L'Unique Sushi Inc

Le Ruffle Bbq / The Bbq Ruffle

Saumon fumé, tartare saumon épicé, fromage à la crème, avocat, won ton et unique 1. / Smoked salmon, spicy salmon tartare, cream cheese, avocado, won ton et unique 1.

Big Apple (frit Sésame) / Big Apple (sesame Fried)

Saumon fumé, fromage à la crème et oignon vert. / Smoked salmon, cream cheese and green onion.

Sept-îles Sésame / Seven Islands Sesame

Crevette nordique, sésame, avocat, flocons tempura et unique 1. / Northern shrimp, sesame, avocado, tempura flakes and unique 1.

Crevettes Tempura / Shrimp Tempura

Crevette tempura, laitue, concombre, avocat, tobiko et unique 1. / Shrimp tempura, lettuce, cucumber, avocado, tobiko and unique 1.

Teriyaki (frit Panko) / Teriyaki (fried Panko)

Lanière saumon, sauce teriyaki, laitue et crevette. / Salmon strip, teriyaki sauce, lettuce and shrimp.

Le Saumon Chèvre (feuille De Soya) / The Salmon Goat (soy Leaf)

Tartare de saumon fromage de chèvre, laitue et mangue. / Salmon tartare with goat cheese, lettuce and mango.

Le Rouge Piquant / The Spicy Red

Tartare thon épicé, tobiko, concombre, avocat, flocons tempura et unique 1. / Spicy tuna tartare, tobiko, cucumber, avocado, tempura flakes and unique 1.

L'électrique / The Electric

Anguille, tamago, concombre, won ton, pomme et sauce teriyaki. / Eel, tamago, cucumber, won ton, apple and teriyaki sauce.

Kamikaze

Tartare saumon épicé, concombre, avocat, flocons tempura et unique 1. / Spicy salmon tartare, cucumber, avocado, tempura flakes and unique 1.

Rouleau De Californie (renversé Tokibo) / California Roll (reversed Tokibo)

Kanikama, tamago, avocat, concombre et sauce calif. / Kanikama, tamago, avocado, cucumber and calif sauce.

Le Figue / The Fig

Lanière de saumon fromage à la crème, laitue, figue, oignon frit et sirop d'érable. / Salmon strip with cream cheese, lettuce, fig, fried onion and maple syrup.

Le Geisha (renversé Sésame) / The Geisha (reversed Sesame)

Tartare saumon, crevette nordique, fromage à la crème, laitue et mangue. / Salmon tartare, northern shrimp, cream cheese, lettuce and mango.

L'arc En Ciel (renversé Avocat, Saumon Et Thon) / Rainbow (reversed Avocado, Salmon And Tuna)

Kanikama, concombre, avocat, flacons tempura et sauce calif. / Kanikama, cucumber, avocado, tempura flakes and calif sauce.

Pétoncle Mangue (feuille De Soya) / Mango Scallop (soy Leaf)

Pétoncle, mangue, nanami, laitue, oignon mariné, concombre, avocat et sauce yuzu. / Scallop, mango, nanami, lettuce, pickled onion, cucumber, avocado and yuzu sauce.

Saumon Cajun / Cajun Salmon

Saumon braisé cajun, fromage a la crème, piments sucré, avocat, oignon mariné et unique 1. / Cajun braised salmon, cream cheese, sweet chilli, avocado, pickled onion and unique 1.

Atlantique Sucré / Sweet Atlantic

Lanière de saumon, laitue, tamago, carotte, sauce calif et sirop d'érable. / Salmon strip, lettuce, tamago, carrot, calif sauce and maple syrup.

Rouleau Dynamite (renversé Sésame) / Dynamite Roll (reverse Sesame)

Crevette tempura, concombre, avocat, unique 1 et unagi. / Shrimp tempura, cucumber, avocado, unique 1 and unagi.

Crevettes Popcorn / Popcorn Shrimp

Crevettes popcorn, avocat, oignon mariné, mandarine, unique 2, unagi, concombre coupe en dés et coriandre. / Popcorn shrimp, avocado, pickled onion, mandarin, unique 2, unagi, diced cucumber and cilantro.

