Chiyoko

Sashimi Rainbow (8 Pcs.)

Sashimi frais assortis: thon, hamachi et saumon, servis avec des tranches de pomme verte et de citron, nappés de la sauce de notre chef. / Assorted fresh sashimi: tuna, hamachi, and salmon served with slices of green apple and lemon, topped with our chef’s sauce.

Miso Tartare - Saumon

Tartare de poisson frais servi dans une sauce miso. / Fresh fish tartare served in a miso sauce.

Bluefin Jalapeño

Tranches de thon rouge à la coriandre, caviar, oignons frits, jalapeno et oignons verts servies avec une sauce au gingembre. / Bluefin tuna slices with coriander, caviar, fried onions, jalapeno and green onions served with ginger sauce.

Harumaki (4 Pcs.) Au Poulet / Chicken Harumaki (4 Pcs.)

Japanese fried imperial rolls. / Japanese fried imperial rolls.

Frites / Fries

Patate Douce / Sweet Potato

Edamame

Edamame Epicé / Spicy Edamame

Toriyaki (2 Pcs.)

Grilled chicken skewers served with teriyaki sauce.

Gyoza (5 Pcs.)

Fried dumplings made with black cod, mock crab, onions and coriander.

Gyoza à La Vapeur / Steamed Gyoza (5 Pcs.)

Steamed dumplings made with black cod, mock crab, onions and coriander. Served with peanut butter sauce.

Tacos - Poulet (3 Mcx)

Three tacos filled with choice of chicken or fish, served with traditional Japanese-inspired accompaniments.

Chiyoko Pops (8mcx/pcs)

Rouleaux de tempura à base de saumon épicé, de jalapeno et de riz. Servi avec une trempette / Tempura rolls made with spicy salmon, jalapeno and rice. Served with dipping sauce

Jalapeno Poppers (2mcx)

2 demi-poivrons jalapeno farcis de saumon épicé et assaisonné. Tempura servi avec une sauce spéciale pop-pop / 2 half jalapeno peppers, stuffed with seasoned spicy salmon. Tempura served with a special pop-pop sauce

Tacos - Poisson (3 Mcx)

Tataki Saumon

Tranches de thon poêlées, caviar, coriandre, oignons frits et oignons verts avec vinaigrette au gingembre. / Seared tuna slices, caviar, coriander, fried onions and green onions with ginger dressing.

Tataki Thon / Tuna Tataki

Tranches de thon poêlées, caviar, coriandre, oignons frits et oignons verts avec vinaigrette au gingembre. / Seared tuna slices, caviar, coriander, fried onions and green onions with ginger dressing.

Salmon Martini (4 Pcs.)

Saumon légèrement poêlé avec pomme, oignons frits, caviar et coriandre. / Lightly seared salmon with apple, fried onions, caviar and coriander.

Miso Tartare - Thon

Tartare de poisson frais servi dans une sauce miso. / Fresh fish tartare served in a miso sauce.

Harumaki (4 Pcs.)

Rouleaux impériaux frits japonais. / Japanese fried imperial rolls.

Tempura

Tempura with choice of chicken, shrimp, or vegetables.

La Soupe

Soupe aigre-piquante avec poulet, nouilles Udon et champignons enoki cuits dans du lait de coco infusé aux arômes d'agrumes tropicaux assaisonnés de paprika, chili, coriandre et garnis d'oignons verts frits / Hot & sour soup with chicken, udon noodles and enoki mushrooms cooked in coconut milk, infused with tropical citrus flavors seasoned with paprika, chili, coriander and garnished with fried green scallions

Sumashi

Soupe japonaise au poisson blanc avec champignons Enoki, daikon, oignons frits, coriandre et oignons verts. / Japanese white fish soup with enoki mushroom served with daikon, fried onions, coriander and green onions.

Chiyoko

Concombre, poivrons verts, poivrons rouges, patates douces croustillantes, carottes et tomates avec la vinaigrette de notre chef. / Cucumber, green bell peppers, red bell peppers, crispy sweet potato, carrots, and tomatoes with our chef’s dressing.

