Raj Mahal

19. Poulet Au Beurre / 19. Butter Chicken

Une préparation délicieuse de bouchées de poulet désossé rôti en brochette dans le four tandoor, enrobé de crème et de yaourt. AUCUNE REMPLACEMENTS. / A delicious preparation of boneless cubes of chicken roasted on skewers in the tandoor oven, then cooked with cream and yogurt. NO SUBSTITUTIONS.

20. Poulet Tikka Masala / 20. Chicken Tikka Masala

Morceaux de poulet désossé cuits au four tandoor et servis dans une sauce aux tomates fraiches et yaourt, garnis de raisins. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Boneless pieces of chicken cooked in tandoor oven finished with fresh tomato sauce, yogurt, garnished with raisins and coconut. NO SUBSTITUTIONS.

22. Poulet Jalfrezi / 22. Chicken Jalfrezi

Poulet désossé mariné de garam masala frais, d'épices moulues et sauté avec des tomates, des oignons et des poivrons. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Boneless chicken marinated with fresh garam masala, ground spices and sautéed with tomatoes, onions and peppers. NO SUBSTITUTIONS.

23. Poulet Kashmir / 23. Chicken Kashmir

Un poulet préparé dans le style du kashmir avec des fruits. AUCUNE REPLACEMENTS. / A chicken prepared in Kashmir style with fruits. NO SUBSTITUTIONS.

21. Murogh Makhani

Poitrine de poulet désossée grillée, cuite dans une sauce au beurre crémeuse, du yogourt, du gingembre et de l'ail et saveur de coco. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Barbecued boneless chicken breast cooked in a creamy butter sauce, yogurt, ginger and garlic and coconut flavour. NO SUBSTITUTIONS.

24. Poisson Shahi Raj / 24. Shahi Raj Fish

Meilleur poisson importé de notre pays. Cuit avec de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates, de la moutarde en poudre et de la coriandre fraîche. Accompagné de légumes sautés. Style traditionnel du bengale. Servi avec riz basmati. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Best imported fish from our homeland. Cooked with olive oil, garlic, tomatoes, mustard powder and fresh coriander. Served with sautéed vegetables. Traditional Bengal style. NO SUBSTITUTIONS.

Pain Naan / Naan Bread

Le pain naan est un pain plat traditionnel d'Inde. / A Traditional Indian bread.

Oignons Bhajia / Onion Bhajia

Oignons hachés, mélangés avec des herbes fraîches, d'épices, farine de pois chiches et frits (6 morceaux). / Chopped onions mixed with fresh herbs, spices, chickpea flour and fried (6 pieces).

Légumes Samosa / Vegetable Samosa

Beignets triangulaires remplis de légumes délicieux (2 morceaux). / Golden brown triangular pastry pockets filled with a delightful mixture of vegetables (2 pieces).

Sheek Kabab

Bœuf haché tendre mélangé avec des oignons, du gingembre, de l'ail, une variété d'herbes et d'épices, formé en saucisse et grillé dans un four d'argile (2 morceaux). / Minced tender beef mixed with onions, ginger garlic, various herbs and spices, shaped as sausage, then grilled in clay oven (2 pieces)

Papadam

Craquelin des indiens de l'est mince, plat, rôti et fait de farine de lentilles (2 morceaux). / A thin flat roasted east indian cracker and made from lentil flour (2 pieces)

Assortiment D'entrées / Mixed Appetizers

1 samosa, 2 oignons bhajia, 2 pakora et 1 sheek kabab. / Samosa (1), onion bhajia (2), pakora (2) and sheek kabab (1).

Légumes Pakora / Vegetable Pakora

Boules de légumes tranchés assortis et enrobées de farine de pois chiches (6 morceaux). / Sliced assorted vegetable balls, coated in chickpea flour (6 pieces).

7. Agneau Madras / 7. Lamb Madras

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS.

1. Poulet Au Beurre / 1. Butter Chicken

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Not vegetarian. Choice of appetizer. Served with sautéed vegetables, basmati rice and dessert of the day. NO SUBSTITUTIONS.

3. Poulet Tikka Masala / 3. Chicken Tikka Masala

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS.

2. Demi-poulet Tandoori / 2. Half Tandoori Chicken

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Not vegetarian. Choice of appetizer. Served with sautéed vegetables, basmati rice and dessert of the day. NO SUBSTITUTIONS.

8. Agneau Pasanda / 8. Lamb Pasanda

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS.

6. Karai Bœuf / 6. Karai Beef

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS.

12. Chana Masala

Végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Vegetarian. Choice of appetizer. Served with sauteed vegetables, basmati rice and dessert of the day. NO SUBSTITUTIONS.

13. Tarka Dal

Végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Vegetarian. Choice of appetizer. Served with sauteed vegetables, basmati rice and dessert of the day. NO SUBSTITUTIONS.

4. Crevettes Bhoona / 4. Bhoona Shrimp

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS.

5. Poisson Bhoona / 5. Bhoona Fish

Non végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS.

11. Aloo Matar

Végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Vegetarian. Choice of appetizer. Served with sauteed vegetables, basmati rice and dessert of the day. NO SUBSTITUTIONS.

9. Paneer Saag (palak) / 9. Saag (palak) Paneer

Végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Vegetarian. Choice of appetizer. Served with sauteed vegetables, basmati rice and dessert of the day. NO SUBSTITUTIONS.

