasajo salteado con cebolla, tomate, ajo y jalapeños servido con arroz, frijoles y tortillas hechas a mano. / Tasajo sautéed with onions, tomatoes, garlic, and jalapeños served with rice, beans, and handmade tortillas.

Tasajo Especial / Special Tasajo

Rebanada de carne asada servida con arroz, frijoles, ensalada y tortillas hechas a mano. / Slice of carne asada served with rice, beans, salad, and hand made tortillas.

Tasajo Con Hongos / Tasajo With Mushrooms

Tasajo salteado con cebolla, ajo, champiñones y jalapeños servido con arroz, frijoles y tortillas hechas a mano. / Tasajo sautéed with onions, garlic, mushrooms, and jalapeños served with rice, beans, and handmade tortillas.

Chorizo Especial / Special Chorizo

Chorizo hecho en casa servido con arroz, frijoles, ensalada y tortillas hechas a mano. / House made chorizo served with rice, beans, salad, and hand made tortillas.

Moronga Especial / Special Blood Sausage

Parrillada Regular / Regular Grill

Plato familiar servido con molotes, memelitas, ensalada, arroz, frijoles, cecina, tasajo, chorizo, quesillo, nopales asados, cebolla, jalapeños. / Family style dish served with molotes, memelitas, salad, rice, beans, cecina, tasajo, chorizo, quesillo, grilled nopales, onions, jalapeños.

Media Orden De Carnes / Half Order Of Meats

Parrillada Familiar / Family Grill

Plato familiar servido con moronga, chicharrón, quesadillas, molotes, memelitas, ensalada, arroz, frijoles, cecina, tasajo, chorizo, quesillo, nopales asados, cebolla, jalapeños. / Family style dish served with blood sausage, fried pork rind, quesadillas, molotes, memelitas, salad, rice, beans, cecina, tasajo, chorizo, quesillo, grilled nopales, onions, jalapeños.

Media Orden De Botanas / Half Order Of Snacks

Empanada De Quesillo

Tortilla grande de maíz hecha a mano rellena de quesillo. / Large handmade corn tortilla filled with quesillo.

Empanada De Mole

Tortilla grande de maíz hecha a mano rellena de pollo y mole negro, rojo o amarillo a elegir. / Large handmade corn tortilla filled chicken and your choice of black, red, or yellow mole.

Empanada De Champiñones / Mushroom Empanada

Tortilla grande de maíz hecha a mano rellena de quesillo, champiñones salteados, cebolla y jalapeños. / Large handmade corn tortilla filled with quesillo, sautéed mushroom, onions, and jalapeños.

Empanada De Flor De Calabaza / Squash Blossom Empanada

Tortilla grande de maíz hecha a mano rellena de quesillo y flor de calabaza. / Large handmade corn tortilla filled with quesillo and squash blossom.

Empanada De Huitlacoche / Corn Mushroom Empanada

Tamal De Mole Negro En Hoja De Plátano / Black Mole Tamale In Banana Leaf

Tamal envuelto en hoja de plátano. / Tamale wrapped in banana leaf.

Enchiladas

Enchiladas servidas con arroz y mole negro, rojo o salsa verde. / Enchiladas served with rice and choice of black or red mole, or green sauce.

Fajitas Mixtas / Mixed Fajitas

Fajitas de tasajo, pollo y camarón servidas con arroz y frijoles. / Tasajo, chicken, and shrimp fajitas served with rice and beans.

Fajitas De Pollo / Chicken Fajitas

Fajitas de pollo servidas con arroz y frijoles. / Chicken fajitas served with rice and beans.

Fajitas Tasajo

Fajitas de tasajo servidas con arroz y frijoles. / Tasajo fajitas served with rice and beans.

Fajitas De Camarones / Shrimp Fajitas

Fajitas de camarón servidas con arroz y frijoles. / Shrimp fajitas served with rice and beans.

Guacamole

Chips

Frijoles / Beans

Frijoles beans available in 6 Oz, 16 Oz, or 32 Oz sizes.

Papas Fritas / French Fries

Cebollitas / Fried Green Onion

Acompañante De Mole Negro / Black Mole Side

Chiles De Agua / Fried Water Chili

Salsa

Nopales / Cactus

Chiles Toreados / Fried Jalapeños

Tortillas

Crema / Sour Cream

Arroz / Rice

Savour the simple but flavourful accompaniment of traditional Mexican white rice, available in various sizes – 16 Oz, 6 Oz, or 32 Oz.

Acompañante De Mole Rojo / Red Mole Side

Hongos / Mushrooms

Acompañante De Aguacate / Side Of Avocado

Carne Extra / Extra Meat

Acompañante De Chicharrón / Fried Pork Rinds Side

Acompañante De Moronga / Blood Sausage Side

Quesillo / Cheese

Huevos / Eggs

Nieve Tradicional Oaxaqueño Grande / Large Traditional Oaxacan Ice Cream

A elegir entre nieve de leche quemada o nieve de tuna. / Choice of burnt milk ice cream or prickly pear ice cream.