Salade Kani / Kani Salad

Salade de crabes simulée avec concombre, caviar, avocat, tempura, oignons frits et coriandre avec vinaigrette mayo et teriyaki. / Mock crab salad with cucumber, caviar, avocado, tempura, fried onions and coriander with mayo and teriyaki dressing.

Dashi Miso

Soupe japonaise traditionnelle avec pâte de miso, tofu, champignons, champignons Enoki frits, oignons frits, échalotes émincées et coriandre. Bouillon de poulet. / Traditional Japanese soup with miso paste, tofu, mushrooms, fried enoki mushrooms, fried onions and minced shallots and coriander. Chicken broth.

Wakame

Salade d'algues fraîches, bâtonnet de crabe, concombre, caviar, oignons frits et coriandre avec vinaigrette au gingembre. / Fresh seaweed salad, crab stick, cucumber, caviar, fried onions and coriander with ginger dressing.

Baked Salmon

Baked salmon filet with a lightly spiced mango sauce.

Chiyoko Burger

1/2 pound minced beef & veal, grilled, topped with caramelized onions, mushrooms, and tempura enokitake. Drizzled with Chiyoko"s special wasabi sauce. Served with first cut premium julienne fries.

Beef Garlic

Sauteed beef strips and vegetables with garlic hoisin sauce. Served on egg noodles

Beef Teriyaki

Sautéed beef strips and vegetables with garlic hoisin sauce. Served on egg noodles.

Steak Frite

14oz rib steak served with premium cut julienne fries.

Steak Angus

16 oz. angus beef served with vegetables and fries.

Chicken Burger

Plump chicken breast, finely chopped, seasoned, breaded, and drizzled with Chiyoko chicken sauce, topped with fresh lettuce and a homemade sesame bun. Served with first cut, premium julienne fries.

Chicken Teriyaki

Chicken breast served with seasonal stir-fry vegetables topped with teriyaki sauce.

Chicken Katsu

Crispy chicken supreme served with seasonal vegetables topped with mango sauce.

Salmon Teriyaki

Salmon filet served with seasonal stir-fry vegetables topped with teriyaki sauce.

Honey Glazed Salmon

Grilled salmon glazed with our chef’s honey sauce / Saumon grillé badijoné d’une sauce au miel du chef

Banzai (4 Pcs.)

Quatre tartares frais assortis: thon, hamachi, saumon et thon rouge coupés en cubes et mélangés avec de la mayonnaise épicée, du caviar, de la coriandre, de l'avocat, des oignons frits et des oignons verts. Servi sur des chips de taro (pas de riz). Quatre pièces. / Four assorted fresh tartares : tuna, hamachi, salmon and bluefin cubed and mixed with spicy mayo, caviar, coriander, avocado, fried onions and green onions. Served on taro chips (no rice). Four pieces.

Salmon Jalapeno Roll

Maki enveloppé de soya avec de la laitue, goberge râpé, de la mayonnaise et du caviar, nappé avec des lamelles de saumon, d’avocat et garnies d'une sauce spéciale/Soya wrapped maki with lettuce, shredded crabstick, mayo and caviar, topped with slivers of salmon and avocado with a special sauce

Salmon Toro Roll

Thon poêlé, asperges, mangue et feuilles de shiso, enveloppés dans une feuille de soya, garni d'un ventre de saumon poêlé, avocat et d'une sauce spéciale / Seared tuna, asparagus, mango, and shiso leaf, wrapped in a soya sheet, topped with seared salmon belly, avocado and a special sauce

Sea Bass Roll

Loup de mer poêlé dans du papier de soya avec coriandre, jalapeno, oignons vert et oignons frits, garni avec de la goberge, mayo et du caviar/Seared seabass in soya paper with coriander, jalepeno, green onion and fried onions, topped with mock crab, mayo and caviar

Yeux Du Dragon / Dragon Eyes (8 Pcs.)

Maki frits au saumon, aux oignons verts, au caviar et au faux-crabe servis avec la sauce épicée de notre chef. / Fried maki with salmon, green onions, caviar and mock crab served with our chef’s spicy sauce.

