Nil Bleu Restaurant

10- Combo Vegan

Combinaison des plats yatakelt watt, yekik alicha, yemesser watt et gommen. / Combination of yatakelt watt, yekik alicha, yemesser watt, and gommen.

9- Gommen

Epinards sautés avec oignons, ail et poivrons verts. / Sauteed spinach with onions, garlic, and green peppers.

7- Yemesser Watt

Lentilles dans une sauce épicée ou légère au choix. / Lentils in hot or mild sauce.

5- Yatakelt Watt

Mélange de pommes de terre, de carottes et de chou, cuit dans une sauce légèrement épicée. accompagner avec une salade/ Mixed vegetables (potatoes, carrots, and cabbage), cooked in a lightly spiced sauce.accompanied by a salad

6- Yekik Alicha

Pois cassés cuits avec curcuma (ird), gingembre frais (gingible) et oignons. / Yellow split peas cooked with turmeric (ird), fresh ginger (gingible), and onions.

Vegan Menu Dégustation / Vegan Tasting Menu

Entrées : bouticha, yetimatim, légumes caramélisées aux épices éthiopiennes et purée d'aubergines marinées. Plat principaux : yatakelt watt, yekik alicha, yemesser, watt bedergan et gommen. / Appetizers : bouticha, yetimatim, caramelized vegetables with Ethiopian spices, and marinated eggplant puree. Main courses : yatakelt watt, yekik alicha, yemesser, watt bedergan, and gommen.

Viande Menu Dégustation / Meat Tasting Menu

Entrée : Mousse de pois chiche, Salade de tomates, piment vert, oignon aux épices éthiopiennes et purée d'aubergines marinées. Plat principaux :Chou, pommes de terre, carottes, Morceaux de cuisse de poulet cuits em sauce Berbéré et Tendres languette de boeuf sautées avec oignon. Appetizers: Chickpea mousse with garlic, green chilies,tomato salad, green chilies and onions, caramelized vegetables with Ethiopian spices, and eggplant marinated puree.Main courses: Sauteed potatoes, Gabbage, and Carrots, Chicken thighs cooked in berbere sauce, and tender beef strips

16- Yebeg Tibbs

Cubes d'agneau cuits avec un mélange de poivrons verts (karia) et de gingembre frais (gingible). Accompagner avec galettes Ethiopienne. / Cubes of lamb cooked with a mixture of green peppers (karia) and fresh ginger (gingible). Served with Ethiopian pancakes.

11- Assa Watt

Filet de sole coupé en cubes et cuit dans une sauce berbère. / Filet of sole cut into cubes and cooked in berberé sauce.

12-yeassa Tibbs

Filet de sole coupé en cubes et cuit avec un mélange de poivrons verts (karia) et de gingembre frais (gingible). / Filet of sole cut into cubes and cooked with a mixture of green peppers (karia) and fresh ginger (gingible).

14- Doro Alicha

Tendres morceaux de poulet mijotés avec assaisonnement maison. Accompagner avec galettes Ethiopienne. / Chicken in our special house seasoning sauce. Served with Ethiopian pancakes.

17- Yebeg Alicha

Morceaux d'agneau cuits avec des pommes de terre et des carottes dans une sauce légère. / Lamb meat cooked with potatoes and carrots in a mild sauce.

20- Zizil Tibbs

Tendres languettes de boeuf sautées au beurre avec des oignons et des épices. Accompagner avec galettes ethiopienne. / Strips of tender choice beef sautéed with butter, onions, and spices. Served with Ethiopian pancakes.

22- Gored Gored

Tendres cubes de boeuf sautés avec oignons, awaze et assaisonnement maison. Accompagner avec galettes Ethiopienne. / Tender beef cubes sautéed with onions, awaze, and house spices. Served with Ethiopian pancakes.

21- Kitfo

Émincé de boeuf très maigre, petits piments rouge (mitmita), du beurre et assaisonnement maison. Servi cru (tire kitfo) ou légèrement cuit (lebleb). Accompagner avec galettes éthiopienne. / Freshly minced very lean beef mixed with small chili peppers (mitmita), butter, and seasoned with special herbs. Served raw (tire kifto) or mildly cooked (lebleb). Served with ethiopian pancakes.

15- Yebeg Key Watt

Savoureux morceaux d'agneau cuits dans une sauce berbère. Accompagner avec galettes Ethiopienne. / Delicious pieces of lamb cooked in berbère sauce. Served with Ethiopian pancakes.

13- Doro Watt

Tendres morceaux de poulet légèrement épicé, mijoté avec des oignons dans une sauce berbère. Servis avec un oeuf dur. Accompagner avec galettes Ethiopienne. / Mildly spiced tender chicken simmered with onions, and berbère sauce. Served with a boiled egg. Served with Ethiopian pancakes.

2- Bouticha

Purée de pois chiches, poivrons verts, oignons, avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. / Chickpea purée, mixed with fresh green peppers, onions, with lemon and olive oil vinaigrette.

3- Salade Yetimatim / Yetimatim Salad

Salade de tomates, poivrons verts, oignons, avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. / Chopped tomatoes, onions, green peppers, with lemon and olive oil vinaigrette.

4- Salade Maison / House Salad

Légumes du jardin marinés et sautés. / Marinated and sautéed garden vegetables.

4a- Yebederjane Watt

Purée d'aubergines rôtis avec une vinaigrette de citron, ail et huile d'olive. / Roasted eggplant puree with lemon, garlic, and olive oil vinaigrette.

4b- Salade Tropical Watt / Tropical Salad Watt

Mangue, amandes grillées, laitue et vinaigrette maison. / Mango, grilled almonds, lettuce, and house vinaigrette.

Soda Au Gingembre / Ginger Ale

355 ml.

Coke

355 ml.

Eau / Water

Coke Diète / Diet Coke

355 ml.

Eau Perrier / Perrier Water

Mousse Choco Framboisier Végétarien

Choco Pakane

Meringue Citron / Lemon Meringue

Couscous Israèlien / Israeli Couscous

Quinoa