Nieve Pequeña Tradicional Oaxaqueña / Small Traditional Oaxacan Ice Cream

A elegir entre nieve de leche quemada o nieve de tuna. / Choice of burnt milk ice cream or prickly pear ice cream.

Botana De Chapulines / Grasshopper Snack

Botana De Gusanos / Agave Worm Snack

Camarones Al Mojo De Ajo / Shrimp In Garlic Mojo

Camarones salteados en mantequilla, salsa de ajo servidos con arroz, frijoles y ensalada. / Shrimp sautéed in butter, garlic sauce served with rice, beans, and side salad.

Camarones A La Valencia / Valencia Style Shrimp

Camarones salteados en nuestra salsa picante especial de la casa servidos con arroz, frijoles y ensalada. / Shrimp sautéed in our special house hot sauce served with rice, beans, and side salad.

Mojarra Frita / Fried Tilapia

Mojarra entera frita servida con arroz, frijoles y ensalada. / Whole fried tilapia served with rice, beans, and side salad.

Aguachile Verde / Green Aguachile

Camarones crudos cocidos en jugo de limón con salsa verde picante. / Raw shrimp cooked in lime juice with hot green salsa.

Camarones A La Mantequilla / Butter Shrimp

Camarones salteados en salsa de mantequilla servidos con arroz, frijoles y ensalada. / Shrimp sautéed in butter sauce served with rice, beans, and side salad.

Tostada De Camarones / Shrimp Ceviche Tostada

Camarones A La Cucaracha / Shrimp In Buttery Hot Sauce

Camarones fritos con cabeza. / Fried head-on shrimp.

7 Mares / 7 Seas

Sopa de marisco. / Seafood soup.

Cóctel De Campechana / Campechana Cocktail

Cóctel de camarones y pulpo. / Shrimp and octopus cocktail.

Quesillo

Libra. / Pound.

Moles

Libra. / Pound.

Carnes / Meats

Choose your desired protein to include in your dish from a selection of Tasajo, a thin and typically dry fried meat, Cecina, a salted steak full of flavor, or Chorizo, a robustly seasoned, beautifully textured sausage.

Chocolate

Libra. / Pound.

Quesadilla Para Niños / Kid's Quesadilla

Servida con papas fritas, galleta, y elección de jugo de manzana o naranja. / Served with French fries, cookie, and choice of apple or orange juice.

Nuggets De Pollo Para Niños / Kid's Chicken Nuggets

Servidos con papas fritas, galleta, y elección de jugo de manzana o naranja. / Served with French fries, cookie, and choice of apple or orange juice.

Pollo Asado Para Niños / Kid's Grilled Chicken

Servido con papas fritas, galleta, y elección de jugo de manzana o naranja. / Served with French fries, cookie, and choice of apple or orange juice.

Memelita Para Niños / Kid's Memelita

Servida con papas fritas, galleta, y elección de jugo de manzana o naranja. / Served with French fries, cookie, and choice of apple or orange juice.

Horchata Con Nieve De Tuna / Rice Drink With Tuna Ice Cream

Horchata cubierto de nueces pecanas, melón, y nieve de tuna. / Rice drink topped with pecans, cantaloupe, and prickly pear ice cream.

Botella De Agua / Water Bottle

Agua Fresca / Fresh Flavored Water

Sip on a refreshing glass of our chilled housemade beverage, available in a variety of flavors. The flavors include the subtly sweet and creamy Rice or the tart Lemon, and the soothing Hibiscus Flower. Choose the perfect size from medium to an abundant serving in a jar.

Jugo / Juice

A Mexican-style juice from El Tejate, available in regular or small sizes, to enjoy at any time of day.

Bebidas De Fuente / Fountain Drinks

A choice of fountain drinks with options in sizes of 20oz, 24oz, and 16oz. Flavors include diet cola, lemon-lime, cola, and regular. Pick your preferred flavor and size.

Sodas Mexicanas / Mexican Sodas

Sodas De Medio Litro / Half Liter Sodas

Half-liter sodas with a flavor choice of Fanta or Mexican Coca-Cola.

Coca-cola De Lata / Canned Coke

Atole De Panela

Bebida caliente de maíz endulzada con azúcar morena. / Hot drink made from corn sweetened with brown sugar.

Champurrado

Bebida caliente de maíz con chocolate Oaxaqueño. / Hot drink made from corn with Oaxacan chocolate.

Chocolate

Chocolate Oaxaqueño caliente servido con pan dulce. / Hot Oaxacan chocolate served with sweet bread.

Café De Olla

Café oaxaqueño preparado con ramas de canela. / Oaxacan coffee brewed with cinnamon sticks.

Flan