Casa-Calderon

Taquitos De Res O Pollo / Beef Or Chicken Taquitos

3 tortillas de maíz enrolladas fritas rellenas con pollo o res. / 3 deep fried rolled corn tortilla filled with chicken or beef.

Fajitas De Pollo O De Res / Chicken Or Beef Fajitas

Pollo o res salteados con tomate, cebolla, pimientos y especias. / Chicken or beef sautéed with tomato, onion, bell pepper and spices.

Lengua En Salsa Verde O Roja / Beef Tongue With Green Or Red Salsa

Carne A La Tampiqueña / Tampiqueña Style Meat

Bistec asado cubierto con cebollas y chile. / Grilled steak topped with onions and chile.

Steak Picado / Chopped Steak

Res picada salteada con pimientos, tomate y especias. / Diced beef sautéed with bell pepper, tomato and spices.

Chile Verde Plate

Cerdo picado en salsa de tomatillo verde y chile. / Diced pork in green tomatillo and chile sauce.

Carne Asada

Bistec asado y una enchilada de queso. / Grilled steak and one cheese enchilada.

Plato De Carnitas / Pork Plate

Cerdo desmechado frito. / Fried pulled pork.

Milanesa

Bistec de res empanizado. / Breaded beef steak.

Chicharrón En Salsa Verde / Fried Pork Rinds In Green Sauce

Cerdo frito en salsa verde. / Deep fried pork in green salsa.

Chile Colorado / Red Pepper

Res picada en salsa de chile colorado. / Diced beef in red chile sauce.

Trocitos De Puerco Con Nopales / Pork Chunks With Prickly Pear Cactus

Cerdo picado con nopales en salsa verde. / Diced pork with cactus and green sauce.

Chuletas Encebolladas / Pork Chops With Onions

Bistec de cerdo cubierto con cebollas. / Pork steak topped with onions.

Cielo, Mar Y Tierra

Plato mixto con bistec ranchero asado, camarón y pollo. / Mix plate, with grill ranchero steak, shrimp and chicken

Chile Relleno / Chile Relleno

Chile relleno de queso empanizado cubierto con queso y salsa roja. / Breaded cheese stuffed chile pepper covered with cheese and red sauce.

Enchiladas En Salsa Verde O Roja / Enchiladas In Green Or Red Sauce

Res o pollo y queso. / Beef or chicken and cheese.

Burritos

Tortilla de harina rellena con frijoles, arroz, cebollas, cilantro, salsa, elección de res ranchera, pollo, cerdo BBQ, cerdo desmechado o lengua. / Flour tortilla filled with beans, rice, onions, cilantro, sauce, choice of ranchero beef, chicken, BBQ pork, shredded pork or tongue.

Burrito Mojado / Wet Burrito

Burrito cubierto con salsa roja y queso derretido. / Burrito topped with red sauce and melted cheese.

Tacos De Birria

Taco Suave / Soft Taco

Taco suave individual relleno con cebollas, cilantro, salsa y elección de tripa, res ranchera, pollo, cerdo BBQ, cerdo desmechado o lengua. / Single soft taco, filled with onions, cilantro, sauce and choice of tripe, ranchero beef, chicken, BBQ pork, shredded pork or tongue.

Taco De Camarón/pescado. Shrimp Or Fish Taco

Taco individual con camarón/pescado a la plancha, lechuga, ranch, tomate, cebolla, cilantro. / Single soft taco filled with shrimp/grilled fish, lettuce, ranch,tomato,onions,cilantro.

Burrito De Frijoles Y Queso / Bean And Cheese Burrito

Burrito De Chile Colorado / Red Pepper Burrito

Relleno con res picada en salsa de chile rojo. / Filled with diced beef in red chile sauce.

Dorados De Carne Al Gusto / Golden Brown Meat Any Style

Torta Carne Al Gusto / Meat Torta Any Style

Sandwich relleno con frijoles, tomate. Lechuga, crema agria y elección de asada, pollo, al pastor, carnitas, lengua. / Sandwich filled with beans, tomato, lettuce, sour cream and choice of ranchero beef, chicken, BBQ pork, shredded pork, tongue.

