Urubamba

Papa à La Huancaina / Huancaina Style Potato

Papa hervida en rodajas cubierta con cremosa salsa ají Amarillo. / Sliced boiled potato covered with creamy ají amarillo sauce.

Papa Rellena / Stuffed Potato

Patata crujiente rellena de carne. / Crispy mashed potato stuffed with meat.

Salchipapas

Hot dog en rodajas con papas fritas. / Sliced hot dog with french fries.

Rachi

Tripa bíblica a la parrilla marinados en pimientos peruanos (panca Ají) servido con papa y maíz. / Grilled bible tripe marinated in peruvian peppers (Ají panca) served with potato and corn.

Pulpo à La Parrilla / Octopus On The Grill

Pulpo bebé a la parrilla marinado en ají Panca, servido con granos de maíz. / Grilled baby octopus marinated in ají panca, served with corn kernels.

Tamales

Elección de pollo o carne de cerdo. Hecho de maíz. / Choice of chicken or pork. Made of corn.

Anticuchos / Barbecue

Dos brochetas a la parrilla de corazón de ternera (corazón) con maíz peruano y papa. / Two grilled skewers of veal heart (corazon) with Peruvian corn and potato.

Choros à La Chalaca

Mejillones cubiertos con cebollas picantes y tomates. / Covered mussels with spicy onions and tomatoes.

Ocopa

Contiene nueces. Papa hervida en rodajas cubierta con una cremosa salsa de maní Huacatay (menta negra). / Contains nuts. Sliced boiled potato covered with a creamy huacatay peanut sauce (black mint).

Choclo Peruano Con Queso / Peruvian Corn With Cheese

Maíz peruano con queso blanco. / Peruvian corn with white cheese.

Seco De Cabrito Con Frijoles / Kid With Beans

Guiso de cabra joven en una salsa de panca ají con frijoles. / Young goat stew in an ají panca sauce with beans.

Cau-cau

Estofado de horno de paneles en salsa de cúrcuma. / Honeycomb tripe stew in turmeric sauce.

Olluquito Con Carne / Olluquito With Meat

Patata Ollucus con carne de res. / Ollucus potato with string beef.

Ají De Gallina / Gallina Ají

Carne de ave rallada en una salsa de crema espesa ají Amarillo. / Shredded fowl meat in a heavy cream ají amarillo sauce.

Seco Combinado / Combined Dry

Estofado de res en una salsa de cilantro servida con frijoles. / Beef stew in a cilantro sauce served with beans.

Ceviche De Pescado / Fish Ceviche

Filete basa en cubitos. Recién marinado en un jugo de lima. / Diced basa fillet. Freshly marinated in a lime juice.

Ceviche Mixto / Mixed Ceviche

Peces, calamares, pulpo y camarones. Recién marinado en un jugo de lima. / Fish, calamari, octopus, and shrimps. Freshly marinated in a lime juice.

Ceviche De Camarón / Shrimp Ceviche

Camarones al vapor fríos. Recién marinado en un jugo de lima. / Cold steamed shrimp. Freshly marinated in a lime juice.

Lomo Saltado / Sautéed Loin

Ternera tierna rebanada salteada con cebolla y tomate sobre papas fritas y arroz. / Sliced tender beef stir-fried with onions and tomato over french fries and rice.

Tallarín Saltado / Sautéed Noodle

Pasta de carne de res de estilo chino. / Chinese style beef pasta.

Entraña Saltada / Sautéed Entrails

Lonchas de ternera tierna salteadas con cebolla y tomate. Servido sobre una cama de papas fritas y arroz blanco. / Sliced tender skirt steak stir-fried with onions and tomato. Served on a bed of french fries and white rice.

Arroz Chaufa Mixto / Mixed Chaufa Rice

Arroz frito de carne de res y pollo. / Beef and chicken fried rice.

Chicharrón De Pollo / Chicken Chicharron

Halal. Trozos crujientes de carne de muslo con papas fritas, arroz y ensalada. / Halal. Crispy chunks of thigh meat with french fries, rice, and salad.

Chupe De Camarones / Shrimp Chowder

Sopa peruana de camarones. / Peruvian shrimp chowder.

Parihuela

Almeja, mejillones, camarones, pulpo, calamares y vieiras. / Clam, mussels, shrimps, octopus, calamari, and scallops.

Entraña (1/2) / Outside Skirt (1/2)

Falda a la parrilla Bistec con Tacu Tacu y Tallarin Verde o arroz y ensalada. / Grilled skirt steak with tacu tacu and tallarin verde or rice and salad.

Pollo A La Parrilla / Grilled Chicken

Halal. Carne de muslo deshuesado a la parrilla servida con ensalada de arroz y papa. / Halal. Grilled boneless thigh meat served with rice and potato salad.

Pargo Rojo Entero Frito O A La Parrilla / Fried Red Snapper Or Grilled Red Snapper

Servido con crujiente yuca y salsa criolla. / Served with crispy cassava and salsa criolla.

Salmón A La Parrilla / Grilled Salmon

Salmón a la parrilla con arroz y ensalada de la casa. / Grilled salmon with rice and house salad.

Bistec A Lo Pobre / Steak With Eggs And Potatoes

Filete de solomillo a la parrilla con plátanos dulces, huevo frito, arroz y papas fritas. / Grilled sirloin steak with sweet plantains, fried egg, rice, and fried potatoes.

