Brasserie Hymus

Poulet Au Beurre - Butter Chicken

#1 a/in Montrenl par/by MTL BLOG.Dans une sauce crémeuse à base de tomates. Délicieux! / In a creamy tomato sauce. Delicious!

Poulet Korma Badami - Chicken Badami Korma

Poulet dans une sauce douce aux amandes / Chicken in an mild, almond sauce

Poulet Vindaloo - Chicken Vindaloo

Dans une sauce au cari rouge. Spécialité portuguaise de Goa. Très épicé! /Cooked in a fiery, red hot curry sauce. A Goan-Portugese specialty. Extremely spicy!

Curry De Poulet Dhaba - Dhaba Chicken Curry

Poulet sans os, épices cueillies à la main / Chicken boneless, hand-picked spices

Poulet Madras - Chicken Madras

Servi dans une sauce aux graines de moutarde et chilli / Served with mustard seeds and whole dried chilli

Poulet Jalfrazie - Chicken Jalfrazie

Servi avec tomates, oignons et poivrons / Served with tomatoes, onions and bell peppers

Poulet Chettinad - Chettinad Chicken

Servi avec de savoureuses épices du sud de l'Inde et feuilles de cari /Served with flavourful South Indian spices and curry leaves

Poulet Au Saag Ou Fenugrec - Saag Or Methi Chicken

Cuits dans une sauce aux épinards ou fenugrec frais / Cooked with spinach or fenugreek

Poulet Karhai Patiala - Chicken Karhai Patiala

Poulet masala aux épices grossières / Coarse spiced chicken masala

Shahi Paneer Makhanwala

Cubes de paneer dans une délicieuse sauce crémeuse douce / Paneer cubes in a delicious mild cream sauce

Thali Bhojan Végétarien - Vegetarian Bhojan Thali

Paneer, légumes, légumineuses, riz, pain, yaourt, dessert et accompagnement /Paneer, vegetables, pulse, rice, bread, yoghurt, dessert and accompaniment

Aloo Gobi Masala

Chou-fleur et pommes de terre avec curcuma / Cauliflower and potato with tumeric

Sahib Daal Makhani

Lentilles noires cuites au style "Sahib". Délicieux! / Black lentils cooked Sahib style. Delicious!

Saag Paneer

Epinards/rapini avec cubes de fromage maison / Spinach/rapini and cubed homemade cheese

Okra Masala Do Payaza

Gombo frais sauté avec oignons et masala / Stir fried fresh okra with onions and masala

Aubergine Bharta - Eggplant Bharta

Purée d'aubergines cuite avec des tomates fraîches, oignons et du poivre de cayenne /Grilled eggplant, pureed and cooked with fresh tomatoes, onions and cayenne pepper

Malai Kofta

Boulettes au paneer dans une sauce cremeuse sauce douce à base de noix/ Paneer dumplings in a creamy mild nut based sauce

Nouveau/new Légumes Printanier Subz Bahar - Subz Bahar Spring Vegetables

Assortiment de légumes dans une purée d'épinards frais / Assorted vegetables in a fresh spinach puree

Channa Masala

Pois chiches dans une sauce / Chickpeas served in a gravy

Champignons, Pois Et Noix De Cajou - Mushrooms, Peas & Cashew

Sautés dans une sauce crémeuse / Sauteed in a creamy sauce

Nouveau/new Soya Chaap Masala

Morceaux de soja mélangés à oignons et poivrons / Soya chunks tossed with onions and bell peppers

Saag Aloo / Methi Aloo / Jeera Aloo

OPTION VÉGAN DISPONIBLE/VEGAN OPTION AVAILABLE ..Pommes de terre sautées avec épinards ou fenugrec ou cumin / Potatoes sauteed with spinach or fenugreek or cumin

Légumes Jalfrazie - Vegetables Jalfrazie

Assortiment de légumes dans une sauce tomate piquante / Assorted vegetables in a tangy tomato sauce

Daal Jaune Tarka - Yellow Daal Tarka.

Lentilles servies avec beurre à l'ail et chili séché / Lentils served with dried chili and garlic butter

Entrées Végétariennes - Vegetarian Appetizers

Un assortiment d'entrées végétariennes. Succulent! / A variety of vegetarian appetizers. Succulent!

Oignons Bhajia - Onion Bhajia.

