El Caldero Dominican Restaurant

Empanadas

3 empanadas de carne rellenas, fritas hasta dorar a su elección de pollo, res, jamón y queso. / 3 stuffed meat pies, fried until golden brown your choice of chicken, beef, ham & cheese.

Club Sándwich / Club Sandwich

Pollo desmenuzado, jamón, tocino, queso, lechuga, tomate, cebolla, mayonesa-ketchup, servido con papas fritas. / Shredded chicken, ham, bacon, cheese, lettuce, tomatoes, onions, mayo-ketchup, served with fries.

Longaniza Con Tostones / Sausage With Fried Green Plantains

Salchicha dominicana frita servida con tostones, papas o yuca. / Fried Dominican sausage served with fried green plantains, fried or cassava.

Pica Pollo / Pica Chicken

Al estilo dominicano. Pollo frito, patatas fritas y tostones. / Dominican style. Fried chicken, French fries and fried green plantains.

Yaroa

De plátano dulce o papas fritas, con carne a elegir: res, pollo o cerdo. / Made of sweet plantain or French fries, with your choice of meat: beef, chicken or pork.

Chimi

Delicioso sándwich dominicano; es un pan de dos caras con su opción de carne con col, tomate, cebolla, mayonesa, ketchup, pollo, res, papas fritas o cerdo. / Delicious Dominican sandwich; is a two-side bread with your option of meat with cabbage, tomatoes, onions, mayo, ketchup, chicken, beef, French fries, or pork.

Yaroa Mixta / Mixed Yaroa

De plátano dulce o papas fritas, con carne a elegir: res, pollo o cerdo. / Made of sweet plantain or French fries, with your choice of meat: beef, chicken or pork.

Pasta Alfredo Con Camarón / Alfredo Pasta With Shrimp

Pasta Alfredo Con Pollo / Alfredo Pasta With Chicken

Pasta Alfredo Con Pollo Y Camarón / Alfredo Pasta With Chicken And Shrimp

Espagueti En Salsa Roja / Spaghetti In Red Sauce

Pechuga A La Plancha / Grilled Chicken Breast

Jugo de pechuga de pollo a la plancha bañado con nuestra salsa chimichurri servido con arroz y frijoles o moro. / Juice grilled chicken breast topped with our chimichurri sauce served rice and beans or moro.

Pechuga Encebollada / Chicken Breast With Onions

Pechuga de pollo a la plancha con cebolla caramelizada servida con arroz y frijoles o moro. / Grilled chicken breast with caramelized onion served with rice and beans or moro.

Chicharrón De Pollo / Fried Chicken Chunk

Crujientes chicharrones de pollo fritos servidos con arroz y frijoles o moro. / Crispy fried chicken cracklings served with rice and beans or moro.

Pechuga Al Limón / Chicken Breast With Lemon

Pechuga de pollo a la plancha sazonada con salsa de limón. Servido con arroz y frijoles o tostones. / Grilled chicken breast seasoned, lemon sauce. Served with rice and beans or fried green plantains.

Alitas De Pollo / Chicken Wings

Pimienta con limón, BBQ suave y papas fritas. / Lemon pepper, mild BBQ & French fries.

Picadera Dominicana Grande / Large Dominican Picadera

Tostones o papas fritas, pollo, cerdo, salami y queso. / Fried green plantains or French fries, chicken, pork, salami & cheese.

Los 3 Golpes

Salchicha dominicana, queso frito y huevos. / Dominican sausage, fried cheese and eggs.

Yucas Fritas / Cassava Fries

Yuca frita servida con nuestra salsa cremosa de cilantro y ajo. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Fried yucca (cassava) served with our creamy cilantro garlic sauce. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Bolitas De Papa / Potato Balls

3 ruedas de papa rellenas con carne de res y cubiertas con nuestra salsa cremosa de queso. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / 3 stuffed potato rounds filled with beef and topped with our creamy cheese sauce. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Picadera Dominicana Pequeña / Small Dominican Picadera

Tostones o papas fritas, pollo, cerdo, salami y queso. / Fried green plantains or French fries, chicken, pork, salami & cheese.

Mofonguitos

3 canastas de plátanos rellenas de res desmenuzada y acompañante de ensalada de escabeche. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / 3 plantain baskets filled with shredded beef and a pickled salad garnish. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Tostones / Fried Green Plantains

Mangú

White Rice / Arroz Blanco

Yuca / Cassava

Maduros / Fried Sweet Plantains

Verduras / Veggies

Hígado Encebollado / Liver With Onions

Hígado encebollado servido con ensalada verde. / Liver with onions served and a side of green salad.