Pollo A La Brasa (1/2) / Grilled Chicken (1/2)

Servido con hot dog en rodajas con papas fritas y ensalada. / Served with sliced hot dog with french fries and salad.

Jalea / Jelly

Calamares crujientes, camarones y peces. Frito a la perfección crujiente. / Crispy calamari, shrimp, and fish. Fried to crispy perfection.

Chicharrón De Calamar / Squid Cracker

Calamares crujientes. Frito a la perfección crujiente. / Crispy calamari. Fried to crispy perfection.

Bistec Apanado Or Bistec Frito / Apanado Steak Or Fried Steak

Bistec empanizado o bistec frito. Pasta mezclada en salsa de albahaca, espinaca y queso fresco. / Breaded steak or fried steak. Pasta mixed in a basil, spinach, and fresh cheese sauce.

Pollo A La Parrilla / Grilled Chicken

Halal. Carne de muslo a la parrilla. Pasta mezclada en salsa de albahaca, espinaca y queso fresco. / Halal. Grilled thigh meat. Pasta mixed in a basil, spinach, and fresh cheese sauce.

Aguadito De Pollo / Chicken Aguadito

Halal. Sopa de arroz a base de cilantro con pollo. / Halal. Cilantro based rice soup with chicken.

Caldo De Gallina / Chicken Soup

Sopa de fideos de aves. / Fowl noodle soup.

Tacu Tacu Solo

Arroz mixto y frijoles. / Mixed rice and beans.

Tostones / Fried Green Plantains

Arroz / Rice

Salsa Criolla / Spicy Onion Salad

Picante. / Spicy.

Canchita / Toasted Corn

Papa Frita / French Fries

Yuca Frita / Fried Cassava

Frijoles / Beans

Tallarin Verde Solo

Pasta mezclada en salsa a base de albahaca, espinaca y queso. / Pasta mixed in basil, spinach, and cheese based sauce.

Maduros / Fried Sweet Plantains

Bistec Encebollado Or Bistec Frito / Steak With Onions Or Fried Steak

Bistec con cebollas salteadas y tomate o filete frito. Arroz mixto y frijoles canarios. / Steak with sautéed onions and tomato or fried steak. Mixed rice and canary beans.

Pollo A La Parrilla / Grilled Chicken

Halal. Carne de muslo a la parrilla. Arroz mixto y frijoles canarios. / Halal. Grilled thigh meat. Mixed rice and canary beans.

Pescado Frito / Fried Fish

Filete de pescado crujiente servido con arroz, papas fritas y ensalada de cebolla. / Crispy fish fillet served with rice, french fries, and onion salad.

Pescado Sudado / Sudado Fish

Filete de pescado blanco al vapor con cebollas, tomate y caldo de mariscos. / Steamed white fish fillet with onions, tomato, and seafood broth.

Tacu Tacu Pescado Frito / Tacu Tacu Fried Fish

Arroz mixto y frijoles canarios y filete crujiente de pescado. / Mixed rice and canary beans and crispy fish fillet.

Tallarines Verdes Y Pescado Frito / Green Noodles And Fried Fish

Pasta mezclada en una albahaca, espinacas y salsa de queso. Filete de pescado crujiente. / Pasta mixed in a basil, spinach, and cheese sauce. Crispy fish fillet.

Arroz Chaufa De Mariscos / Seafood Chaufa Rice

Arroz frito con mariscos. / Seafood fried rice.

Arroz Con Mariscos / Rice With Seafood

Arroz amarillo mezclado con mariscos frescos. / Yellow rice mixed with fresh seafood.

Inca Kola

Chicha Morada / Purple Chicha

Jugo casero de maíz morado peruano, piña y lima. / Homemade juice from peruvian purple corn, pineapple, and lime.

Sprite, Coca-cola, Coca-cola Dietetica, Te Helado / Sprite, Coke, Diet Coke, Iced Tea

Selection of beverages including Sprite, Coke, Diet Coke, Iced Tea, and Seltzer.

Kola Inglesa

Café O Té/ Coffee Or Tea

Selection of brewed beverages: choose between rich coffee or a variety of teas.

Té De Manzanilla, Hierba Luisa, Anis, Canela Y Clavo, Té Verde Organico / Chamomile Tea, Luisa Herb, Anise, Cinnamon And Clove, Organic Green Tea

Assorted Peruvian teas: Choose from chamomile, herb luisa, anise, cinnamon & clove, or organic green tea.

Café Con Leche/ Hot Milk W/ Coffee

Jugo De Naranja/ Orange Juice, Jugo De Manzana/ Apple Juice

Freshly squeezed orange or apple juice. Choice of beverage selection.

Mezcla De Jugo De Fruta / Mixed Fruit Juice

Papaya, piña, fresa, plátano y remolacha. / Papaya, pineapple, strawberry, banana, and beet.

Agua Embotellada (manantial De Polonia) / Bottled Water (poland Spring)

Salsa Verde (8 Oz)

Ají (8 Oz) / Hot Sauce (8 Oz)

Ají (1 Oz) / Hot Sauce (1 Oz)

Ají (4 Oz) / Hot Sauce (4 Oz)

Salsa Ocopa / Ocopa Sauce

4 oz.

Salsa Huancaina / Huancaína Sauce

4 oz.

Salsa Verde (4 Oz)

Salsa Verde (1 Oz)

Crema Volteada

Flan.

Leche Asada / Custard

Alfajor / Caramel Cookie

Sándwich de galletas lleno de dulce de leche. / Cookie sandwich filled with dulce de leche.