Yen Cuisine Japonaise

Gyudon

Bol de riz japonais garni de boeuf teriyaki, de jaune d'oeuf et d' oignon vert/ Japanese rice bowl topped with beef and onion simmered in soy sauce

Unadon

Bol de riz japonais garni d' anguille de mer / Japanese rice bowl topped with sea eel

Gyu Shiitake Don

Japanese rice bowl topped with beef, shiitake mushroom, onion and scallions simmered in soy sauce / Bol de riz japonais garni Bol de riz japonais garnis de boeuf, de champignon shiitake, d'onion et d'onion vert mijoté à la sauce soja

Niji Chirashi

Bol de riz garni de saumon, de thon sashimi, d'avocat et d'omelette de style japonaise / Japanese rice bowl topped with Salmon, tuna sashimi, avocado and sweet omelette

Samondon

Bol à riz japonais garni de saumon teriyaki / Japanese rice bowl topped with salmon teriyaki

Tofu Barachirashi

Mixed fried tofu and japanese omelette rice bowl with salad, avocado and special house sauce / Bol de riz au tofu frit, omelette de style japonaise avec salade, avocat et sauce maison speciale

Oyakodon

Bol de riz japonais garni de poulet et d'œuf mijoté dans une sauce soja/ Japanese rice bowl topped with chicken and egg simmered in soy sauce

Kaisen Barachirashi

Bol de riz au saumon et au thon mélangé avec salade, avocat et sauce maison spéciale / Mixed salmon and tuna rice bowl with salad, avocado and special house sauce

Nori Barachirashi

Bol de riz garni de saumon, de thon, de pétoncle, d'ikura, de flacons de tempura et de jaune d'oeuf servi avec les feuilles d'algue / Japanese rice bowl topped with Salmon, Tuna, Scallop, Ikura Egg Yolk and Tempura Flake served with seaweed paper

Tofu Shiitake Don

Japanese rice bowl topped with tofu and shiitake mushroom simmered in soy sauce / Bol de riz japonais garnis de tofu et de champignon shiitake mijote dangs une sauce soja

Toriyakidon

Bol de riz japonais garni de poulet teriyaki / Japanese rice bowl topped with chicken teriyaki

Hotatedon

Bol à riz japonais garni de pétoncle teriyaki / Japanese rice bowl topped with scallop teriyaki

Kaisen Oshi Tartare

Riz pressé au tartare de saumon, de thon mélangé, avocat et flocons croustillants / Pressed rice with salmon, tuna tartare, avocado and crispy flakes

Mini Party Chirashi (1-2 Persons)

Salmon, tuna, hamachi, ikura, tobiko, omlette, crab stick, green onion, rice/ Saumon, Thon, Hamachi, Ikura, Tobiko, Omlette, Goberge, Onion Vert, Riz

Platter 20x

20 morceaux: 6 hosomaki + 10 futomaki + 4 nigiri/ 20 pieces: 6 hosomaki + 10 futomaki + 4 nigiri

Party Snack Platter

Edamame, Gyoza du porc, Tempura Crevettes et Legumes Assorties, Tori Karaage, Samon Kama Age, Goma Wakame/ Edamame, Pork Gyoza, Shrimp And Veggies Tempura , Tori Karaage, Samon Kama Age, Goma Wakame

Platter 12x

12 morceaux: 6 hosomaki + 6 futomaki / 12 pieces: 6 hosomaki + 6 futomaki

Platter 34x

34 morceaux: 6 hosomaki + 10 futomaki + 4 nigiri + 2 gunkan + 12 uramaki/ 34 pieces: 6 hosomaki + 10 futomaki + 4 nigiri + 2 gunkan + 12 uramaki

Platter 75x

75 morceaux: 12 hosomaki + 25 futomaki + 10 nigiri + 4 gunkan + 24 uramaki /75 pieces: 12 hosomaki + 25 futomaki + 10 nigiri + 4 gunkan + 24 uramaki

