Solymar Restaurant

¼ De Poitrine De Poulet Braisée / ¼ Braised Chicken Breast

Poitrine de poulet à la braise, servi avec salade maison, frites maison, pain frais et trois délicieuses sauces. / Braised chicken breast, served with house salad, home fries, fresh bread and three delicious sauces.

1 Demi-poulet Braisé / 1 Half Braised Chicken

Un demi-poulet à la braise, servi avec salade maison, frites maison, pain frais et trois délicieuses sauces. / Half a braised chicken, served with house salad, homemade fries, fresh bread and three delicious sauces.

1 Poulet Entier à La Braisé / 1 Whole Braised Chicken

Un poulet entier à la braise, servi avec salade maison, frites maison, pain frais et trois délicieuses sauces. / A whole braised chicken, served with house salad, home fries, fresh bread and three delicious sauces.

¼ De Cuisse De Poulet Braisée / ¼ Of Braised Chicken Thigh

Cuisse de poulet à la braise, servi avec salade maison, frites maison, pain frais et trois délicieuses sauces. / Braised chicken leg, served with house salad, home fries, fresh bread and three delicious sauces.

1 Special Poulet Entier à La Braise / 1 Special Braised Whole Chicken

1 poulet entier à la braise, servi avec salade maison, frites maison, pain frais et trois délicieuses sauces. Accompagné d'une boisson gazeuse 2 litres. / 1 whole braised chicken, served with house salad, home fries, fresh bread and three delicious sauces. Accompanied by a 2 liter soft drink.

Parihuela (grande)

Soupe de fruits de mer et manioc. / Seafood and cassava soup.

Chupe De Camarones (grande)

Velouté de crevettes, légumes, riz et oeuf. /Cream of shrimp, vegetables, rice, and egg.

Chupe De Mariscos (grande)

Velouté de fruits de mer, légumes, riz et oeuf. / Cream of seafood, vegetables, rice and egg.

Jalea Solymar

Beignets et croquettes de fruits de mer avec manioc et oignons rouges marinés. Accompagné d'une sauce rouge épicée et une mayonnaise maison à base de moutarde. / Seafood fritters and croquettes with cassava and marinated red onions. Accompanied by a spicy red sauce and homemade mustard mayonnaise.

Chicharron De Calamar / Squid Chicharron

Calmars frits servis avec salade et riz ou frites, accompagné d’une sauce tartare. / Fried squid served with salad and rice or chips, accompanied by a tartar sauce.

Salchipapa

Frites avec saucisses. Accompagné d’une sauce aux choix. / French fries with sausages. Accompanied by a sauce of your choice.

Choros A La Chalaca

Moules marinés (jus de lime, oignons et coriandre). / Marinated mussels (lime juice, onions and coriander).

Papa A La Huancaina

Tranches de pommes de terre nappées d'une sauce au fromage. / Potato slices topped with cheese sauce.

Anticuchos

3 brochettes de coeur de boeuf grillés, servies avec salade et patates grillés. Accompagné d'une sauce rouge épicée. / 3 skewers of grilled beef hearts, served with salad and grilled potatoes. Accompanied by a spicy red sauce.

Parrillada Solymar

Poulet, saucisses, rognons, côtelettes de porc, bouts de côtes et brochettes de cœur de bœuf, accompagné de salade maison et patates grillés. / Chicken, sausages, kidneys, pork chops, short ribs and beef heart skewers, served with house salad and grilled potatoes.

Costilla De Lomo A La Parilla

Bifteck de côte de 16 oz servi avec riz ou frites. Accompagné d'une sauce rouge épicée. / 16 oz. rib steak served with rice or fries. Accompanied by a spicy red sauce.

Ceviche De Poisson / Fish Ceviche

Poisson mariné à la lime. / Fish marinated with lime.

Ceviche Solymar

Poisson et crevettes marinés à la lime, avec algues marinés. / Lime marinated fish and shrimps with marinated seaweed.

Ceviche Mixto

Poisson et fruits de mer marinés à la lime. / Fish and seafood marinated with lime.

Arroz Con Mariscos

Riz aux fruits de mer avec oignons marinés. Accompagné d'une sauce rouge épicée. / Seafood rice with pickled onions. Accompanied by a spicy red sauce.

Arroz Solymar

Riz aux crevettes géantes avec oignons marinés. Accompagné d'une sauce rouge épicée. / Jumbo shrimp rice with marinated onions. Accompanied by a spicy red sauce.

Arroz Chaufa

Riz frit au bœuf ou poulet avec sauce soya et hoisin. Accompagné d'une sauce rouge épicée. / Beef or chicken fried rice with soy and hoisin sauce. Accompanied by a spicy red sauce.

Lomito Saltado

Émincé de bœuf ou de poulet sauté aux légumes et frites, servi avec riz. Accompagné d'une sauce rouge épicée. / Sliced beef or chicken sautéed with vegetables and French fries, served with rice. Accompanied by a spicy red sauce.

Tallarin Saltado

Émincé de bœuf ou de poulet sauté aux légumes avec spaghettis. Accompagné d'une sauce rouge épicée. / Stir-fried beef or chicken with vegetables and spaghetti. Accompanied by a spicy red sauce.

Sauce Jaune - Mayonnaise à Base De Moutarde / Yellow Sauce - Mustard Mayonnaise

Sauce Blanche - Mayonnaise Maison / White Sauce - Homemade Mayonnaise

Sauce Rouge épicée - Piment Fort / Spicy Red Sauce - Hot Pepper

Sauce Verte épicée - Huacatay / Spicy Green Sauce - Huacatay

Alfajor

Biscuit sablé, garni de dulce de leche, nappé de sucre en poudre et enrobé de flocon de noix de coco. / Shortbread cookie, topped with dulce de leche, topped with powdered sugar and coated with coconut flakes.

Picarones

Beignets de courge et de patate douce, recouvert de chancaca (sirop de figues). / Squash and sweet potato fritters, covered with chancaca (fig syrup).

Inca Kola 2l

Boisson gazeuse péruvienne. / Peruvian soft drink.