Rouleau D'homard / Lobster Roll

Maki avec papier de riz, thon rouge épicé, avocat, nappé de homard, mangue, jalapeño, coriandre, oignons frits, caviar à la sauce ponzu. / Maki with rice paper, spicy bluefin tuna, avocado, topped with lobster, mango, jalapeño, coriander, fried onions, caviar with ponzu sauce.

Dragon Chiyoko (8 Pcs.)

Assortiment de poissons frais saumon, hamachi, thon rouge (de saison), caviar, avocatroulé dans du papier de soja. / Assortment of fresh fishes salmon, hamachi, bluefin tuna (seasonal), caviar, avocadorolled in soya paper.

Oh! Saké (8 Pcs.)

Tartare de thon et hamachi poêlé à la coriandre, caviar, avocat, mangue, sauce au saké, roulé dans du rizpapier. / Seared hamachi and tuna tartare with coriander, caviar, avocado, mango, sake sauce, rolled in ricepaper.

Godzilla

Maki aux champignons sautés, oignons frits, miel à l'ail caramélisé, nappé de thon légèrement poêlé, wakamé, caviar et coriandre, servi avec une sauce wasabi. / Maki with fried mushrooms, fried onions, caramelized honey garlic topped with lightly seared tuna, wakame, caviar and coriander, served with wasabi sauce.

Dragon Rouge / Red Dragon

Maki avec feuille de soja, hamachi épicé, tempura de crevettes, taro, mangue, coriandre et avocat. Garnie de thon épicé. / Maki with soya sheet, spicy hamachi, shrimp tempura, taro, mango, coriander and avocado. Topped with spicy tuna.

Surf & Turf

Rouleau de soja, champignons enoki, asperges frites et enveloppé de sashimi de bœuf. Servi avec sauce au boeuf. / Roll made with soya sheet, enoki mushrooms, fried asparagus and wrapped with beef sashimi. Served with beef sauce.

Angus Roll

Rouleau composé de feuille de soja, de mangue, de laitue, de champignons, d'énoki frit, d'oignons frits, de coriandre, d'oignons verts et de lanières de bœuf Angus. Enveloppé de lanières de bœuf Angus et d'avocat et servi avec les sauces Unagi et Teriyaki. / Roll made with soya sheet, mango, lettuce, mushrooms, fried enoki, fried onions, coriander, green onions and Angus beef strips. Wrapped with Angus beef strips and avocado and served with unagi and teriyaki sauce.

Kamikaze Tartare

Kamikaze de saumon avec tartare de saumon nappé de sauce wafu et sriracha. / Salmon kamikaze with salmon tartare topped with wafu sauce and sriracha.

Silver Spoons

Quatre cuillères de thon rouge avec des pommes, du caviar et de la coriandre avec une sauce au vin. / Four spoons of bluefin tuna with apples, caviar and coriander with wine sauce.

Maguro

Red tuna.

Hamachi

Yellow tail tuna.

Sake

Salmon.

Tobiko

Caviar.

Maguro Épicé

Spicy red tuna.

Sake Épicé

Spicy salmon.

Hamachi Épicé

Spicy yellow tail tuna.

Kanikama

Mock crab.

Kunsei Sake

Smoked salmon.

Chiyoko Pizza

Galette de riz frite Tempura, saumon fumé, thon, caviar, avocat, concombre, mayo épicée. / Tempura fried rice patty, smoked salmon, tuna, caviar, avocado, cucumber, spicy mayo.

Salmon Pizza

Mayo épicée, caviar, oignon vert, flocons de tempura et avocat / Spicy mayo, caviar, green onion, tempura flakes and avocado

Tuna Pizza

Mayo épicée, caviar, oignon vert, flocons de tempura et avocat / Spicy mayo, caviar, green onion, tempura flakes and avocado

Lobster Pizza

Galette de riz frite Tempura, viande de homard, caviar, mangue, avocat, mayo épicée. / Tempura fried rice patty, lobster meat, caviar, mango, avocado, spicy mayo.

Chiyoko Veggie

Feuille de concombre, avocat, poivrons rouges, carottes, champignons Enoki, laitue, sauce au gingembre. Maki sans algues. Maki six pièces. / Cucumber sheet, avocado, red peppers, carrot, enoki mushroom, lettuce, ginger sauce. Maki with no seaweed. Maki six pieces.