Platter 100x

100 morceaux: 18 hosomaki + 30 futomaki + 14 nigiri + 8 gunkan + 30 uramaki /100 pieces: 18 hosomaki + 30 futomaki + 14 nigiri + 8 gunkan + 30 uramaki

Party Chirashi (4-5 Persons)

Salmon, tuna, hamachi, ikura, tobiko, omlette, crab stick, green onion, rice/ Saumon, Thon, Hamachi, Ikura, Tobiko, Omlette, Goberge, Onion Vert, Riz

Sashimi Moriawase

Set de Sashimi avec 9 morceaux de poisson assorties, 3 morceaux de Pétoncles Hokkaido, des oeufs de saumon/ Set Sashimi with 9 pieces of assorted fish, 3 pieces of Hokkaido Scallop & Salmon Roe

Platter 48x

48 morceaux: 12 hosomaki + 15 futomaki + 5 nigiri + 4 gunkan + 12 uramaki/ 48 pieces: 12 hosomaki + 15 futomaki + 5 nigiri + 4 gunkan + 12 uramaki

Platter 62x

62 morceaux: 12 hosomaki + 20 futomaki + 8 nigiri + 4 gunkan + 18 uramaki/ 62 pieces: 12 hosomaki + 20 futomaki + 8 nigiri + 4 gunkan + 18 uramaki

Poke Classique

Saumon, Thon, Tobiko, Edamame, Avocat, Cocombre, Carrotte, Tempura, Riz, Algues Seches, Ail frit, Onion Vert, Sauce Wasabi, Sauce Mayo Piquante/ Salmon, Tuna, Tobiko, Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice,Tempura, Dried Seaweed, Fried Garlic, Green Onion, Wasabi Creamy Sauce, Spicy Mayo Sauce

Poke Salmon Wafu

Saumon, Tobiko, Edamame, Avocat, Cocombre, Carrotte, Tempura, Riz, Sauce Wasabi Cremeux, Sauce Wafu Cremeux/ Salmon, Tobiko, Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice,Tempura, Wasabi Creamy Sauce, Wafu Creamy Sauce

Poke Rainbow

Saumon, Thon, Petoncle, Tobiko, Edamame, Avocat, Cocombre, Carrotte, Tempura, Riz, Sauce Wasabi Cremeux, Sauce Mayo Piquante/ Salmon, Tuna, Scallop, Tobiko, Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice,Tempura, Wasabi Creamy Sauce, Spicy Mayo Sauce

Poke Tuna Chili

Thon, Goberge, Tobiko, Edamame, Avocat, Cocombre, Carrotte, Tempura, Riz, Algues Seches, Ail Frit, Onion Vert, Sauce Wasabi Cremeux, Sauce Piquante/ Tuna, Crabstick, Tobiko, Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice,Tempura, Dried Wakame, Green Onion, Fried Garlic, Wasabi Creamy Sauce, Spicy Sauce

Poke Ebi Kani

Crevettes tempura, Tobiko, Goberge, Edamame, avocat, concombre, carotte, Riz, Sauce Mayo Piquante/ 2 Shrimps Tempura, Tobiko, Crabstick, Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice, Tempura, Spicy Mayo Sauce

Poke Unagi Teriyaki

Anguilles, Edamame, Avocat, Cocombre, Carotte, Tempura, Riz, Onion Vert, Salade D'algues, Sauce Teriyaki/ Sea Eel, Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice, Tempura, Seaweed Salad, Green Onion, Teriyaki Sauce

Poke Vege Green

Edamame, avocat, cocombre, carotte, Tempura, Riz, Salade d'Algues, Sauce Wafu Cremeux/ Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice, Tempura, Seaweed Salad, Wafu Creamy Sauce

Poke Hama Ebi

Tartare de Hamachi, Crevettes tempura, Tobiko, Goberge, Edamame, avocat, concombre, carotte, Riz, Sauce Mayo Piquante/ Hamachi tartare, Shrimps Tempura, flying fish roe, Edamame, Avocado, Cucumber, Carrot, Rice, Tempura, Spicy Mayo Sauce