Torta Cubana / Cuban Torta

Con jamón, asada, salchicha y queso. / Ham, shredded pork, sausage and cheese.

Torta Milanesa / Breaded Beef Torta

Gorditas

Carne de puerco en chile rojo. / Open homemade tortillas pork in red sauce.

Rajas Con Queso Gordita / Poblano Pepper Strips With Cheese Gordita

Chile y queso. / Chile pepper and cheese.

Gordita De Papas Con Chorizo / Potato And Mexican Sausage Gordita

Gordita De Carne Al Gusto / Any Meat Of Your Choice Gordita

Sopes Carne Al Gusto / Any Meat Of Your Choice Sopes

Tortilla abierta hecha a mano cubierta con frijoles, lechuga, queso y carne de tu elección. / Open face handmade tortilla covered with beans, lettuce, cheese and any meat of your choice.

Huaraches De Carne Al Gusto / Any Meat Of Your Choice Huaraches

Tortilla hecha a mano grande cubierta con frijoles, lechuga, queso y carne de tu elección. / Large handmade tortilla covered with beans, lettuce, cheese and any meat of your choice.

Huarache De Lengua / Beef Tongue Huarache

Tostada De Maíz O Harina De Carne Al Gusto / Any Meat Of Your Choice Corn Or Flour Tostada

Tortilla frita de maíz o harina cubierta con frijoles, lechuga, queso y cualquier carne de tu elección. / Deep fried corn or flour tortilla covered with beans, lettuce, cheese and any meat of your choice.

Tostada De Lengua / Beef Tongue Tostada

Burrito De Chile Relleno / Chile Relleno Burrito

Chile relleno y queso. / Stuffed chile pepper and cheese.

Chile Verde Burrito / Green Pepper Burrito

Relleno con cerdo picado y salsa de chile y tomatillo verde. / Filled with diced pork green tomatillo chile sauce.

Chilaquiles Rojos O Verdes / Red Or Green Chilaquiles

Huevos mezclados con chips de tortilla en salsa roja o verde. / Eggs mixed with tortilla chips in red or green sauce.

Huevos Con Nopales / Eggs With Cactus

Huevos A La Mexicana / Mexican Style Eggs

Huevos Con Chorizo / Eggs With Mexican Sausage

Huevos Con Machaca / Eggs With Shredded Beef

Huevos Con Salchicha / Eggs With Sausage

Bistec Y Huevos / Steak And Eggs

Huevos Rancheros / Eggs With Ranchero Sauce

Huevos Con Jamón / Eggs With Ham

Caldo De Pollo / Chicken Broth

Sopa de pollo con vegetales mixtos. / Chicken soup with mixed vegetables.

Caldo 7 Mares / 7 Seas Broth

Sopa a base de marisco con patas de cangrejo, camarón, almejas, vieiras, pescado, calamar, pulpo y vegetales. / Seafood based soup with crab legs, shrimp, clams, scallops, fish, squid, octopus and vegetables.

Caldo De Res / Beef Broth

Sopa de res con vegetales mixtos. / Beef soup with mixed vegetables.

Caldo Costa Brava / Costa Brava Style Broth

Sopa picante a base de mariscos con pescado, camarón y vegetales. / Spicy seafood based soup with fish, shrimp and vegetables.

Caldo De Pescado / Fish Broth

Sopa a base de mariscos con pescado y vegetales. / Seafood based soup with fish and vegetables.

Menudo

Sopa de tripa de res. / Beef tripe soup.

Chile Relleno En Caldo / Chile Relleno Broth

Pimiento relleno de queso empanizado cubierto con queso y salsa roja en una sopa. / Breaded cheese stuffed bell pepper, covered with cheese and red sauce in soup.

Birria De Res / Beef Birria

Res desmechada con salsa roja. / Shredded beef with red sauce.