Oignons frits dans une pâte de pois chiches / Fried onions in chickpea batter

Chaats

Tous les chaats sont servi avec yaourt sucré, chutney de tamarin, chutney de menthe, coriandre et perles de grenade fraiche /All chaats are served with sweetened yoghurt, tamarind chutney, mint chutney, coriander and fresh pomegranate pearls

Pakoras Aux Légumes - Vegetable Pakoras

Morceaux de légumes frits dans une pâte de pois chiches / Mixed vegetables fried in chickpea batter

Chowrangi Chili Au Poulet - Chicken Chili Chowrangi

Poulet au chili indo-chinois des rues de Kolkata / Indo Chinese chili chicken from streets of Kolkata

Gobi Manchurian

Chou-fleur à la style indochinoise / Cauliflower indo-chinese style

Soupe Aux Lentilles - Lentil Soup

Soupe indienne traditionnelle / Traditional Indian daal soup

Poisson Amritsari - Amritsari Fish

Poisson dans une pâte de pois chiches / Fish in a chickpea batter

Ailes 65 Wings Whole - Entieres 65

Ailes de poulet entières frites dans un mélange spécial d'épices / Whole chicken wings fried in a special blend of spices

Sahib Cocktail Kebabs

Seekh kebabs épicés (cuit au Tandoor) servis dans une sauce légèrement épicée /Spicy seekh kebabs (prepared in the Tandoor) in a tangy sauce

Assortiment D'entrées - Assorted Appetizers

Un assortiment d'entrées : Poisson Amritsari, ailes de poulet, cocktail-kebabs. Délicieux!/Assorted appetizers : Amritsari fish, chicken wings, cocktail-kebabs. Delicious!

Soupe Muligatawny - Muligatawny Soup

Soupe aux lentilles, poulet, riz et coriandre / Lentils, chicken, rice and coriander

Tangra Chili Paneer

Piment paneer dans un nouvel avatar / Paneer chili in a new avatar

Poulet Tandoori - Tandoori Chicken

Demi poulet mariné 24 heures / Half a spring chicken marinated overnight

Poulet Tikka - Chicken Tikka

Morceaux de poulet désossés, marinés et grillés / Boneless pieces of marinated grilled chicken

Plateau Tandoori

Poulet, kebab d'agneau, poisson et crevettes / Chicken, lamb kebab, fish and prawns

Murgh Malai Kebab

Poulet marinée avec fromage à la crème / Boneless chicken marinated overnight with cream cheese

Tikka Au Saumon - Salmon Tikka

Morceaux de saumon frais grillés à la perfection. Spécialité du chef!/ Pieces of fresh salmon grilled to perfection. Chef's speciality!

Crevettes Géantes Tandoori - Prawn Tandoori

Crevettes géantes marinées et grillées au tandoor / Grilled marinated jumbo tiger prawns

Nouveau/new Poulet Tikka Verde - Chicken Tikka Verde

Succulents cubes de poulet trempés dans une marinade de citronnelle et coriandre /Succulent chicken cubes steeped in a lemongrass and coriander marinade

Seekh Kebabs D'agneau - Lamb Seekh Kebab

Rouleaux d'agneau, légèrement épicés et grillés sur la broche / Midly spiced, minced lamb rolls, skewered and grilled

Côtelettes D'agneau Kandahari - Lamb Chops Kandahari

Tendres côtelettes d'agneau grillées, marinées dans une préparation secrète du chef /Tender, grilled lamb chops marinated in a chef's secret concoction

Tandoor

Morceaux de fromage maison grillés, poivrons et oignons / Grilled chunks of homemade cheese, peppers and onions

Soya Chaap

Brochette de soja avec marinade crémeuse et poivrons / Soya kebab with creamy marinade and bell peppers

Naan G Au Beurre Ou A L'ail - Butter Or Garlic Naan

Riz Basmati - Basmati Rice

Riz à grains longs naturellement parfum / Naturally fragrant, long grain rice

Naan

Léger et frais du tandoor, un choix tres populaire! / Light and fluffy, a very popular choice!

Sahib Biryani

Riz basmati cuit avec safran et servi avec raita / Basmati rice with saffron and served with raita

Kulcha G A L'oignon Ou Patates - Onion Or Potato Kulcha

Naan à l'oignon ou pommes de terre / Onion or potato naan

Roti

Pain de ble entier cuit au tandoor / Whole wheat bread baked in a clay oven

Laccha (pudina) Paratha

Pain de blé entier en spirale avec ou sans menthe / Spiraled whole wheat bread with or without mint

Kulcha G Farci - Stuffed Kulcha

Votre choix de fromage chili ou agneau haché / Your choice of chilli cheese or minced lamb