Samon Nigiri (2pieces)

Nigiri de saumon/ Salmon Nigiri

Maguro Nigiri (2pieces)

2 morceaux de nigiri de thon/ 2 pieces of tuna nigiri

Unagi Nigiri (2pieces)

Nigiri d' anguilles/ Sea Eel Gunkan

Hotate Nigiri (2pieces)

2 morceaux de nigiri de pétoncle/ 2 pieces of scallop nigiri

Ikura Gunkan

Gunkan d'oeuf de saumon/ Salmon Roe Gunkan

Hamachi Nigiri (2 Pieces)

2 morceaux de nigiri de Hamachi/ 2 pieces of Hamachi nigiri

Ebi Tempura Nigiri (2pieces)

2 morceaux de nigiri de tempura de crevettes/ 2 pieces of shrimp tempura nigiri

Tobiko Gunkan

Gunkan d'oeuf de poisson volant/ Flying Fish Roe Gunkan

Samon Kawa Gunkan (2pieces)

Gunkan de peau de saumon croustillante avec la sauce mayo piquant/ Crispy salmon skin gunkan with spicy mayo

Kani Nigiri

2 morceaux de nigiri de goberge/ 2 pieces of crab stick nigiri

Hotate Wasabi Gunkan (2pieces)

Gunkan de pétoncle au wasabi/ Scallop with wasabi sauce gunkan

Maguro Sashimi (3pieces)

3 morceaux de Sashimi de Thon/ 3 pieces of Tuna Sashimi

Hamachi Sashimi

3 morceaux de sashimi de hamachi/ 3 pieces of hamachi sashimi

Samon Sashimi (3pieces)

3 morceaux de Sashimi de Saumon / 3 pieces of Salmon Sashimi

Ikura Sashimi

Sashimi d'oeuf de Saumon/ Sashimi of Salmon Roe

Tobiko Sashimi

Sashimi d'oeuf de poisson volant/ Sashimi of Flying Fish Roe

Unagi Sashimi (3pieces)

3 morceaux de Sashimi d'anguilles / 3 pieces of Sea Eel Sashimi

Hotate Sashimi (3pieces)

3 morceaux de Sashimi de Pétoncles / 3 pieces of Scallop Sashimi

Volcano Futomaki (5pieces)

saumon torché, tobiko, goberge, omlette, sauce piquante, grain de sésame/ torched salmon, tobiko, crab stick, omlette, spicy sauce, sesame seed

Dragon Eye (5pieces)

saumon, tobiko, onion vert, carotte, mayonnaise piquante/ salmon, tobiko, green onion, carrot, spicy mayonnaise

Kamikaze (tuna)(5pieces)

tartare de thon, goberge, tobiko, avocat, tempura, mayonnaise piquante/ tuna tartare, kani, tobiko, avocado, tempura, spicy mayonnaise

Ebi Futomaki (5pieces)

crevettes tempura, goberge, omlette, salade, mayonnaise piquante, grain de sésame, poudre de chili / shrimp tempura, crab stick, omlette, lettuce, spicy mayonnaise, sesame seed, shichimi

Unagi Teriyaki Futomaki (5 Pieces)

anguilles, omlette japonais, cocombre, tempura, onion vert, avocat, tobiko, sauce teriyaki / Eel, tamago, cucumber, tempura, green onion, avocado, tobiko, teriyaki sauce

Végé Wakame Futomaki (5 Pieces)

salade d'algues, cocombre, salade mix, carrotte, avocat, tempura, sauce wafu cremeux/ goma wakame, cucumber, spring salad, carot, avocado, tempura, wafu sauce

Spicy Hotate Futomaki (5pieces)

scallop, cocombre, tempura, tobiko, spicy mayonnaise/ scallop, cucumber, tempura, tobiko, spicy mayo