Veggie Tempura

Patate douce, zuchinni, taro, carotte, oignons verts, fromage à la crème (tempura végétal). / Sweet potato, zuchinni, taro, carrot, green onions, cream cheese (vegetable tempura).

Légumes Croustillants / Crunchy Veggie

Asperges tempura, champignons enoki. À l'extérieur: riz croustillant. / Tempura asparagus, enoki mushrooms. Outside : crispy rice.

Veggie Soya

Feuille de soja, pomme de terre frite, carotte, concombre, laitue, avocat. Maki sans algues. / Soya sheet, sweet fried potato, carrot, cucumber, lettuce, avocado. Maki with no seaweed.

Veggie Rainbow

Fromage à la crème, patate douce, avocat, mangue, mayo épicée. Maki sans algues. Maki six pièces. / Cream cheese, sweet potato, avocado, mango, spicy mayo. Maki with no seaweed. Maki six pieces.

Oishi

Feuille de soja, thon, caviar, faux crabe, saumon, patate douce. Maki sans algues. / Soya sheet, tuna, caviar, mock crab, salmon, sweet potato. Maki with no seaweed.

Kakiage

Simulacre de crabe, avocat, patate douce, oignons, poivrons, myrtilles, mayo teriyaki épicée. Maki rouler six morceaux. / Mock crab, avocado, sweet potato, onions, peppers, blueberries, spicy teriyaki mayo. Maki roll six pieces.

Tempura Sashimi

SNo rice. Soya sheet, tuna, salmon, spicy teriyaki mayo. Maki roll six pieces. Maki with no seaweed

Maki Tartare

Soya sheet, spicy tuna and salmon, caviar, avocado, tempura. Maki roll six pieces. Maki with no seaweed.

Kamikaze Saumon Ou Thon / Salmon Or Tuna Kamikaze

Spicy salmon or tuna, caviar, cucumber, avocado, mock crab, tempura.

Royal

Rice paper, spicy salmon, caviar, lettuce, avocado, tempura, cucumber. Maki with no seaweed. Maki roll six pieces.

Rainbow

Hamachi, tuna, mock crab, caviar, cucumber, avocado.

Geisha

Soya sheet, tuna, cucumber, avocado, caviar, mock crab, shrimp tempura. Maki roll six pieces.

Lotus

Soya sheet, spicy tuna, caviar, shrimp tempura, fried avocado, asparagus, mango, ponzu sauce. Maki roll six pieces.

California

Cucumber, caviar, omelette, avocado, mock crab.

Boston

Mock crab, cucumber, shrimp, lettuce, avocado.

Crunchy

Grilled salmon, cucumber, avocado, cream cheese. Outside : crispy rice.

Tori Katsu

Fried chicken, lettuce, cucumber, teriyaki sauce, spicy mayo.

Mango Tango

Rice paper, smoked salmon, mock crab, avocado, cucumber, mango, tempura. Maki with no seaweed. Maki roll six pieces.

Kanikama Épicé

Spicy mock crab, caviar, avocado, tempura.

Tiger

Fried mock crab, avocado,mock crab, spicy mayo. Maki with no seaweed. Maki roll six pieces.

Sakura

Soya sheet, tuna, salmon, hamachi, caviar, fried onions, garlic. Maki with no seaweed.

Butterfly

Smoked salmon, shrimp tempura, cucumber, cream cheese, caviar.

Avocat (6 Pcs.)

Avocado.

Kappa (6 Pcs.)

Cucumber.

Tekka (6 Pcs.)

Tuna.

Sake (6 Pcs.)

Salmon.

Sake Avocat (6 Pcs.)

Salmon, avocado.

Hamachi Épicé (6 Pcs.)

Yellow tail tuna, green onions, caviar, tempura.

Maguro Épicé (6 Pcs.)

Tuna, green onions, caviar, tempura, spicy mayo.

Sake Épicé (6 Pcs.)

Salmon, green onions, caviar, tempura, spicy mayo.

Dynamite (6 Pcs.)

Tempura shrimp, caviar, cucumber.

Vancouver (6 Pcs.)

Smoked salmon, avocado, cream cheese.

Mango (6 Pcs.)