Asslama

Couscous à L'agneau / Lamb Couscous

Royal Couscous

Couscous Au Poulet / Chicken Couscous

Kafteji Aux Merguez

Pommes de terre, piments doux, tomates, oignons, œufs, le tout émincé et assaisonné a base d'huile d'olive et de persil

Couscous Aux Merguez / Merguez Couscous

Tajine Aux Légumes / Tajine With Vegetables

Pommes de terre, carottes, navets, courgettes, oignons, pois verts, coeurs d'artichaut, persil, poivrons, et huile d'olive. / Potatoes, carrots, turnips, zucchini, onions, green peas, artichoke hearts, parsley, peppers, and olive oil.

Couscous Aux Légumes / Couscous With Vegetables

Vegetarian.

Tajine Au Poulet / Chicken Tajine

Cuisse de poulet, pommes de terre, carottes, tomates, ail, persil, oignon, poivrons, et huile d'olive. / Chicken leg, potatoes, carrots, tomatoes, garlic, parsley, onion, peppers, and olive oil.

Tajine à L'agneau / Lamb Tajine

Jarret d'agneau, pommes de terre, carottes, tomates, ail, persil, oignon, poivrons, pois verts, et huile d'olive. / Lamb shank, potatoes, carrots, tomatoes, garlic, parsley, onion, peppers, green peas, and olive oil.

Royal Ojja

Piments doux, tomates, oignons, ail, oeuf, mélange de fruits de mer, et huile d'olive. / Sweet peppers, tomatoes, onions, garlic, egg, seafood mix, and olive oil.

Gargoulette A L'agneau / Gargoulette With Lamb

gigot d'agneau cuit et mariné dans une jarre d’argile avec une sauce aux épices, accompagné de semoule et de légumes. Lamb cooked and marinated in a clay jar with a spice sauce, accompanied by couscous and vegetables

Merguez Ojja

Piments doux, tomates, oignons, ail, oeuf, merguez, et huile d'olive. / Sweet peppers, tomatoes, onions, garlic, egg, merguez, and olive oil.

Ojja Crevettes / Shrimp Ojja

Piments doux, tomates, oignons, ail, oeuf, crevettes, et huile d'olive. / Sweet peppers, tomatoes, onions, garlic, egg, shrimp, and olive oil.

Chorba (soupe) / Chorba (soup)

Légumes de saison, pois chiches, tomates fraîches, et poulet. Le tout délicieusement parfumé à la coriandre. / Seasonal vegetables, chickpeas, fresh tomatoes, and chicken. All deliciously perfumed with coriander.

Tajine Tunisien / Tunisian Tajine

Variété de quiche sans pâte brisée à base d'oeufs, fromage, poulet, légumes, et persil. / Variety of quiche without broken dough made from eggs, cheese, chicken, vegetables, and parsley.

Brick Aux Crevettes / Brick With Shrimp

Feuille de pâte fine farcie de pommes de terre pilées, persil, oignons, fromage mozzarella, et crevettes. / Fine dough sheet stuffed with crushed potatoes, parsley, onions, mozzarella cheese, and shrimp.

Chakchouka

Poivrons, tomates fraîches, oignons, ail, oeuf, et persil. / Peppers, fresh tomatoes, onions, garlic, eggs and parsley.

Brick

Feuille de pâte fine farcie de pommes de terre pilées, persil, oignons, fromage mozzarella, et thon. / Fine dough sheet stuffed with crushed potatoes, parsley, onions, mozzarella cheese, and tuna.

Brick à L'oeuf / Brick With Egg

Feuille de pâte fine farcie de pommes de terre pilées, persil, oignons, fromage mozzarella, thon, et oeuf. Le jaune reste coulant. / Fine dough sheet stuffed with crushed potatoes, parsley, onions, mozzarella cheese, tuna, and egg. The yellow remains flowing.

Assiette De Poulet / Chicken Plate

Servi avec plat de kafteji et salade du chef. / Served with kafteji, and chef salad.

Assiette De Merguez / Merguez Plate

Servi avec plat de kafteji et salade du chef. / Served with kafteji, and chef salad

Assiette Combo / Combo Plate

Servi avec plat de kafteji et salade du chef. / Served with kafteji, and chef salad.

Salade Tunisienne / Tunisian Salad

Concombres, tomates, oignons, poivrons, pommes, menthe fraîche, huile d'olive, et thon. / Cucumbers, tomatoes, onions, peppers, apples, fresh mint, olive oil, and tuna.

Salade Du Chef / Chef's Salad

Salade, tomates, oignons, huile d'olive, poivrons, et concombres. / Salad, tomatoes, onions, olive oil, peppers, and cucumbers.

Salade Méchouia / Mechouia Salad

Salade traditionnelles à base de légumes grillés, huile d'olive, et thon. Piments doux, tomates, oignons, ail, thon, olives, et persil. / Traditional salad with grilled vegetables, olive oil, and tuna. Sweet peppers, tomatoes, onions, garlic, tuna, olives, and parsley.

Baklawa

Coke