Le Nipon (frit Tempura) / The Nipon (fried Tempura)

Thon ou escolar, tobiko, gingembre, wasabi, pomme, concombre et unagi. / Tuna or escolar, tobiko, ginger, wasabi, apple, cucumber and unagi.

Senseï (renversé Tobiko) / Sensei (reversed Tobiko)

Tartare saumon, saumon fumé, mandarine, concombre, won ton, coulis de fraise, unique 1 et oignon vert. / Salmon tartar, smoked salmon, mandarin orange, cucumber, won ton, strawberry coulis, unique 1 and green onion.

Le Maki Tataki / The Maki Tataki

Thon tataki au poivre, sésame, mandarine, won ton et concombre. / Tuna tataki with pepper, sesame, mandarin, won ton and cucumber.

Rouleau Dragon (renversé Saumon Fumé Et Sésame) / Dragon Roll (reversed Smoked Salmon And Sesame)

Sauce calif, laitue, tartare saumon et carotte. / Calif sauce, lettuce, salmon and carrot tartare.

Sept-îles épicé / Spicy Seven Islands

Crevette nordique, sriracha, laitue, avocat, flocons tempura et unique 1. / Northern shrimp, sriracha, lettuce, avocado, tempura flakes and unique 1.

Thon Thaï / Thai Tuna

Tartare de thon cari, laitue et concombre. / Tuna tartare with curry, lettuce and cucumber.

Saumon Thaï / Thai Salmon

Tartare saumon, mangue, concombre, flocons tempura et sauce tartare saumon thaï. / Salmon tartar, mango, cucumber, tempura flakes and thai salmon tartar sauce.

Samouraï (maki Sans Riz) / Samurai (maki Without Rice)

Saumon fumé en lanière, kanikama, laitue, mangue, concombre won ton et unique 1. / Smoked salmon strips, kanikama, lettuce, mango, cucumber won ton et unique.

Saumon Fumé Frit / Fried Smoked Salmon

Tartare de saumon épicé, won ton, concombre, gingembre, pomme, unique 2 et saumon fumé frit. / Spicy salmon tartare, won ton, cucumber, ginger, apple, unique 2 and fried smoked salmon.

Le Crabe Des Neiges (en Saison) / Snow Crab (in Season)

Salade de crabe a la sauce unique (dessus), concombre, avocat et flocons tempura. / Crab salad with unique sauce (top), cucumber, avocado and tempura flakes.

Octomaki

Pieuvre, sauce yuzu, nanami, concombre, flocons tempura, mandarine et oignon mariné. / Octopus, yuzu sauce, nanami, cucumber, tempura flakes, mandarin orange and pickled onion.

Le Jardinier (renversé Sésame) / The Gardener (reversed Sesame)

Sauce calif, laitue, concombre, avocat, carotte, oignon mariné et pomme. / Calif sauce, lettuce, cucumber, avocado, carrot, pickled onion and apple.

L'alternatif (feuille De Soya) / The Alternative ( Soy Leaf)

Crevette tempura, saumon, tobiko, sauce calif, laitue, concombre, avocat, carotte et cajou. / Shrimp tempura, salmon, tobiko, calif sauce, lettuce, cucumber, avocado, carrot and cashew.

Maki 30 (2 Personnes) / Maki 30 (2 People)

Notre chef vous offrira une sélection de 30 morceaux de son choix. / Our chef Will offer you a selection of 30 pieces of his choice.

Maki 50 (3 - 4 Personnes) / Maki 50 (3 - 4 People)

Notre chef vous offrira une sélection de 50 morceaux de son choix. / Our chef Will offer you a selection of 50 pieces of his choice.

Tour Gaspésie (2 Personnes) / Gaspésie Tour (2 People)

Notre chef vous offrira une sélection de 30 morceaux choix du chef incluant des nigris, des sashimis et 20 makis. / Our chef Will offer you a selection of 30 chef's choice pieces including nigris, sashimi and 20 makis.

Le Dictateur (1 Personne) / The Dictator (1 Person)

Création du mois de nos chefs incluant 10 makis et 3 bouchées (équivalant 15 morceaux). / Creation of the month by our chefs including 10 makis and 3 bites (equivalent to 15 pieces).