Caldo De Camarones / Shrimp Broth

Sopa a base de mariscos con camarón y vegetales. / Seafood based soup with shrimp and vegetables.

Carne En Su Jugo Estilo Jalisco / Meat On Its Own Juice Jalisco Style

Bistec ranchero picado, tocino y cebolla en sopa de tomatillo verde. / Diced ranchero steaks, bacon and onion in green tomatillo soup.

Pollo Asado / Grilled Chicken

Pollo asado con arroz y frijoles. / Grilled chicken with rice and beans.

Hamburguesa Con Papas Fritas / Hamburger With French Fries

Burrito De Arroz Y Frijoles / Burrito Filled With Rice And Beans

Pollitos Empanizados / Breaded Chicken

5 Nuggets de pollo. / 5 chicken nuggets.

2 Pancakes Chicos / 2 Small Pancakes

Enchiladas De Queso / Cheese Enchiladas

Dos enchiladas de queso con arroz y frijoles. / Two cheese enchiladas with rice and beans.

Quesadillita, Platillo De Niño / Quesadillita, Kid's Plate

Quesadilla pequeña con arroz y frijoles. / Small quesadilla with rice and beans.

Quesadilla Hecha A Mano / Handmade Quesadilla

3 Tortillas de maíz hecha a mano rellena con queso y carne al gusto. Lengua es extra. Ensalada chica y crema alado/ 3 Handmade corn tortilla filled with cheese and choice of meat. Beef tongue for an extra charge.comes with small salad and sour cream on the side

Botana Mixta Familiar / Familiar Mixed Snack

Nachos con carne asada, taquitos de pollo, quesadilla y 2 sopes pequeños de asada. / Asada nachos, chicken taquitos, quesadilla and 2 small asada sopes.

Pupusas Revueltas / Scrambled Pupusas

Cerdo y queso. / Pork and cheese.

Sincronizadas Jamón, Queso Y Chorizo / Ham, Cheese And Chorizo Melts

Tortilla de harina frita rellena con lechuga, tomate, cebolla, mayonesa, queso, jamón y chorizo. / Fried flour tortilla filled with lettuce, tomato, onion, mayonnaise, cheese, ham and chorizo.

Pupusa De Frijol Y Queso / Bean And Cheese Pupusa

Pupusa De Chicharrón / Fried Pork Rinds Pupusa

Piel de cerdo frita. / Deep fried pork skin.

Pupusa De Queso / Cheese Pupusa

Plátanos Fritos Con Frijoles Y Crema / Fried Plantains With Beans And Cream

Plátanos fritos servidos con frijoles y crema agria. / Fried plantains served with beans and sour cream.

Nachos Regulares / Regular Nachos

Chips de tortilla cubiertos con frijoles, queso, tomate, cebolla, cilantro, crema, chiles curtidos, aguacate. / Tortilla chips topped with refried beans, cheese, tomatoes, onions, cilantro, sour cream, pickled jalapeños, and avocado.

Nachos Con Carne / Nachos With Meat

Chips de tortilla cubiertos con frijoles, queso, tomate, cebolla, cilantro, crema, chiles curtidos, aguacate, y elección de carne./ Tortilla chips topped with refried beans, cheese, tomatoes, onions, cilantro, sour cream, pickled jalapeños, avocado, and meat of choice.

Pupusa De Calabaza / Zucchini Pupusa

Pupusa De Loroco / Loroco Flower Pupusa

Pupusa Con Carne Al Gusto / Meat Of Your Own Choice Pupusa

Flautas / Rolled Taquitos

3 tortillas de harina fritas con elección de res o pollo, con lechuga, tomate, cream, cilantro, cebolla y queso alado. / 3 deep fried flour tortillas with choice of beef or chicken, with lettuce, tomato, onions, cilantro, sour cream and cheese on the side.

