Rouge Burger Bar
Cuisine Type
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Restaurant Details
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BURGERS PRÊTS À COMMANDER
B. L .t
Boeuf, mayonnaise classique Fabbrica, double portion de bacon de la charcuterie L.F., laitue, tomate. Pommes de terre frites.
Cheese All Dressed
Boeuf, bacon fumé artisanal de la charcuterie L.F., cheddar jaune Perron, cornichons en tranches, oignons crus, moutarde classique Fabbrica, ketchup, relish.
Combo 2 Burgers Big Rouge + 2 Breuvages
Boeuf, sauce RBB, double portion de fromage cheddar jaune de la fromagerie Perron, oignons frais hachés, laitue tranchée, cornichons en tranches.
Big Rouge
Boeuf, sauce RBB, double portion de fromage cheddar jaune Perron, oignon frais haché, laitue hachée, cornichons en tranches. Pommes de terre frites.
La Villoise
Galette de porc Bio et chorizo, fromage Pimento, confiture de bacon, bacon, laitue, tomate, rondelle d'oignon.
Chasseur
Cerf rouge de la ferme St-Étienne, champignons rôtis, mayonnaise chipotle, oignons frits, laitue et tomate.
Fumoir
Smoked meat local, moutarde classique Fabbrica, cornichons en tranches, salade de chou. Pommes de terre frites.
Voltigeur
Poulet de la Ferme des Voltigeurs cuit sous vide, mayonnaise aux tomates séchées et basilic, antipasto épicé, fromage Belle-Mère, laitue, tomate. Pommes de terre frites.
Le Pêcheur
Galette de saumon en croûte, mayonnaise aux agrumes, légumes marinés et roquette.
Le Végétarien
Galette à base de quinoa, légumes et haricots noirs, garni d'une mayonnaise harissa et garam masala, roquette. Pommes de terre frites.
4 Burgers Blt +4 Breuvages Pour 65$
Boeuf, double portion de bacon, mayonnaise classique Fabbrica, laitue, tomate.
Caliente
Boeuf, bacon fumé de la charcuterie L.F., antipasto de légumes épicés, mayonnaise chipotle Fabbrica, cheddar frais Boivin, laitue, tomate. Pommes de terre frites.
Le Beemer
Boeuf, sauce BBQ à la bière rousse, fromage suisse Perron, pommes pailles, oignons caramélisés, laitue, tomate. Pommes de terre frites.
ENTRÉES
Entrée Tartare De Boeuf Rbb
Chorizo, parmesan, huile de truffe, cornichons, croûtons de pains maison et pommes pailles.
Entrée Tartare De Saumon Rbb
Relish de poivrons rouges grillés, piments de chili, crème sure, herbes fraîches, croûtons de pain maison et salade verte.
Entrée Macaroni Au Fromage
Fromage Perron 2 ans, crème, bacon fumé L.F Fortin, champignons frais.
Entrée Poutine Nacho Libre
Pommes de terre coupées à la main, fromage en grains Boivin, chili con carne, fromage Petit Crémeux, guacamole, pickels de jalapenos, croustilles de maïs.
Fondant Aux 4 Fromages
2 Fondants aux mélanges de 4 fromages locaux, sauce tomate et basilic, copeaux de parmesan, salade verte aux légumes croquant et vinaigrettes aux agrumes.
Entrée Poutine General Tao
Sauce aigre-douce aux arachides, graines de sésame, poulet frit, fromage en grains Boivin, oignons verts.
Pommes De Terre Frites
Pommes de terre frites coupées à la main et fabriquées sur place.
Entrée Poutine Rbb
Pommes de terre coupées à la main, sauce secrète, fromage en grains Boivin.
Tartinade Fromage Crémeux, Tomates Séchées, Bacon Fumé
Brusquette Du Cultivateur
Mozzarella fraîche, tomates cerises, huile de basilic, antipasto, huile d'ail, jus de citron et caramel balsamique noir.(Servi sur un pain artisanal maison de la boulangerie Médard.)