Le Duo / The Duo

10 makis, 8 hosomakis, 4 nigris et 2 sashimis au choix du chef. / 10 maki, 8 hosomaki, 4 nigris and 2 sashimi of chef's choice.

Le Tout Cru / The Raw Way

Notre chef vous offrira un ensemble de 8 nigiris et 16 sashimis. / Our chef Will offer you a set of 8 nigiris and 16 sashimis.

Maki 15 (1 Personne) / Maki 15 (1 Person)

Notre chef vous offrira une sélection de 15 morceaux de son choix. / Our chef Will offer you a selection of 15 pieces of his choice.

L'équipage (4 Personnes) / The Crew (4 People)

Ensemble de 60 morceaux comportant 8 nigiris, 6 sashimis, 16 hosomakis et 30 makis au choix du chef. / Set of 60 pieces including 8 nigiri, 6 sashimi, 16 hosomaki and 30 maki of the chef's choice.

Les Portes De L'enfer / The Gates Of Hell

Pour les amateurs de sensations fortes: 4 nigiris épicés 1 sushi pizza 5 morceaux création du chef et un choix entre le rouleau de dragon et le kamikaze. / For thrill-seekers: 4 spicy nigiri 1 sushi pizza 5 pieces chef's creation and a choice between dragon roll and kamikaze.

Combo Crabe Et Homard / Crab And Lobster Combo

Notre chef vous offrira une composition de 10 morceaux (5 morceaux au crabe et 5 morceaux au homard), 4 nigiris et un sushi pizza crabe et homard. / Our chef will offer you a composition of 10 pieces (5 pieces with crab and 5 pieces with lobster), 4 nigiris and a pizza sushi with crab and lobster.

Grand Fleuve (2 Personnes) / Large River (2 People)

10 makis, un tartare de saumon entrée, une paire de guinkans 4 nigiris et 2 sashimis. / 10 makis, one salmon tartar starter, one pair of guinkans 4 nigiris and 2 sashimis.

Maki Printanier / Spring Maki

Ensemble de 10 makis et des morceaux printaniers. / Set of 10 makis and spring pieces.

Crevettes De Roatan / Roatan Shrimps

Calamars Frits / Fried Calamari

Ravioli / Dumpling

Légumes Et Crevettes Tempura / Vegetables And Shrimps Tempura

Rouleaux Impériaux / Egg Rolls

Sushi Burger / Burger Sushi

Crevettes Tempura / Shrimps Tempura

Pétoncles Yuzu / Yuzu Scallops

Légumes Tempura / Tempura Vegetables

Tartare De Thon Curry Plats

Servie avec salade

Saumon Sésames Plats

Servie avec frites salade

Saumon Thaï (mangue) Entrée / Thai Salmon

Salmon tartare with mango, Thai spices. Available as starter or main dish.

Saumon Thai Plat (mangue)

Servie avec frites et salade

Saumon Sésame Entrée / Sesame Salmon

Sesame-encrusted salmon tartare, available as a starter or main dish.

Thon Thaï (cari) Entrée / Thai Tuna (cari)

Thai-style tuna tartare, available as a starter or main dish.

Saumon Cari Entrée / Salmon Curry

Sashimi-grade salmon, infused with rich curry flavors. Offered as a starter or main dish.

Crevettes Coco / Coconut Shrimps

Crevettes sucrées, coco, crevettes tempura, mangue, avocat et unique. / Sweet shrimp, coconut, tempura shrimp, mango, avocado and unique.

Pomme Verte Saumon Fumé / Green Apple Smoked Salmon

Saumon fumé, pomme et fromage à la crème. / Smoked salmon, apple and cream cheese.

Poulet Pistache / Pistachio Chicken

Mousse de poulet pistache, oignon mariné et carotte. / Chicken, marinated onion and carrot.

Rouleau De Pétoncles / Scallop Roll

Pétoncles, mangue et sauce yuzu. / Scallops, mango and yuzu sauce.

Porcinet / Piglet

Sésame, porc, oignon mariné et carotte. / Sesame, pork, marinated onion and carrot.