Kamikaze Hamachi (5 Pieces)

tartare de hamachi, goberge, tobiko, avocat, tempura, mayonnaise piquante /Hamachi tartare, crab stick, tobiko, avocado, tempura, spicy mayonnaise

Kamikaze (salmon) (5pieces)

tartare de saumon, goberge, tobiko, avocat, tempura, mayonnaise piquante / salmon tartare, crab stick, tobiko, avocado, tempura, spicy mayonnaise

Spicy Maguro Futomaki (5pieces)

thon, cocombre, tempura, tobiko, spicy mayonnaise / tuna, cucumber, tempura, tobiko, spicy mayo

Spicy Salmon Futomaki (5pieces)

saumon, cocombre, tempura, tobiko, spicy mayonnaise / salmon, cucumber, tempura, tobiko, spicy mayonnaise

Tori Karaage

Poulet croustillant avec mayonnaise piquante. / Crispy chicken with spicy mayonnaise

Goma Wakame

Algues assaisonnées/ Seasoned seaweed

Salmon Avocado Tartare

Tartare de saumon farci à l'avocat avec sauce crémeuse au sésame/ Salmon stuffed in avocado with creamy sesame sauce

Tempura Moriawase

Tempura de crevette et legumes assortis servi avec la sauce mayo epicee/ Shrimp and vegetable tempura served with spicy mayo

Gyu Teriyaki

Teriyaki de Strak de boeuf AAA Prime servi avec la sauce ponzu. / Teriyaki AAA Prime Beef Steak served with ponzu sauce

Maguro Avocado Tartare

Tartare de thon farci à l'avocat avec sauce crémeuse au sésame/ Tuna or mixed tartare stuffed in avocado with creamy sesame sauce

Kaisen Avocado Tartare (mix)

Tartare de saumon et de thon farci à l'avocat avec sauce crémeuse au sésame/ Mixed Salmon and Tuna tartare stuffed in avocado with creamy sesame sauce

Kaisen Tartare Tortilla

Tartare de saumon et de thon mélangé épicé servi avec des chips tortilla/ Spicy Salmon and tuna tartare served with tortilla chips

Saumon Kawa Tartare

Tartare de saumon épicé sur une peau de saumon croustillante/ Spicy salmon tartare on top of crispy salmon skin

Veggie Tempura Moriawase

Tofu frit et tempura de legumes assortis/ Fried tofu and tempura vegetables

Tako Wasabi

Poulpe cru fortement aromatisé au wasabi servi avec nori/ Raw octopus heavily flavored with wasabi served with nori

Edamame (vege)

Soja japonais avec sel et sésame/ Boiled Japanese Edamame with salt and sesame seed

Gyoza

Ravioli Japonais Croustillant au porc avec la sauce ponzu/ Crispy Japanese Pork Dumpling with Ponzu Sauce

Vege Pizza Sushi

Avocat, salad d'algues, carotte, edamame, tempura, mayonnaise épicée, sauce teriyaki/ Avocado, seaweed salad, carrot, edamame, tempura, Spicy mayo, teriyaki

Classic Pizza Sushi

Saumon, goberge, avocat, mayonnaise épicée, sauce teriyaki/ Salmon, Crabstick, Avocado, Spicy Mayo & Teriyaki Sauce

Special Pizza Sushi

Saumon, tartare de thon, tempura, tobiko, goberge, avocat, mayonnaise épicée, sauce teriyaki/ Salmon, Tuna tartare, Tempura, tobiko, Crabstick, Avocado, Spicy Mayo, Teriyaki Sauce

Maguro Tataki

Tataki de thon, sauce ponzu, oeuf de poisson volant, grains de sésame/ Tuna tataki, ponzu sauce, flying fish roe, sesame seed

Gyu Tataki

Tataki de bœuf, onion vert, ail frit, sauce ponzu et wasabi/ Beef tataki, green onion, fried garlic, ponzu sauce and wasabi

