Boite Geisha

10. Langue De Dragon / Dragon's Tongue

Populaire, tartare de thon et saumon sur riz croustillant, algues marinées, aubergine japonaise, masago. / Popular, tuna and salmon tartar on crispy rice, marinated seaweed, Japanese eggplant, masago.

17. Samourai (8)

Populaire, duo de thon et saumon saisis arrosé d'une sauce spéciale au wasabi. / Popular, duo of seared tuna and salmon basted with a special wasabi sauce.

11. Langue De Feu / Fire Tongue

Tartare de thon et saumon sur riz croustillant, ikura, masago. / Tuna and salmon tartar on crispy rice, ikura, masago.

12. Parfaite Symphonie (5) / Perfect Symphony (5)

Maki enrobé de concombre, saumon, thon, oshinko, shiso, masago, sauce du chef. / Maki wrapped with cucumber, salmon, tuna, oshinko, shiso, masago, chef's sauce.

13. Sachika (5 Mcx)

Anguille marinée, saumon, mangue, laitue, masago, sauce épicée, concombre. / Marinated eel, salmon, mango, lettuce, masago, spicy sauce, cucumber.

14. Bouchées De Crabe (6 Mcx) / Crab Bites (6 Pcs)

Populaire, crabe à carapace molle pané, avocat, flocons de coconut, masago, mayo épicée, enrobé de thon. / Popular, breaded soft shell crab, avocado, coconut flakes, masago, spicy mayo, coated with tuna.

15. Roi De La Mer (5 Mcx) / King Of The Sea (5 Pcs)

Queue de homard, avocat, concombre, shiso, masago, mayo épicée. / Lobster tail, avocado, cucumber, shiso, masago, spicy mayo.

18. Nouveau Style De Sashimi (8) / New Style Sashimi (8)

Assortiment de tranches de sashimi arrosées de sauce ponzu. / Assorted slices of sashimi drizzled with ponzu sauce.

16. Hiroshima (6)

Populaire, queue de homard, algues marinées, asperge, avocat, salade mesclun, masago, mayo épicée, vinaigrette geisha. / Popular, lobster tail, marinated seaweed, asparagus, avocado, mesclun salad, masago, spicy mayo, geisha dressing.

Combo 2, Choix Du Chef (19 Mcx) / Chef's Choice (19 Pcs)

Langue de dragon (6), futomaki (5), hosomaki (8). / Dragon tongue (6), futomaki (5), hosomaki (8).

Combo 3, Choix Du Chef (20 Mcx) / Chef's Choice (20 Pcs)

Futomaki (5), hosomaki (8), nigiri (4), sashimi (3).

Combo Pour 2, Choix Du Chef (33 Mcx) / Chef's Choice (33 Pcs)

Salade wakame (1), rouleau printanier aux légumes (1), futomaki (15), hosomaki (8), nigiri (4), sashimi (4). / Wakame salad (1), vegetable spring roll (1), futomaki (15), hosomaki (8), nigiri (4), sashimi (4).

Combo 5, Choix Du Chef (23 Mcx) / Chef's Choice (23 Pcs)

Futomaki (15), hosomaki (8).

Combo 4, Choix Du Chef (10 Mcx) / Chef's Choice (10 Pcs)

Nigiri (10).

Combo 6, Choix Du Chef (27 Mcx) / Chef's Choice (27 Pcs)

Futomaki (15), hosomaki (8), nigiri (4).

Chef ‘combo (26 Mcx)

Combo 1, Choix Du Chef (15 Mcx)chef's Choice (12 Pcs)

Futomaki (5), hosomaki (4), nigiri (3).

Sashimi Box(16 Mcx)

49. L'atlantique (6) / The Atlantic (6)

Saumon, laitue, concombre, avocat, masago, flocons de tempura et mayo épicée. / salmon, lettuce, cucumber, avocado, masago, tempura flakes, and spicy mayo.

51. Croquembouche (6)

Crevettes tempura, patate douce tempura, laitue et sauce maison. / Shrimp tempura, sweet potato tempura, lettuce and homemade sauce.

50. L'harmonie (6) / Harmony (6)

Thon, laitue, oignon vert, concombre, avocat, masago, flocons de tempura, mayo épicée. / Tuna, lettuce, green onion, cucumber, avocado, masago, tempura flakes, spicy mayo.