10. Aubergine Bhurta / 10. Eggplant Bhurtaa

Végétarien. Choix d'entrée. Servi avec légumes sautés, de riz basmati et du dessert du jour. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Vegetarian. Choice of appetizer. Served with sauteed vegetables, basmati rice and dessert of the day. NO SUBSTITUTIONS.

Aa Agra

Papadam (2), légumes samosa (2), sheek kabab (2), poulet au beurre, agneau methi chana masala, riz basmati, pain naan (1) et dessert. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Papadam (2), samosa vegetables (2), sheek kabab (2), butter chicken, lamb methi chana masala, basmati rice, naan bread (1) and dessert. NO SUBSTITUTIONS.

Cc Kolkata

Papadam (2), légumes samosa (2), oignons bhajia, (6) crevettes bhoona, poulet tikka masala, bhaji aux champignons, riz basmati, pain naan (1) et dessert. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Papadam (2), samosa vegetables (2), onions bhajia, (6) shrimps bhoona, chicken tikka masala, mushroom bhaji, basmati rice, naan bread (1) and dessert. NO SUBSTITUTIONS.

Bb Mumbai

Papadam (2), sheek kabab (2), oignons bhakti (6), demi-poulet tandoori, bœuf bhoona, aloo Gobi, riz basmati, pain naan (1) et dessert. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Papadam (2), sheek kabab (2), onions bhakti (6), half chicken tandoori, beef bhoona, aloo Gobi, basmati rice, naan bread (1) and dessert. NO SUBSTITUTIONS.

Dd Delhi Végétarien / Dd Delhi Vegetarian

Papadam (2), légumes pakora (6), oignons bhajia (6), saag aloo torkari, choux-fleurs masala, tarka dal, riz basmati, pain naan (1) et dessert. AUCUNE REMPLACEMENTS.

79. Agneau Biryani / Lamb Biryani

76. Poulet Biryani / Chicken Biryani

78. Crevettes Biryani / Shrimp Biryani

77. Bouef Biryani / Beef Biryani

80. Légumes Biryani / Vegetable Biryani

Soupe Mulligatawny / Mulligatawny Soup

Un produit authentique du Raj Britannique, ce potage fut créés pour répondre aux demandes du "pukka sahib" pour un potage avec lequel commencer le repas. Un mélange de lentilles, de gingembre, de curcuma et d'autres épices, il est devenu une entrée appréciée. Il réchauffe à souhait pour contrecarrer les temps frais. AUCUNE REMPLACEMENTS. / A true product of the British Raj, this soup emerged in response to the demands of the “pukka sahib” for a soup with which to commence his meal. Made of lentils, ginger, turmeric and other spices, it forms a useful appetizer. Includes a warm glow to counteract chilly weather. NO SUBSTITUTIONS.

Soupe Dal / Dal Soup

Potage de lentilles jaunes, légèrement épicé, avec des oignons et assaisonné d'ail. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Yellow lentil soup, mildly spiced with onions and garlic flavours. NO SUBSTITUTIONS.

14. Demi Poulet Tandoori / 14. Half Tandoori Chicken

Tendre demi-poulet avec l'os, mariné dans notre sauce spéciale au yogourt, et grillé au four tandoor. Servi avec riz basmati, de salade et de sauce à la menthe. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Tender half a chicken with bone, marinated in yogurt, garlic, ginger, herbs and freshly ground spices then grilled in the Tandoor oven. Served with basmati rice, salad and mint sauce. NO SUBSTITUTIONS.

15. Poulet Tikka / 15. Chicken Tikka

Bouchées de poulet désossé mariné et légèrement assaisonné aux fines herbes et cuit dans notre four d'argile au-dessus de charbon enflammé. Servi avec riz basmati, de salade et de sauce à la menthe. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Diced boneless chicken marinated and mildly seasoned with delicate herbs, cooked in our clay oven over flaming charcoal. Served with basmati rice, salad and mint sauce. NO SUBSTITUTIONS.

16. Crevettes Tandoori / 16. Shrimp Tandoori

Crevettes géantes marinées dans le yogourt aromatisé de gingembre, d'ail, d'herbes et d'épices fraîchement moulues et grillées dans notre four tandoor. Servi avec riz basmati, de salade et de sauce à la menthe. AUCUNE REMPLACEMENTS. / King size shrimps, marinated in yogurt with ginger, garlic, herbs and freshly ground spices, then grilled in our tandoor oven. Served with basmati rice, salad and mint sauce. NO SUBSTITUTIONS.

18. Grillade Mélangée Tandoori / 18. Mixed Grill Tandoori

Une assiette assortie de poulet tandoori, poulet tikka, crevettes tandoori et sheek kabab grillés lentement dans notre four tandoor. Servi avec riz basmati, de salade et de sauce à la menthe. AUCUNE REMPLACEMENTS. / A mixed dish of tandoori chicken, tikka chicken, shrimp tandoori and sheek kabab slowly cooked in our tandoor oven. Served with basmati rice, salad and mint sauce. NO SUBSTITUTIONS.

17. Légumes Tandoori / 17. Vegetables Tandoori

Choux-fleurs, brocoli, carottes, tomates, oignons, poivrons et cubes de fromage maison et grillés dans notre four tandoor. Servi avec riz basmati, de salade et de sauce à la menthe. AUCUNE REMPLACEMENTS. / Cauliflower, broccoli, carrots, tomatoes, onions, peppers and home made cheese, then grilled in our Tandoor oven. Served with basmati rice, salad and mint sauce. NO SUBSTITUTIONS.

Basmati Riz / Basmati Rice