Hamachi Tataki

Tataki de Hamachi, sauce ponzu, tobiko, grains de sésame/ Hamachi Tataki, ponzu sauce, tobiko, sesame seed

Samon Tataki

Tataki de saumon, sauce ponzu, oeuf de poisson volant, grains de sésame / Salmon tataki, ponzu sauce, flying fish roe, sesame seed

Goma Maguro Maki

Rouleau Frit: Thon, Tempura, Tobiko, Omlette, Ito Katsuo, Onion Vert, Sauce Piquante, Sauce Wafu/ Fried Roll of Tuna, Tempura, Tobiko, Omlette, Ito Katsuo, Green Onion, Spicy Sauce, Wafu Sauce

Ebi Chizu Maki

Rouleau Frit: Crevette empura, Tempura, Tobiko, Onion Vert, Mayo Piquant, Fromage Cheddar / Fried Roll of Shrimp Tempura, Tempura, Tobiko, Green Onion, Spicy Mayo, Cheddar Cheese

Full House Uramaki

Ext: Omlette Japonais. Int: Salade d'algues, Avocat / Ext: Japansese sweet omelette. Int: Seaweed Salad, Avocado

Ebi Croquant Uramaki (6 Pieces)

Ext: Tobiko. Int: shrimp tempura, cucumber, avocado, spicy mayo / Ext: Tobiko Int:crevettes tempura, cocombre, avocat, mayo piquante

Rainbow Uramaki (6pieces)

Ext: Saumon, Thon, Avocat. Int: Goberge, Tempura, Cocombre, Sauce Teriyaki/ Ext: Salmon, Tuna, Avocado. Int: Crabstick, Tempura, Cucumber, Teriyaki Sauce

Gyu Avocado Uramaki

Ext:Boeuf Torché, Onion Vert, Ail Frit, Teriyaki Sauce Int: avocado, tamago, tempura, teriyaki sauce /Ext: Grilled Beef, Green Onion, Fried Garlic, Teriyaki Sauce Int: avocado, tamago, tempura, teriyaki sauce

Hama Ebi Croquant (6 Pcs)

Ext: Tobiko. Int: hamachi, tamago, avocado, green onion, tempura, unagi sauce/ Ext: Tobiko Int: hamachi, tamago, avocat, green onion, tempura, unagi sauce

Vege Catapira Uramaki

Ext: Avocat, Sauce Teriyaki Sauce. Int: Tofu, Salade d'algues. Omlette / Ext: Avocado, Teriyaki Sauce. Int: Tofu, Seaweed Salad, Omlette

Saumon Teri Uramaki (6pieces)

Ext: Saumon torché, Sauce Teriyaki. Int: avocat, tamago, tempura/ Ext:Torched salmon, Teriyaki Sauce Int: avocado, tamago, tempura

Catapira Uramaki

Ext: Avocado, Teriyaki Sauce. Int: Eel, Omlette / Ext: Avocat, Sauce Teriyaki. Int: Anguille, Omlette

Goma Salmon Uramaki (6pieces)

Ext: Saumon, Sauce Cremeux Wafu . Int: Avocat, Tempura, Sauce Teriyaki/ Ext: Salmon, Wafu Creamy Sauce. Int: Avocado, Tempura, Teriyaki Sauce

Avocado Hosomaki

Hosomaki d'avocat/ Avocado Hosomaki

Salmon Hosomaki

Hosomaki de saumon / Salmon Hosomaki

Spicy Hotate Hosomaki

Hosomaki de pétoncle piquant/ Spicy Scallop Hosomaki

Tuna Hosomaki

Hosomaki de thon/ Tuna Hosomaki

Spicy Tuna Hosomaki

Hosomaki de thon piquant/ Spicy Tuna Hosomaki

Hamachi Hosomaki

Hosomaki de hamachi/ Hamachi Hosomaki

Spicy Hamachi Hosomaki

Hosomaki de hamachi piquant/ Spicy Hamachi Hosomaki

Hotate Hosomaki

Hosomaki de pétoncle/ Scallop Hosomaki

Ebi Hosomaki

Kani Hosomaki

Hosomaki de goberge/ Crab stick Hosomaki

Tofu Hosomaki

Hosomaki de tofu croustillant / Crispy Tofu Hosomaki

Spicy Salmon Hosomaki

Hosomaki de saumon piquant/Spicy Salmon Hosomaki

Kappa Hosomaki (cucumber)