52. Mangue Piquante / Spicy Mango (6)

Populaire, tartare de thon et de saumon, laitue, flocons de tempura, mangue, mayo épicée. / Popular, tuna and salmon tartar, lettuce, tempura flakes, mango, spicy mayo.

25. Crevettes Tempura(4mcx) / Shrimp Tempura (4pcs)

Cuit, servies avec mayo épicée. / Cooked, served with spicy mayo.

23. Rouleaux Printaniers Aux Crevettes (2mcx) / Shrimp Spring Rolls (2pcs)

Cuit, printanier aux crevettes à la façon geisha servis avec sauce wafu. / Cooked, spring shrimp geisha style served with wafu sauce.

24.rouleau Printanier Aux Légumes (2 Mcx) / Veggie Spring Roll (2pcs)

Végétarien, printanier au tofu, avocat, concombre, oshinko et carotte servis avec sauce wafu. / Vegetarian spring roll with tofu, avocado, cucumber, oshinko and carrot served with wafu sauce.

22. Rouleaux Impériaux Aux Légumes (4 Mcx) / Imperial Vegetable Rolls (2 Pces)

Végétarien, cuit. / Vegetarian, cooked.

Miso Au Saumon Et Crevettes

19. Soupe Miso / Miso Soup

Soupe traditionnelle parfumée à la pâte de soja avec champignons, algues et tofu. / traditional soup flavored with soy paste, mushrooms, seaweed, and tofu.

Dumplings Aux Légumes 6 Mcx

20. Salade Wakame / Wakame Salad

Végétarien, salade d'algues wakame marinées. / Vegetarian, marinated wakame seaweed salad.

21. Salade Verte / Green Salad

Végétarien, salade verte et vinaigrette du jour. / Vegetarian, green salad and dressing of the day.

48. Le Fondant (6)

Tartare de thon, flocons de tempura, mayo épicée, oignon vert, feuille de shise. / Tuna tartar, tempura flakes, spicy mayo, green onion, shise leaf.

45. L'ocean (6)

Tartare de saumon, flocons de tempura, saumon fumé, concombre, oignon vert, sauce wasabi. / Salmon tartar, tempura flakes, smoked salmon, cucumber, green onion, wasabi sauce.

47. Rising Sun (6)

Populaire, pétoncle, saumon, masago, asperge, shiso, salsa japonaise, flocons de tempura, mayo épicée. Popular, scallop, salmon, masago, asparagus, shiso, Japanese salsa, tempura flakes, spicy mayo.

46. Crispy Cream (6)

Végétarien, crevette tempura, avocat, fromage à la crème, asperge et sauce aux canneberges. / Vegetarian, shrimp tempura, avocado, cream cheese, asparagus, and cranberry sauce.

63. Avocat / Avocado

Végétarien. / Vegetarian.

69. Saumon, Fromage à La Crème / Salmon, Cream Cheese

64. Oshinko (radis Mariné) / Oshinko (pickled Radish)

Végétarien. / Vegetarian.

62. Concombre / Cucumber

Végétarien. / Vegetarian.

65. Saumon De L'atlantique / Atlantique Salmon

66. Thon / Tuna

Thon masago mayo épicée vinaigrette geisha sauce teriyaki. / tuna masago spicy mayo geisha dressing teriyaki sauce.

67. Anguille / Eel

Cuit. / Cooked.

70 Hoso Patates Douces

Hoso Saumon Sriracha

68. Avocat, Saumon / Avocado, Salmon

Hoso Thon Sriracha

1. Saumon / Salmon

Saumon, masago, mayo épicée, vinaigrette geisha, sauce teriyaki. / Salmon, masago, spicy mayo, geisha dressing, teriyaki sauce.

4. Green Day

Végétarien, tofu, vinaigrette geisha, sauce wafu. / Vegetarian, tofu, geisha dressing, wafu sauce.

2. Thon / Tuna

Thon, masago, mayo épicée, vinaigrette geisha, sauce teriyaki. / Tuna, masago, spicy mayo, geisha dressing, teriyaki sauce.

3. Geisha

Populaire, saumon et thon, masago, mayo épicée, vinaigrette geisha, sauce teriyaki. / Popular, salmon and tuna, masago, spicy mayo, geisha dressing, teriyaki sauce.

7. Poulet Teriyaki

8. Crevettes

5. Sea Me

Calmar, crevette, masago, mayo épicée, vinaigrette geisha, sauce teriyaki. / Squid, shrimp, masago, spicy mayo, geisha dressing, teriyaki sauce.