Thon Tataki / Tuna Tataki

Thon tataki, concombre et sauce yuzu. / Tuna tataki, cucumber and yuzu sauce.

Rouleau Crabe (en Saison) / Crab Roll (in Season)

Carotte, concombre, avocat, oignon mariné et crabe. / Carrot, cucumber, avocado, marinated onion and crab.

Rouleau Homard (en Saison) / Lobster Roll (in Season)

Homard, mangue, oignon vert, oignon mariné et coriandre. / Lobster, mango, green onion, marinated onion and coriander.

Végétarien / Vegetarian

Carotte, concombre, avocat, oignon mariné et coriandre. / Carrot, cucumber, avocado, marinated onion and coriander.

Sauce Unique 1 / Unique Sauce 1

Sauce Teriyaki / Teriyaki Sauce

Frit Sésame / Fried Sesame

Sauce Unique 2 / Unique Sauce 2

Sauce Unagi / Unagi Sauce

Renversé / Reversed

Feuille Soja Ou Riz / Soya Leaf Or Rice

Soya leaf or rice options, served as complementary extras to enhance your sushi experience.

Modification Recette / Recipe Modification

Frit / Fried

Concombre / Cucumber

Thon Rouge Saumon (frit) / Red Tuna Salmon (fried)

Thon / Tuna

Saumon / Salmon

Pétoncles (mangue) / Scallops (mango)

Saumon Fumé Won Ton / Won Ton Smoked Salmon

Avocat / Avocado

Crevettes Tempura / Shrimps Tempura

Thon Et Sésame / Tuna And Sesame

Pétoncles Et Saumon Fumé / Scallops And Smoked Salmon

Pétoncles, saumon fumé, sauce unique 2, Tempura flocons

Crevettes Et Noix De Coco / Shrimps And Coconut

Saumon épicé / Spicy Salmon

Saumon épicé, tobiko, mangue, won ton, avocat, edamame, unique 1 et sriracha. / Spicy salmon, tobiko, mango, won ton, avocado, edamame, unique 1 and sriracha.

Crevettes De Matane / Matane Shrimps

Crevettes de matane, tobiko, oignon mariné, mandarine, flocons avocat et sauce teriyaki tempura. / Matane shrimp, tobiko, marinated onion, mandarin orange, avocado flakes and teriyaki tempura sauce.

Poké Végétarien / Vegetarian Poke

Patate douce frite, carotte, avocat, edamame, concombre mangue, mandarine et sauce unagi. / Fried sweet potato, carrot, avocado, edamame, mango cucumber, mandarin orange and unagi sauce.

Pétoncles Et Saumon Fumé / Scallops And Smoked Salmon

Pétoncles, saumon fumé, mandarine, oignon mariné, flocons tempura edamame et sauce unique 2. / Scallops, smoked salmon, mandarin orange, marinated onion, edamame tempura flakes and unique sauce 2.

Tataki De Sésame / Sesame Tataki

Sesame encrusted tuna, lightly seared, available as a starter or main dish.

Tataki Au Poivre / Pepper Tataki

Pepper-coated tuna tataki, with options for starter or main course serving.

Saumon / Salmon

Salmon sashimi or nigiri options, simple and fresh.

Pieuvre / Octopus

Octopus, available as sashimi or nigiri.

Anguille / Eel

Eel sashimi or nigiri, choice of preparation.

Saumon Fumé / Smoked Salmon

Smoked salmon, available as sashimi or nigiri.

Crevette Sucrée / Sweet Shrimp

Sweet shrimp, option for sashimi or nigiri presentation.

Pétoncle / Scallop

Scallop sashimi or nigiri options, served at choice.

Thon Tataki / Tuna Tataki

Thon tataki, concombre et sauce yuzu. / tuna tataki, cucumber and yuzu sauce.

Escolar

Escolar sashimi or nigiri, served with options for preparation.

Thon Blanc / White Tuna

White tuna, available as sashimi or nigiri.

Salade Végétarienne / Vegetarian Salad

Salade De Saumon Fumé / Smoked Salmon Salad

Salade De Crevette / Shrimp Salad