Hosomaki de cocombre/ Cucumber Hosomaki

Umi (5pcx)

Saumon, crevettes tempura, tobiko, avocat,ail frit, mayonnaise épicée, sauce teriyaki/ Salmon, Shrmip Tempura, Tobiko, Avocado, Fried Garlic, Spicy Mayo & Teriyaki Sauce

Hama (5 Pcs)

Tartare de hamachi, crevette tempura, goberge, tobiko, concombre,ail frit, mayonnaise épicée. Servie avec sauce Wafu et spicy sauce/ Hamachi tartare, Shrimp Tempura, Crab Stick, Tobiko, Cucumber, Fried Garlic, Spicy Mayo, Wafu and Teriyaki Sauce.

Bamboo Vege (5pcs)

Fromage à la crème, carrotte, avocat, tempura, cucumber, ail frit/ Cream Cheese, Carrot, Avocado, Tempura, Cucumber, Fried Garlic

Dancing Eel (5pcx)

anguille, crevette tempura, tobiko, salade mixte, ail frit, sauce cremeux wafu/ Eel, Shrimp Tempura, Tobiko, Salad Mix, Fried Garlic, Wafu Sauce

Atlantis (5pcx)

Ext: Pétoncles flambé. Int: tartare de saumon, tobiko rouge, avocat, tempura, carotte, sauce piquante/ EXT:Torched Scallop. INT:Salmon Tartare, Tobiko, Avocado, Tempura, Carott, Spicy Sauce

Aqua (5pcx)

Ext: Saumon, sauce Wafu , mayonnaise piquante. Int: Pétoncle, tobiko, avocat, salade mixte/ Ext: Salmon, Spicy Mayo, Wafu Sauce. Int: Scallop, Tobiko, Avocado, Salad Mix

Jade (5pcx)

Ext: Saumon Flambé, tobiko, sauce teriyaki Int: crevettes tempura, goberge, avocat concombre, salade mixte, ail frit/ Ext: Torched Salmon, tobiko. Int: Shrimpt Tempura, Crab Stick, Avocado, Cucumber, Salad Mix, Fried Garlic, Teriyaki Sauce

Wakame Miso Shiru

Soupe de miso aux algues / Seaweed Miso Soup

Samon Miso Shiru

Soupe de miso au salmon / Salmon Miso Soup

Samon Kawa Salad

Salade de peau de saumon avec sauce maison spéciale/ Salmon skin salad with special house sauce

Tori Teriyaki Salad

poulet croustillant, salade, sauce teriyaki, grain de sésame/ Crispy chicken, salad, teriyaki sauce, sesame seed

Niji Salad

Salade de saumon et de thon frais mélangés avec sauce maison spéciale/ Mixed fresh salmon and tuna salad with special house sauce

Spicy Tartare Salad

Salade de tartare de saumon et de thon frais mélangés avec sauce épicée / Spicy tartare salmon and tuna salad

Tobiko Goma Salad

Salade aux algues, tobiko et sauce mayo crémeuse / Salad with seaweed, flying fish roe and creamy mayo sauce

Gyu Salad

Salade de tataki de bœuf à la sauce teriyaki / Beef tataki salad with teriyaki sauce

Hotate Yaki Salad

Salade de pétoncle à la sauce teriyaki /Scallop salad with teriyaki sauce

Mango Cheesecake

Cheesecake à la mangue/ Mango Cheesecake

Matcha Cheesecake

Cheesecake au Thé Vert/ Green Tea Cheesecake

Soft Drink

Sparkling Water

Spring Water