Riz Safran - Saffron Rice

Riz basmati avec noix et raisins / Basmati rice with nuts and raisins

Pilaf Avec Pois - Pilaf With Peas

Riz basmati aromatique et petits pois / Aromatic basmati rice and peas

Paneer Beurre Masala Balti - Paneer Butter Masala Balti

Fromage cottage grillé avec oignons piquants et masala de tomates /Grilled cottage cheese with tangy onions and tomato masala

Poulet Tikka Masala - Chicken Tikka Masala Balti

Poulet Tikka servi dans une sauce à l'oignon, tomates et poivrons /Chicken Tikka served in an onion tomato and bell pepper sauce

Agneau Korma Balti - Lamb Korma Balti

Agneau dans une sauce à la noix de coco crémeuse et savoureuse / Lamb in a creamy and flavourful coconut sauce

Korma Aux Légumes - Vegetable Korma Balti

Mélange de légumes frais dans une sauce veloutée douce avec noix de cajou et amandes /An assortment of vegetables in a creamy almond and mild cashew sauce

Crevettes Masala Balti - Prawns Masala Balti

Crevettes tigrées dans une sauce aux tomates, oignons et poivrons/Black tiger shrimps served in a tomato, onion and bell pepper sauce

Agneau Vindaloo - Lamb Vindaloo

Dans une sauce au cari rouge. Spécialité portuguaise de Goa. Très épicé! /Cooked in a fiery, red hot curry sauce. A Goan-Portugese specialty. Extremely spicy!

Agneau Bhoona - Lamb Bhoona.

Cuit lentement dans une sauce au cari avec champignons / S/ow cooked in a curry sauce with mushrooms

Cari Roganjosh - Curry Roganjosh

Dans une sauce aux tomates et oignons/ In a tomato and onion sauce

Agneau Madras - Lamb Madras

Servi dans une sauce aux graines de moutarde, cari de coco et chilli /Served in a sauce with mustard seeds, coconut curry and chilli

Agneau Chettinad - Lamb Chettinad

Style du sud de l'Inde et feuilles de cari / Served with South Indian spices and curry leaves

Saag D'agneau - Lamb Saag

Cuit avec épinards frais / Cooked with fresh spinach

Agneau Karhai Patiala - Lamb Karhai Patiala

Agneau masala aux épices grossières / Coarse spiced lamb masala

Boisson Gazeuse - Soft Drink.

can 351ml

Bouteille D'eau - Bottled Water

Autres Breuvages - Other Drinks

Lassi Frais - Fresh Lassi

Jus - Juice

Autres Breuvages - Other Drinks

Salade Katchumber - Katchumber Salad

Oignons, concombres et tomates dans une vinaigrette indienne /Onions, cucumber and tomato, served with an Indian dressing

Papadum

Croustilles aux lentilles / Lentil crackers

Chutney A La Mangue, Marinades Achar Ou Carottes Marinees

Mango Chutney, Mixed Pickles (Achar) or Carrot Pickle

Salade De Maïs Croquante - Crunchy Corn Salad

Chutney A La Menthe / A La Tamarin . Mint / Tamarind Chutney

Raita Aux Concombres Ou Dahi Nature - Cucumber Raita Or Plain Dahi

Yagourt rafraichissant aux concombres / Homemade yogurt with cucumber and cumin. Refreshing!

Salade D'oignons Et Chili Vert - Onion & Green Chili Salad

Poisson Tikka Masala - Fish Tikka Masala

Cubes de poisson succulents mélangés d'oignons et poivrons / Succulent fish cubes tossed with onions and bell peppers

Moilee Aux Crevettes - Shrimp Moilee

Crevettes juteuses dans un savoureux curry à la noix de coco / Juicy shrimp in a flavourful coconut curry

Crevettes Géantes Au Beurre - Butter Prawns

Crevettes tigrées dans une sauce crémeuse tomate au beurre / Tiger prawns in a creamy tomato butter sauce

Restaurant Sahib (boul Hymus)

Kesari Ras Malai (safran/saffron)

Un dessert très populaire en Inde du Nord! Fromage à la crème au style indien servi aveclait condensé et pistaches / A popular North Indian dessert! Indian style cream cheeseserved with sweetened, condensed milk and pistachios

Gulab Jamoon

Beignets au lait condensé servis dans un sirop à l'eau de rose et cardamome /Dumplings made with sweetened, condensed milk and served in a syrup of rose and cardamom

Gajjar Halwa

Pouding aux carottes à l'indienne / Indian style carrot pudding

Bise à La Mangue - Mango Breeze

Mangue en cubes servie avec biscuits émietters et crème fouettée /Cubed mango served with cookie crumble and whipped cream

Sahib Box

A emporter et livraison seulement.served with basmati rice, veggies of the day, tandoori naan bread and 1 onion-bhajia