6. I Love Eel

Anguille, masago, vinaigrette geisha, sauce teriyaki. / Eel, masago, geisha dressing, teriyaki sauce.

Choix Du Chef (100 Mcx) / Chef's Choice (100 Pcs)

Futomaki (61), hosomaki (24), nigiri (10), sashimi (5).

Choix Du Chef (70 Mcx) / Chef's Choice (70 Pcs)

Futomaki (46), hosomaki (24).

Choix Du Chef (56 Mcx) / Chef's Choice (56 Pcs)

Futomaki (30), hosomaki (16), nigiri (6), sashimi (4).

Choix Du Chef (52 Mcx) / Chef's Choice (52 Pcs)

Futomaki (36), hosomaki (16).

Spécial Plateau Geisha (70 Mcx) / Special Geisha Tray (70 Pcs)

Langue de dragon (6), langue de feu (6), futomakis (30), hosomaki (16), nigiri (6), sashimi (6). / Dragon tongue (6), fire tongue (6), futomaki (30), hosomaki (16), nigiri (6), sashimi (6).

29. Thon épice (5 Mcx) / Spicy Tuna (5 Pcs)

Thon, oignon vert, flocons de tempura, mayo épicée, masago, concombre. / Tuna, green onion, tempura flakes, spicy mayo, masago, cucumber.

28. Saumon épicé (5 Mcx) / Spicy Salmon (5 Pcs)

Saumon, flocons de tempura, mayo épicée, masago, concombre. / Salmon, tempura flakes, spicy mayo, masago, cucumber.

31. Dynamite (5 Mcx) / Dynamite (5 Pcs)

Crevette tempura, avocat, mayo épicée, masago, concombre. / Shrimp tempura, avocado, spicy mayo, masago, cucumber.

27. Pétoncle épicée (5 Mcx) / Spicy Scallop (5 Pcs)

Pétoncle, flocons de tempura, mayo épicée, masago, concombre

33. Philadelphie (5 Mcx) / Philadelphia (5 Pcs)

Fromage à la crème, saumon fumé, flocons de tempura, concombre, avocat. / Cream cheese, smoked salmon, tempura flakes, cucumber, avocado.

32. Californie (5 Mcx) / California (5 Pcs)

Kanikama, tamago, avocat, mayo, masago, concombre. / Kanikama, tamago, avocado, mayo, masago, cucumber.

30. Boston (5 Mcx) / Boston (5 Pcs)

Kanikama, crevettes cuites, avocat, laitue, sauce wafu, masago, concombre. / Kanikama, cooked shrimp, avocado, lettuce, wafu sauce, masago, cucumber.

34. Spider (5 Mcx / Pcs)

Crabe à carapace molle panée, masago, flocons de poisson, mayo, sauce teriyaki, concombre, avocat. / Breaded soft shell crab, masago, fish flakes, mayo, teriyaki sauce, cucumber, avocado.

36. Sansai (5 Mcx / 5 Pcs)

Végétarien, tofu caramélisé, carottes, radis mariné, concombre, avocat. / Vegetarian, caramelized tofu, carrots, pickled radish, cucumber, avocado.

26. Kamikaze Geisha (5 Mcx) / Kamikaze Geisha (5 Pcs)

Populaire, tartare de thon et de saumon, flocons de tempura, mayo épicée, masago, concombre. / Popular, tuna and salmon tartar, tempura flakes, spicy mayo, masago, cucumber.

35. Arc-en-ciel (5 Mcx) / Rainbow (5 Pcs)

Thon, saumon, tartare thon et saumon, shiso, concombre, avocat. / Tuna, salmon, tuna and salmon tartar, shiso, cucumber, avocado.

55. Thon Et Saumon (8 Mcx) / Tuna And Salmon (8 Pcs)

Populaire, thon, saumon, jalapenos, tomates cerises, laitue, basilic, concombre, mayo épicée. / Popular, tuna, salmon, jalapenos, cherry tomatoes, lettuce, basil, cucumber, spicy mayo.

57. Fruits De Mer (8 Mcx) / Seafood (8 Pcs)

Crevette, calmars marinés, laitue, avocat, mayo épicée. / Shrimp, marinated squid, lettuce, avocado, spicy mayo.

