Le Bled

Mafé Tiga Degae

Sauce à base de pâte d'arachides, cubes de viande de boeuf et légumes, servis sur un lit de riz blanc. / Peanut paste sauce, beef cubes, and vegetables, served with white rice.

Tiebou Dienne

Riz cassé cuit dans un bouillon aux tomates avec poisson et légumes du marché. / Broken rice cooked in tomato broth with fish and market vegetables.

Thiebou Yap

Riz cassé cuit dans un bouillon d'huile d'olive avec viande d'agneau, servi avec une sauce aux oignons. / Broken rice cooked in olive oil broth with lamb meat, served with onion sauce.

Yassa

Poulet mariné avec sauce citronnée aux oignons et olives, servi sur un lit de riz blanc. / Marinated chicken with lemon sauce, onions, and olives, served with white rice.

Plakali

Pâte à base de farine de manioc cuite et servie avec sauce aux graines de palmier. / Cooked cassava flour paste served with palm seed sauce.

Takou Soupou Kandja Kopé

Sauce à base de gombo, viande de boeuf et poisson frais ou fumé, cuits avec huile de palme et servis sur un lit de riz blanc (peut contenir des crevettes). / Okra sauce, beef, and fresh or smoked fish, cooked with palm oil and served with white rice (may contain shrimp).

Foufou Foutou Banane

Pâte à base de bananes plantains et manioc cuite et servie avec sauce aux graines de palmier. / Banana plantain paste and cassava flour cooked and served with palm seed sauce.

Entrecôte De Steak / Beef Steak

Beef steak served with a choice of either traditional African sides like alloco, attieke, chikwangue, or Western options including hashbrowns, jasmine rice, yellow rice, market salad.

Tilapia Entier Braisé - Roast Whole Tilapia

Demi Poulet Braisé - Braised Half Chicken

Poisson Bar Braisé

Dibi Chèvre - Ntaba

Chèvre grillée et accompagnée d'oignons. / Grilled goat served with onions.

Dibi Mouton

Mouton grillé et accompagné d'oignons. / Grilled sheep served with onions.

Filet De Tilapia Braisé / Braised Tilapia Fillet

Chaque commande vient avec votre choix de poisson. / One order comes with your choice of fish

Brochettes De Crevettes Géantes (2) - Shrimps (2)

Cuisse De Poulet (1) / Braised Chicken ( 1 Leg)

Cuisse de poulet braised, choice of quantity from single leg to whole chicken. Options include ablo to salade du marché for sides.

Demi Poulet Braisé

Poisson Braisé Vivaneau - Roast Red Snapper

Brochettes De Poulet (2) - Chicken (2)

Festin De Crevettes Et Calamars / Shrimp And Calamari Feast

Shrimp and calamari served with a choice of sides: traditional African staples, beans, hashbrowns, jasmine or yellow rice, market salad.

Alloco

Bananes plantains frites. / Fried banana plantains.

Riz Au Jasmin / Jasmine Rice

Riz blanc cuit à la vapeur. / Steamed white rice.

Riz Jaune / Yellow Rice

Cuit à la vapeur et trempé de safran. / Steam-cooked and soaked saffron.

Chikwangue

Pâte à base de farine de manioc cuite. / Pasta made from cooked cassava flour.

Pommes De Terre Rissolées / Hashbrowns

Pommes de terre en cubes bouillies et frites à l'ail et au persil. / Boiled potato cubes fried with garlic and parsley.

Salade Du Marché / Market Salad

Mélange de laitue garni de légumes, d'oignons et d'une vinaigrette maison. / Mixed greens topped with vegetables, onions, and house dressing.

Boule De Plakali / Plakali Ball

Attiéké

Couscous de manioc servi avec sauce tropicale maison. / Cassava couscous served with homemade tropical sauce.

Sauce Piquante / Hot Sauce

Jus Au Bissap / Hibiscus Juice

Jus de fleur d`hibiscus. / Hibiscus flower juice.

Jus Au Gingembre / Ginger Juice

À base de racine de gingembre frais. / Fresh ginger root base.

Jus Demi-carafe / Half Carafe Juice

Half carafe juice available in ginger or hibiscus flavors.

Jus Carafe / Carafe Juice

Carafe juice with choice of ginger or hibiscus.

Jus / Juice

Jus classiques sains et purs. / Classic juices, healthy and pure.

Jus Le Menthol / The Menthol Juice

Mélange de jus de gingembre et sirop de menthe. / Mixed ginger juice and mint syrup.

Jus La Méditerranée / The Mediterranean Juice

Mélange de jus d'orange, jus d'ananas et sirop de grenadine. / Mixed orange juice, pineapple juice, and grenadine syrup.

Jus Le Coconas / The Coconas Juice

Mélange de lait de coco et jus d`ananas. / Mixed coconut milk and pineapple juice.

Jus La Douceur / The Sweetness Juice

Mélange de bissap et jus de fruit pur. / Mixed hibiscus and pure fruit juice.

Jus La Passion D'afrique / Africa Passion Juice

Mélange de jus de gingembre et bissap. / Mixed ginger and hibiscus juice.

Jus Le Soleil D'afrique / The African Sun Juice

Mélange de jus de goyave et sprite avec glace et lime. / Mixed guava juice and sprite with ice and lime.

Soupe Au Veau / Veal Soup

Bouillon épicé aux pattes de veau. / Spicy veal leg soup.

Alloco Et Riz Jaune / Alloco And Yellow Rice

Servis avec une sauce douce. / Served with a sweet sauce.

Yassa-végé / Yassa-veg

Boissons Gazeuses (en Cannette) / Pop (canned)

Canned soda options: Coke, Diet Coke, Sprite, Fanta, Ginger Ale. Refreshing beverage choice with your meal.

Eau / Water

Red Bull

Eau Perrier / Perrier Water