Poissonnerie Sherbrooke Epicerie Fine

Bisque De Homard / Lobster Bisque

900 ml

Chaudrée De Palourdes / Clam Chowder

900 ml

Soupe Aux Champignons Avec Huile De Truffes / Mushrooms Soup With Truffle Oil

900 ml

Pâtes Végétariennes Avec Sauce Maison Ou Beurre à L'ail / Seasonal Vegetable Pasta With Homemade Tomato Sauce Or Garlic Butter

Seasonal vegetable pasta served with either homemade tomato sauce or garlic butter.

Pâtes Aux Fruits De Mer Avec Tomates Ou Sauce Crémeuse / Seafood Pasta With Tomatoes Or Cream Sauce

Seafood pasta, choice of tomato or cream sauce, mixed oceanic delights.

Linguine Au Pesto De Basilic Et Fromage Parmesan Avec Crevettes Papillons Ou Pétoncles Grillés / Linguine With Basil Pesto And Parmesan Cheese With Butterfly Shrimps Or Broiled Scallops

Linguine tossed in basil pesto, topped with parmesan. Choice of butterfly shrimps or grilled scallops.

Guedille Au Homard / Lobster Roll

Morceaux de chair de homard fraîche (fait sur place) mélangé avec de la mayonnaise ‘secrète’ sur un brioche d'origine locale / Using fresh lobster meat shelled in-house blended with our ‘secret’ seasoned mayonnaise on a locally sourced brioche roll

Guedille Au Homard / Lobster Roll (jumbo)

Morceaux de chair de homard fraîche (fait sur place) mélangé avec de la mayonnaise ‘secrète’ sur un brioche d'origine locale / Using fresh lobster meat shelled in-house blended with our ‘secret’ seasoned mayonnaise on a locally sourced brioche roll

Burger De Filet De Mérou Avec Avocat, Tomates Et Mayonnaise épicée / Fresh Grouper Fillet Burger With Avocado, Tomatoes And Spicy Mayonnaise

Burger Au Saumon Avec Avocat, Tomates Et Sauce Tartare / Salmon Burger With Avocado, Tomatoes And Tartar Sauce

Chou-fleur Rôti Au Curcuma / Roasted Cauliflower With Turmeric

Légumes Sautés Assortis / Sautéed Mixed Vegetables

Haricots Verts Sautés / Sautéed Green Beans

Broccolini Sautés / Sautéed Broccolini

Tartare De Saumon / Salmon Tartare

Saumon Tataki Avec Sauce Au Sésame / Salmon Tataki With Sesame Sauce

Tartare De Thon / Tuna Tartare

Thon Tataki Avec Sauce Au Sésame / Tuna Tataki With Sesame Sauce

Thon Sésame Avec Sauce Yuzu / Sesame Tuna With Yuzu Sauce

Filet De Sole Frit Avec Sauce Tartare / Fried Fillet Of Sole With Tartar Sauce

Fish & Chips Avec Mayonnaise épicée / Fish & Chips With Spicy Mayonnaise

Morue / Cod

Calmars Frits Avec Sauce Wasabi / Fried Calamari With Wasabi Sauce

Filet De Saumon De L'atlantique Grillé Aux Fines Herbes / Grilled Atlantic Salmon Fillet With Fresh Herbs

Crevettes Tigrées Grillées Ou Avec Sauce Créole / Black Tiger Shrimp (grilled Or With Creole Sauce)

Suprême De Flétan Corse / Supreme Of Halibut Corsican-style

Pétoncles à La Provençale Ou Grillés / Provençale-style Or Grilled Scallops

Provençale-style or Grilled Scallops

Espadon Avec Ail Rôti Ou Tapenade D'olives Et Tomates Séchées / Swordfish With Roasted Garlic Or Olive & Sun-dried Tomato Tapenade

Swordfish paired with a choice of roasted garlic or olive and sun-dried tomato tapenade.

Salade Du Chef Avec Vinaigrette Maison / Chef Salad With House Vinaigrette

Saumon Fumé De Gaspé / Gaspesian Smoked Salmon

Cocktail De Crevettes (6) / Shrimp Cocktail (6)

Salade De Homard Ou De Crevettes Avec Avocat / Lobster Or Shrimp Salad With Avocado

Lobster or shrimp, fresh avocado, elegantly combined in a refreshing salad. Select your desired seafood option.

Homard Bouilli Ou ‘broiled’ / Boiled Or Broiled Lobster

Boiled or Broiled Lobster. Options include grilled or boiled preparation. Served as Chef Paul's signature pasta dish.

Paella Aux Fruits De Mer / Seafood Paella

Pour une personne / For one person

Galette De Saumon Avec Mayonnaise épicée / Salmon Cake With Spicy Mayonnaise

Filet De Poisson Frais Grillé / Grilled Fresh Fish

Whole or Fillet

Homard Thermidor / Lobster Thermidor

Homard Newberg / Lobster Newberg

Moules Marinara Avec Notre Sauce Tomates Maison Ou Sauce à La Crème / Mussels Marinara With Our Special Homemade Tomato Sauce Or Cream Sauce

Mussels in choice of homemade tomato or cream sauce.

Galette De Crabe Avec Mayonnaise épicée / Crab Cake With Spicy Mayonnaise

Plateau Sherbrooke / Sherbrooke Platter

4 Queues de homard, 8 crevettes, 1/2 lb de filets de poisson frais, 1/2 lb de pétoncles, 4 galettes ‘mini’ de crabe, 4 galettes ‘mini’ de saumon / 4 Lobster Tails, 8 Shrimp, 1/2 pound of Fresh Fish Fillet, 1/2 pound of Scallops, 4 Mini Crab Cakes, 4 Mini Salmon Cakes