56. Végé (8 Mcx) / Veggie (8 Pcs)

Végétarien, tofu, edamame, patate douce, avocat, laitue, wakame, carottes, sauce wafu. / Vegetarian, tofu, edamame, sweet potato, avocado, lettuce, wakame, carrots, wafu sauce.

70. Syake

Saumon de l'atlantique. / Atlantic salmon.

72. Maguro

Thon. / Tuna.

Escolar

Poisson beurre. / butter fish.

74. Ebi

Cuit, crevette. / Cooked, shrimp.

73. Albacore

Thon Blanc. / White tuna.

75. Hotate

Pétoncle. / scallop.

76. Unagi

Cuit, anguille. / Cooked, eel.

77. Masago

Oeuf d’éperlan. / tobiko.

Hamachi (thon à Queue Jaune)

78. Tamago

Omelette. / omelet.

71. Kunsei Syake

Saumon fumé. / smoked salmon.

79. Ikura

Caviar de saumon. / salmon caviar.

7. Ika

Salade de calmars marinés à la façon geisha. / Marinated squid salad geisha style.

9. Signature Saumon Tataki / Tataki Salmon Signature

Salade mesclun, salsa japonaise, vinaigrette geisha. / Mesclun salad, Japanese salsa, geisha dressing.

8. Signature Thon Tataki / Tataki Tuna Signature

Populaire, salade mesclun, salsa japonaise, vinaigrette geisha. / Popular, mesclun salad, Japanese salsa, geisha dressing.

Salade Thon Et Saumon.(10 :mcx)

38. Oeil De Tigre (6 Mcx) / Tiger's Eye (6 Pcs)

Saumon,thon, oignon vert et masago. / salmon, tuna, green onions, and masago.

37. Oeil De Dragon (6 Mcx)/ Dragon's Eye (6 Pcs)

Saumon, tilapia, oignon vert, masago. / Salmon, tilapia, green onion, masago.

Crispy Veggie

39.végétarien (5 Mcx) / Veggie (5 Pcs)

Végétarien, zucchini tempura, frite de patate douce, sauce aux canneberges. / Vegetarian, zucchini tempura, sweet potato fries, cranberry sauce.

40. Québec (5 Mcx / Pcs)

Végétarien, cuit, populaire, frite de patate douce, fromage à la crème, noix de grenoble, sirop d'érable. / Vegetarian, baked, popular, sweet potato fries, cream cheese, walnuts, maple syrup.

42. Bangkok (5 Mcx / Pcs)

Populaire, crevette tempura, sauce curry, mayo épicée, basilic frais, mangue, masago, concombre. / Popular, tempura shrimp, curry sauce, spicy mayo, fresh basil, mango, masago, cucumber.

44. Classic Heal (5mcx / 5 Pcs)

Anguille fumée, oshinko, laitue, sauce sucrée, masago, concombre. / Smoked eel, oshinko, lettuce, sweet sauce, masago, cucumber.

Chicken Maki

43. Papillon (5 Mcx) / Butterfly (5 Pcs)

Saumon fumé, saumon, tempura, mayo, sauce teriyaki, avocat, masago, concombre. / Smoked salmon, salmon, tempura, mayo, teriyaki sauce, avocado, masago, cucumber.

41. Saumon Croustillant (5 Mcx) / Crispy Salmon (5 Pcs)

Saumon tempura, mayo épicée, sauce sucrée, masago, concombre. / Salmon tempura, spicy mayo, sweet sauce, masago, cucumber.

54. Saumon / Salmon

Oignon vert, masago, ponzu, mayo épicée. / Green onion, masago, ponzu, spicy mayo.

53. Thon / Tuna

Oignon vert, masago, yuzu, sauce wasabi. / Green onion, masago, yuzu, wasabi sauce.

58. Thon / Tuna

Thon, masago, mayo �pic�e, vinaigrette geisha, sauce teriyaki. / tuna, masago, spicy mayo, geisha dressing, teriyaki sauce.

61. Crevette / Shrimp

59. Saumon / Salmon

Saumon masago mayo épicée vinaigrette geisha sauce teriyaki. / salmon masago spicy mayo geisha dressing teriyaki sauce.

60. Pétoncle / Scallop

Mayo épicée / Spicy Mayo

Sauce Wafu / Wafu Sauce

Sauce Teriyaki / Teriyaki Sauce

Feuille De Riz / Rice Leaf

Mayo Wasabi / Wasabi Mayo

Feuille De Soya / Soy Leaf