Beroya Restaurant

Grillade Mixte / Mixed Grilled Plate

1 Brochette de filet mignon, 1 brochette de Kabab, 1 Brochette de chiche-taouk, servie avec frites. / 1 Skewer of filet mignon, 1 skewer of kabob, 1 skewer of chicken shish kabob, served with french fries.

Kabab D’alep / Aleppo Kabab

Viande hachée assaisonnée d’épices d’Alep grillée au charbon de bois. (2 brochettes) servie avec frite. /Finely minced meat seasoned with Aleppo spices grilled on charcoal. (2 skewers) served with French fries.

Chiche-taouk/chicken Shish Kabob

Poulet mariné dans notre sauce maison grillé au charbon de bois. (2 brochettes) servie avec frites. / Chicken marinated in our homemade sauce grilled on charcoal. (2 skewers) served with French fries.

Castaleta

Quatre côtelettes d’agneau marinées dans notre sauce maison grillées au charbon de bois. / Four lamb chops marinated in our homemade sauce grilled on charcoal.

Kabab Khach-khach

Viande hachée avec persil et oignons grillée au charbon de bois servie dans une sauce de tomates grillées. (2 brochettes) servie avec frites./ Finely minced meat mixed with parsley and onions grilled on charcoal served with a grilled tomato sauce. (2 skewers) served with French fries.

Chiche Kabab De Filet Mignon / Filet Mignon Shish Kabob

Morceaux de filet mignon marinés dans notre sauce maison grillés au charbon de bois. (2 brochettes) servie avec frites. /Cubes of filet mignon marinated in our homemade sauce grilled on charcoal. (2 skewers) served with French fries.

Ailes De Poulet / Chicken Wings

Ailes de poulet grillées au charbon de bois servies dans une sauce à l’ail et au citron. / Chicken wings grilled on charcoal served with a garlic & lemon sauce.

Kabab Karaz

Viande hachée assaisonnée d’épices d’Alep grillée au charbon de boisservie dans une sauce sûre de cerises./ Finely minced meat seasoned with Aleppo spices grilled on charcoal served with asour cherry sauce

Fattouche Petit

Mélange de crudités fraîches et pain pita frit servi avec une sauce au vinaigre et mélasse de grenade assaisonnée au sumac. (2 personnes). /Mixed fresh vegetables and fried pita served with vinegar and pomegranate molasses seasoned with sumac. (2 person).

Taboulé Petit

Persil haché, tomates, oignons et boulgour avec huile d’olive vierge et citron frais. (2 personnes). / Minced parsley, tomatoes, onions and bulgur mixed with virgin olive oil and fresh lemon. (2 person).

Arménienne Petit

Crudités fraîches finement hachées avec sauce à l’ail, huile d’olive et citron. (2 personnes). / Minced fresh vegetables mixed with a dressing of garlic, olive oil and lemon. (2 person).

Arménienne Grand

Crudités fraîches finement hachées avec sauce à l’ail, huile d’olive et citron. (4 personnes). / Minced fresh vegetables mixed with a dressing of garlic, olive oil and lemon. (4 person).

Taboulé Grand

Persil haché, tomates, oignons et boulgour avec huile d’olive vierge et citron frais. (4 personnes). / Minced parsley, tomatoes, onions and bulgur mixed with virgin olive oil and fresh lemon. (4 person).

Fattouche Grand

Mélange de crudités fraîches et pain pita frit servi avec une sauce au vinaigre et mélasse de grenade assaisonnée au sumac. (4 personnes). /Mixed fresh vegetables and fried pita served with vinegar and pomegranate molasses seasoned with sumac. (4 person).

Roquette / Arugula

Feuilles de roquette servies avec oignons, tomates cerise et champignons, accompagnées d’une sauce à l’huile d’olive, citron, ail et sumac. (2 personnes). / Arugula leaves served with onions, mushrooms, cherry tomatoes accompanied with olive oil, lemon, garlic and sumac sauce. (2 person).

Yabrak & Charhat

Feuilles de vignes farcies de riz et viande hachée servies avec des côtelettes d’agneau. /Grape leaves stuffed with rice and minced meat served with lamb chops.

Arayes

Viande hachée avec tomates fraîches, persil et ail, grillée au charbon de bois dans un pain pita. / Minced meat mixed with fresh tomatoes, parsley and garlic on charcoal grilled Pita bread.

Rouleaux Au Sujuk / Sujuk Roll

Viande hachée assaisonnée d’épices syriennes faites maison frite dans un pain pita. /Seasoned Minced meat with Syrian spices fried with pita bread.

Rouleaux Au Fromage ( La Pièce) / Cheese Rolls (per Piece)

Fromage baladi frais roulé dans une pâte croustillante. / Baladi cheese rolled in a crispy dough.

Habret Samak

Escalope de viande écrasée avec épices, coriandre et ail. /Crushed meat cutlets mixed with spices, coriander and garlic.

Akrass Naanaa

Galette de viande aromatisée de menthe et oignons grillée au charbon de bois et servie avec sauce à l’ail et citron. / Meat patty flavoured with mint and onion grilled on charcoal and served with garlic and lemon sauce.