Entrée Poutine à La Viande Fumée
Sauce brune, fromage en grains de la fromagerie Boivin, smoked meat local, moutarde classique Fabbrica et cornichons.
Tartinade De Fêta, Pistache Et Menthe.
(Accompagné de croûtons de pain maison.)
Pomme-pailles
Pommes de terre frites coupées à la main de style coupe julienne.
Frites De Patates Douces
Pomme de terre douces.
Rouleaux Façon «cheeseburger »
2 Rouleaux garnis de bœuf, cornichon et fromage cheddar de la fromagerie Perron.(Servi avec notre mayonnaise RBB.)
Entrée Poutine Classique
Sauce brune aux épices à steak RBB, pommes de terre coupées à la main, fromage en grains Boivin.
Entrée Tartare De Thon
Thon rouge, pomme verte, won-ton frit, gingembre, sésame, sirop d'érable, sriracha, jus de lime, miso, oignon vert, croûtons de pain maison et salade verte.
Salade Du Garde Manger
Salade verte, légumes du moment et vinaigrette aux agrumes.
PLATS PRINCIPAUX
Plat Tartare De Boeuf Rbb
Aïoli, chorizo, cornichon, huile de truffe, parmesan Reggiano
Repas Poutine à La Viande Fumée
Pommes de terres coupées à la main, fromage en grains Boivin, sauce brune aux épices à steak RBB, viande fumée, moutarde RBB et cornichons
Plat Tartare De Saumon Rbb
Crème sure, relish de poivrons rouges, piments de chili
Plat Macaroni Bbq Beemer
Macaroni, crème, bacon fumé artisanal de la charcuterie L.F. Fortin, champignons frais, Fromage Perron 2 ans, éffiloché de côtes levées à la sauce BBQ Beemer, jalapenos et oignon vert.
Repas Poutine Général Tao
Sauce aigre-douce aux arachides, graines de sésame, poulet frit, fromage en grains Boivin, oignons verts.
Repas Poutine Nacho Libre
Chili con carne, fromage en grains Boivin, chili con carne, fromage Petit Crémeux, guacamole, pickels de jalapenos, croustilles de maïs.
Repas Poutine Classique
Sauce brune aux épices à steak RBB, pommes de terre coupées à la main, fromage en grains Boivin
Repas Poutine Rbb
Pommes de terre coupées à la main, sauce secrète, fromage en grains Boivin.
Plat Tartare De Thon Asiatique
Thon rouge, pomme verte, won-ton frit, gingembre, sésame, sirop d'érable, sriracha, jus de lime, miso, oignon vert.
Côtes Levées
Côtes de dos de porc du Québec (450g) enrobées de la sauce BBQ Beemer, pommes de terre frites, salade de chou.
Spaghetti Sauce Tomate Enfant
Sauce tomate et basilic, spaghetti, copeau de parmesan Reggiano et basilic frais.
Plat Macaroni Au Fromage
Fromage Perron 2 ans, crème, bacon fumé, champignons frais
Croquettes De Poulet Enfant
Poulet pané, sauce BBQ, frites ou riz
DESSERTS
Gâteau Au Fromage, Caramel Et éclats De Barre Mars
Éclats de barre Mars, caramel dulce de leche à l'Amarula.
CELLIER IMPORTATION PRIVÉE
Bouteille De Vin Rouge - La Pège
France, Languedoc.Carignan.
Bouteille Vin Blanc, Donna Marzia
Italie, Pouilles.vermentino.
BREUVAGES
Coke
Lemoncocco
355ml
Thé Glacé
Eau Gazeuse
Red Bull
Coke Diète
Sprite
BIÈRES DE MICROBRASSERIE
Beemer Royal Alexandra
ISA, 473ml, 4%
Riverbend Session Ipa
473 ml, 3.1%.
ÉPICERIE
Mayonnaise Sauce à Burger - 500ml
Moutarde Classique Rbb
Sauce Bbq Miel & Chipotle - 350ml
350ml
Sauce Bbq Bière Rousse - 350ml
Sriracha - 240ml
Sambal Oelek - 240ml
Assaisonnements - Rbb
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