Quesadilla De Harina / Flour Quesadilla

Tortilla grande de harina rellena con queso y carne al gusto. Lengua es extra. Ensalada chica y crema alado/ Large flour tortilla filled with cheese and choice of meat. Beef tongue for an extra charge.comes with small salad and sour cream on the side

Refrescos Mexicanos De Botella / Bottled Mexican Sodas

Jarritos pina, tamarind, fruit punch, pineapple, mandarin, sidral, sangría. large mexican coke, glass bottle squirt

Sodas De Lata / Can Sodas

Coke, Sprite, Squirt, Pepsi, dr pepper, Diet Coke, Diet dr pepper, Diet Pepsi

Café / Coffee

Botella De Agua / Bottled Water

Ensalada De Pollo / Grilled Chicken Salad

Ensalada Verde / Green Salad

Ensalada De Camarón / Grilled Shrimp Salad

Ensalada De Fajitas De Pollo / Chicken Fajitas Salad

Verduras cubiertas con pollo salteado, tomate, cebolla, pimientos y especias. / Mixed green topped with sautéed chicken, tomato, onion, bell pepper and spices.

Camarones A La Diabla O En Chipotle / Deviled Or Chipotle Shrimp

Con salsa picante o salsa chipotle. / With spicy hot sauce or chipotle sauce.

Camarones A La Plancha / Grilled Shrimp

Camarones Rancheros / Ranchero Shrimp

Con tomate, cebolla y pimientos salteados, cubiertos con salsa ranchera. / With sautéed tomato, onion and bell pepper covered with ranchero sauce.

Camarones Al Mojo De Ajo / Garlic Shrimp

Camarones Empanizados / Deep Fried Breaded Shrimp

Fajitas De Camarón / Shrimp Fajitas

Camarón salteado con tomate, cebollas, pimientos y especias. / Shrimp sautéed with tomato, onions, bell peppers and spices.

Enchiladas De Camarones / Shrimp Enchiladas

Dos enchiladas de camarón. / Two shrimp enchiladas.

Filete Al Mojo De Ajo / Fillet With Garlic Sauce

Aguachile

Cocinado con jugo de limón verde con cebolla y pepino. / Cooked by green lime juice with fresh onion and cucumber.

Costa Azul

Camarón envuelto en tocino . / fried shrimp wrapped in bacon. with cheese

Filete A La Veracruzana / Veracruzana Style Fillet

Filete al vapor con vegetales al vapor. / Steamed sole fillet topped with steamed vegetables.

Filete Empanizado / Breaded Fillet

Filete empanizado frito. / Deep fried breaded sole fillet.

Filete A La Plancha / Grill Sole Fillet

Mojarra Frita / Grilled Tilapia

Mojarra entera frita. / Deep fried whole tilapia.

Pulpo / Octopus

Filete Al Vapor Con Mariscos Estilo Casa Calderón / Steamed Fillet With Shrimp Casa Calderón Style

Filete al vapor cubierto con vegetales y mariscos al vapor. / Steam soul fillet topped with steamed seafood and vegetables.

Mojarra Al Vapor Con Mariscos / Steamed Tilapia With Seafood

Tilapia al vapor entera con mariscos y vegetales al vapor. / Whole steamed tilapia with steamed seafood and vegetables.

Tostada Mixta / Seafood Mix Tostada

Tostada De Jaiba Y Camarón / Sautéed Shrimp And Imitation Crab Tostada

Tostada De Jaiba / Imitation Crab Tostada

Jaiba marinada en limón. / Lime marinated imitation crab.

Ceviche De Camarón O Pescado Tostada / Shrimp Or Fish Ceviche Tostada

Camarón o pescado marinados en limón. / Lime marinated shrimp or fish.

Tostada De Camarón Cocido / Sautéed Shrimp Tostada

Ostiones / Oysters

Una docena de ostiones frescos en su media concha. / One dozen of fresh oyster on the half shell.

Botana Mixta / Mixed Seafood Plater

Camarón a la plancha, pescado Frito y papas fritas. / Grilled shrimp, fried fish and French fries.

Cóctel De Camarón / Shrimp Cocktail

Campechana

Tazón de mariscos mixto, frío o caliente. / Mix seafood bowl, cold or hot.