Churrasco / Steak

Churrasco a la parrilla, servido con nuestra salsa chimichurri casera, acompañado de arroz y frijoles, ensalada verde primavera aliñada con vinagreta. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Grilled skirt steak, served with our homemade chimichurri sauce, served with rice and beans, spring green salad tossed in vinaigrette. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Bistec Encebollado / Steak With Onions

Bistec a la sartén preparado con el clásico adobo de ajo y cebollas rojas salteadas. Servido con arroz y frijoles. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Skillet steak prepared with a classic adobo-garlic rub topped with sautéed red onions. Served with rice and beans. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Jamón Y Queso / Ham And Cheese

Jamón, queso, lechuga, tomate, mayonesa y ketchup. / Ham, cheese, lettuce, tomatoes, mayo and ketchup.

Pollo Y Queso / Chicken And Cheese

Pollo, queso, lechuga, tomate, mayonesa y ketchup. / Chicken, cheese, lettuce, tomatoes, mayo and ketchup.

Jamón, Queso Y Huevos / Ham, Cheese And Eggs

Jamón, queso, huevos, lechuga, tomate, mayonesa y ketchup. / Ham, cheese, eggs, lettuce, tomatoes mayo and ketchup.

Sándwich Island Club / Island Club Sandwich

Pollo desmenuzado, jamón, tocino, queso, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa. Servido con papas fritas. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Shredded chicken, ham, bacon, cheese, lettuce, tomatoes, onions, and mayo-ketchup. Served with fries. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Pollofongo

Mofongo de pollo frito al horno con opción de salsa criolla o salsa rosa especial de la casa. / Fried chicken oven mofongo with an option of creole sauce or house special pink sauce.

Churrasco Fongo / Skirt Steak Fongo

Puré de plátano verde relleno de churrasco sobre una salsa especial de la casa cremosa con queso. / Mashed green plantain filled with skirt steak over a creamy and cheese house special sauce.

Trifongo

Hecho con yuca frita, plátano verde, chicharrones de cerdo, relleno con pollo a la parrilla, tocino, cubierto con salsa cremosa de queso y ajo. / Made with fried cassava, green plantains, pork rinds, filled with grilled chicken, bacon, topped with creamy cheesy garlic sauce.

Camarofongo

Nuestra deliciosa salsa de camarones sobre mofongo. / Our delicious shrimp sauce over mofongo.

Malta

Bebidas De La Fuente / Fountain Drinks

Botella De Agua / Bottled Water

Café / Coffee

Jugos Naturales / Natural Juices

Agua De Coco / Coconut Water

Sopa De Pollo / Chicken Soup

Rollo La Capital / La Capital Roll

Pollo crujiente, queso crema, plátano dulce, aguacate, chicharrón frito y glaseado de guayaba. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Crispy chicken, cream cheese, sweet plantain, avocado, fried pork cracklings, and guava glaze. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Rollo Punta Cana / Punta Cana Roll

Camarones, salmón, queso crema, mayonesa picante, aguacate y crujientes chips de plátano y verduras en escabeche. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Shrimp, salmon, cream cheese, spicy mayo, avocado, and crunchy plantain chips, and pickled veggies. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Rollo Romana / Romana Roll

Salami frito y queso, aguacate, cubierto con plátano dulce y wontons. Salsa de la casa. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Fried salami and cheese, avocado, topped with sweet plantain, and wontons. House sauce. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Nuggets Con Papas Fritas / Nuggets & Fries

Salchipapa

Dr salami con papas fritas. Atención: artículos del menú pueden contener o entrar en contacto con trigo, gluten, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y leche. / Dr salami with French fries. Please be advised: menu items may contain or come into contact with wheat, gluten, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and milk.

Salchipapa Con Huevo / Salchipapa With Egg

Tres Leches

4 Leches

Flan Casero / Handmade Flan

Ensalada De Pollo / Chicken Salad

Ensalada verde con pechuga de pollo troceada, crutones, queso rallado y tomates. / Green salad with slice chicken breast, croutons, shredded cheese and tomatoes.

Ensalada Verde Con Aguacate / Green Avocado Salad

César Salad / Caesar Salad

Ensalada verde con crotones y aderezo César. / Green salad with croutons and Caesar dressing.