Restaurant 100 Secrets

Pad Thaï Porc Et Crevettes / Pork & Shrimp Pad Thai

Porc braisé, crevettes croustillantes, légumes, œuf, nouilles de riz, coriandre et arachides. / Braised pork, crispy shrimp, vegetables, egg, rice noodles, coriander and peanuts.

Ailes De Poulet Laquées-épicées / Spicy Glazed Chicken Wings

Spicy glazed chicken wings available in small or large sizes.

Poulet Grillé à La Citronnelle Sur Vermicelles / Grilled Chicken With Lemongrass On Vermicelli

Onglet De Bœuf Grillé Et Crevettes Croustillantes / Grilled Beef Cutlet With Crispy Shrimp

Émulsion d'herbes, endives et radis melon. / Emulsion of herbs, endives and radish melon.

Rouleau Impérial Au Porc De M. Hà / Mr. Hà's Pork Egg Roll

Sauce nuoc mam et légumes marinés. / Nuoc mam sauce and pickled vegetables.

Brochette De Poulet

Sauce satay aux arachides

Côtes Levées De Porc Nagano

Pousse de bambou braises au Cari Rouge et lait de coco, riz au jasmin, concombre frais, menthe, carotte, coriandre et arachides épicées

Ssam De Flanc De Porc Braisé Au Caramel De Soya

Laitue et condiments

Salade De Tataki De Bœuf épicée / Spicy Beef Tataki Salad

Basilic thaï et légumes frais. / Thai basil and fresh vegetables.

Brochette De Porc

Sauce satay aux arachides

Pad Thaï Végétarien / Vegetarian Pad Thai

Tofu croustillant, légumes, œuf, nouilles de riz, coriandre et arachides. / Crispy tofu, vegetables, egg, rice noodles, coriander and peanuts.

Salade De Papaye Verte épicée / Spicy Green Papaya Salad

Carottes, concombres, tomates cerises, coriandre, arachides et chips de crabe. / Carrots, cucumbers, cherry tomatoes, cilantro, peanuts and crab chips.

Edamames

Lime, coriandre, sésame, sel et poivre. / Lime, coriander, sesame, salt and pepper.

Pad Thaï Végan / Vegan Pad Thai

Tofu croustillant, légumes, nouilles de riz, coriandre et arachide. / Crispy tofu, vegetables, rice noodles, coriander and peanuts.

Choux Fleur Rôti Aux épices D’orient

Caramel de tomate, yaourt au cari, amandes effilochées, pesto

Brocolis Frits Et Arachides épicées / Fried Brocoli & Spicy Peanuts

Sauce nuoc mam sucrée-épicée et arachides. / Sweet-spicy nuoc mam sauce with peanuts.

Salade Hà, Vinaigrette Au Sésame Noir / Hà Salad With Black Sesame Dressing.

Légumes du moment et oignons frits. / Vegetables of the moment and fried onions.

Soupe Coco Tom Yum / Coco Tom Yum Soup

Vermicelles, carottes, champignons, fèves germées et basilic thaï. / Vermicelli, carrots, mushrooms, Bean sprouts and thai basil.

Soupe Tonkinoise De Mr Hà / Mr Hà's Tonkinese Soup

Faux-filet de bœuf AAA saignant, bœuf braisé, nouilles de riz, fèves germées, oignons et fines herbes. / AAA rare beef ribeye, braised beef, rice noodles, bean sprouts, onions and herbs.

Flanc De Porc Braisé Au Soya / Soy Braised Pork Belly

Crevettes Croustillantes / Crispy Shrimps

Tofu Croustillant / Crispy Tofu

Chips De Crabe / Crab Chips

Tartare De Saumon / Salmon Tartar

Émulsion yuzu & poivre noir, endives et chips de crabes. / Yuzu & black pepper emulsion, endives and crab chips.

Le Classique Saumon Coco Tom Yum De Mr Hà / Mr Hà's Classic Tom Yum Coconut Salmon

Sauce coco-tom yum, légumes de saison et purée de patates douces. / Coco-tom yum sauce, seasonal vegetables and sweet potato purée.

Brochette De Crevettes Grillées

Sur canne à sucre sauce mayo verde

Pétoncles De Hokkaido

Grillées, beurre à l’ail épicé, purée de courge butternut, coriandre et commande frais

Pavé De Thon Grillé

Salsa et émulsion de mangue épicée

Tapioca Au Lait De Coco Avec Glace Du Moment / Coconut Milk Tapioca With Ice Cream Of The Moment