Sassijo

Saucisses assaisonnées frites servies avec des tranches de citron. / Seasoned fried sausages served with lemon slices.

Toshka

Viande hachée avec fromage, grillée au charbon de bois dans un pain pita./ Minced meat with cheese on charcoal grilled Pita bread.

Batata Mtafayeh

Patates frites avec sauce au citron et ail accompagnées d’un mélange d’épices. / French fries with lemon sauce and garlic accompanied with a mix of spices.

Kebbeh Labanieh

Boules de kebbeh avec sauce au yogourt servie avec jarret de veau. / Kebbeh balls with yogurt sauce served with veal shank.

Poulet Au Thym / Chicken With Thyme

Poulet grillé au charbon de bois servi avec sauce au thym accompagné de riz blanc. / Chicken grilled on charcoal served with a thyme sauce accompanied by white rice.

Dawood Bacha

Viande hachée grillée au charbon de bois servie avec sauce tomate accompagnée de riz blanc. / Finely minced meat grilled on charcoal served with a tomato sauce accompanied by white rice.

Frikeh & Mozzat

Viande braisée et noix servies sur un lit de blé concassé parfumé d’épices syriennes. / Braised meat and nuts served on a bed of cracked wheat flavored with Syrian spices.

Hommos

Purée de pois chiches avec tahina et huile d’olive. / Chickpeas dip with tahina and olive oil.

Mohammara

Purée de chapelure, poivrons rouges, noix et mélasse de grenade dans l’huile d’olive. / Dip made of bread crumbs, red pepper, walnuts, and pomegranate molasses with olive oil.

Mortadelle D’alep

Mortadelle assaisonnée d’épices et de pistaches d’Alep. / Mortadella seasoned with spices and Aleppo pistachios.

Hommos Balila

Pois chiches cuits accompagnés de sauce à l’huile d’olive, citron et cumin. / Cooked chickpeas accompanied with olive oil, lemon and cumin.

Labné à L’ail / Labneh With Garlic

Yogourt maison ferme avec menthe, ail et huile d’olive. / Homemade thick yogurt with mint, garlic, and olive oil.

Abou Ghannouj

Aubergines grillées avec tomates en dés et poivrons verts. / Grilled eggplants, diced tomatoes, and green pepper.

Chankliche

Fromage fermenté roulé dans du thym servi avec tomates en dés, persil, oignons et huile d’olive. / Fermented cheese rolled in thyme served with diced tomatoes, parsley, onion and olive oil.

Yalangy

Feuilles de Vignes farcies d’un mélange de riz avec noix, mijotées dans du jus de citron../ Vine leaves stuffed with a seasoned rice and nuts simmered with lemon juice.

Moutabbal Aubergine / Eggplant Moutabbal

Purée d’aubergines grillées avec yogourt, tahina et ail. / Mashed grilled eggplants mixed with yogurt, tahina and garlic.

Mousaka

Mijoté d’aubergines frites avec tomates et oignons. / Fried eggplants stewed with tomatoes and onions.

Dégustation / Degustation

2 sortes de salade, 5 mazas froids , 3 mazas chauds, 1 plat de grillades mixtes, et dessert. / 2 kinds of salad, 5 cold mazas, 3 hot mazas, 1 plate of mixed grilled, and dessert

Kebbeh Hamiss (la Piéce/ Per Piece)

Kebbeh frit farci de viande hachée avec pignons et oignons. /Fried kebbeh stuffed with minced meat mixed with pine nuts and onion.

Kebbeh Kassabieh

Viande hachée avec boulgour, menthe, cumin, pignons grillée au charbon de bois légèrement cuite avec des tranches de piments verts et oignons. / Minced meat with bulgur mixed with mint, cumin, pine nuts grilled on charcoal slightly cooked with green pepper and onion slices.

Kebbeh Sajieh

Kebbeh frit farci de viande hachée avec menthe et cumin. / Fried kebbeh stuffed with minced meat mixed with mint and cumin.

Kebbeh Mabroumeh

Kebbeh grillé roulé et farci de viande hachée avec pistaches d’Alep. /Rolled grilled kebbeh stuffed with minced meat and Aleppo pistachios.

Riz / Rice

Frites / French Fries

Crème à L’ail / Garlic Cream

Salade De Chou / Coleslaw

Kataief Bel Achta

Pate Kataief frite farcie de crème (achta) servie avec du sirop de sucre. / Fried Kataief dough stuffed with cream (achta) served with sugar syrup.

Kataief Bel Joz

Pate Kataief frite farcie de mélange de noix et cannelle servie avec du sirop de sucre. / Fried Kataief dough stuffed with walnuts served with sugar syrup.

Bouza & Ghazel El Banat Grand

Créme glacé servie avec barbe a papa et pistaches. /Ice cream served with cotton candy and pistachios.

Bouza & Ghazel El Banat Petit

Créme glacé servie avec barbe a papa et pistaches. /Ice cream served with cotton candy and pistachios.

Coca Cola

Cola Diète / Diet Cola

Pepsi

7 Up

7 Up Diète / Diet 7 Up

Thé Glacé / Iced Tea

Eska Gazéifié / Eska Carbonated

Pepsi Diète / Diet Pepsi

Eau Minérale / Mineral Water