Pink Salt
Cuisine Type
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Restaurant Details
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Platos Principales / Main Courses
Lomo Salteado / Stir-fried Tenderloin
Lomo de res Angus de Silver Fern Farms 100% alimentado con pasto y criado en pasturas, salteado y servido con cebollas rojas y tomate, con acompañante de arroz jazmín y papas fritas. / Silver fern farms 100% grass-fed, pasture-raised Angus beef tenderloin stir-fried and served with red onions and tomato, with a side of jasmine rice and fried potatoes.
Cordero Pachamanquero / Pachamanquero Lamb
Tierno chamorro de cordero servido con batatas, papas y choclo, asado en salsa pachamanquera. Acompañado de arroz. / Tender lamb shank served with sweet potatoes, potatoes, and corn, grilled in pachamanquera salsa. Accompanied with a side of rice.
Arroz Con Mariscos / Seafood Rice
Arroz jazmín sazonado servido con mejillones frescos, almejas, langostinos salvajes y pescado del día cubierto con salsa criolla y queso parmesano. / Seasoned jasmine rice served with fresh mussels, clams, wild prawns, and fish of the day topped with creole salsa and parmesan cheese.
Hamburguesa / Burger
Hamburguesa de lomo con tomate, cebolla, arúgula y nuestra salsa huancaína. / Tenderloin burger with tomato, onion, arugula, and our Huancaina sauce.
Pescado Ahumado / Smoked Fish
Filete de bacalao negro ahumado servido sobre risotto de hongos silvestres, con acompañante de tomates orgánicos, albahaca y queso de cabra. / Smoked black cod fillet served atop wild mushroom risotto, garnished with organic heirloom tomatoes, basil, and goat cheese.
Tallarín Sin Pollo / Noodles Without Chicken
Pasta hecha a mano mezclada con pesto de espinacas frescas, ají amarillo, ajo y crema. / Handmade pasta tossed in fresh spinach pesto, sweet yellow chili pepper, garlic, and cream.
Risotto Al Pesto Con Lomo / Pesto Risotto With Tenderloin
Risotto peruano al pesto cubierto con lomo 100% alimentado con pasto, terminado con chimichurri y parmesano fresco. / Peruvian pesto risotto topped with 100% grass-fed, pasture-raised tenderloin, finished with chimichurri and fresh parmesan.
Parihuela De Mariscos / Seafood Parihuela
Sopa a base de tomate con ají panca, cebollas verdes y mariscos mixtos. / Tomato-based soup with panca chili, green onions, and mixed seafood.
Tallarín Con Pollo / Noodles With Chicken
Pasta hecha a mano mezclada con pesto de espinacas fresco, ají amarillo, ajo y crema, cubierta con pechuga de pollo a la parrilla. / Handmade pasta tossed in fresh spinach pesto, sweet yellow chili pepper, garlic, and cream topped with grilled chicken breast.
Sopa Criolla / Creole Soup
Deliciosa sopa peruana con base de tomate, ají panca, papas, fideos y carne de res coronada con un huevo frito. / Delicious Peruvian soup with a tomato base, panca chili, potatoes, noodles, and beef topped with a fried egg.
Especiales / Specials
Chaufa De Chicharrón / Peruvian Style Fried Rice With Fried Pork Rind
Arroz frito peruano-chino con panza de cerdo frita. / Peruvian-Chinese fried rice topped with fried pork belly.
Chaufa Portobello / Peruvian Style Fried Rice With Portobello
Chicharrón De Pescado / Fried Fish Chunk
Nuestra versión del tradicional pescado con chips. / Our take on traditional fish and chips.
Risotto Al Pesto Con Pollo / Pesto Risotto With Chicken
Pollo asado servido con risotto al pesto, cubierto con tomates cherry salteados, judías verdes y pimientos rojos con un toque de salsa chimichurri. / Roasted chicken served with pesto risotto, topped with sautéed cherry tomatoes, green beans, and red peppers with a touch of chimichurri sauce.
Tallarines Huancaína Con Lomo / Huancaina Style Noodles With Tenderloin
Pasta casera con nuestra salsa huancaína cubierta con jugoso lomo, cebolla y tomate. / Homemade pasta with our Huancaina sauce topped with juicy tenderloin, onions, and tomato.
Tallarines Salteados / Stir-fried Noodles
Risotto (simple) / Risotto (plain)
Tallarines Rocoto Con Lomo / Rocoto Noodles With Tenderloin
Pasta fresca casera con salsa picante de rocoto Peruano, cubierta con jugoso lomo y chimichurri. / Fresh homemade pasta with spicy Peruvian rocoto sauce, topped with juicy tenderloin and chimichurri.
Entradas / Entrées
Ceviche Nikkei (aleta Amarilla) / Ceviche Nikkei (yellowfin)
Ceviche de estilo peruano-japonés con atún de aleta amarilla de grado sashimi, aguacate, soja y adobo de cítricos. / Peruvian-Japanese style ceviche using sashimi grade yellowfin tuna, avocado, soy, and citrus marinade.
Anticucho / Beef Skewers
Carne de res Angus de Silver Fern Farms 100% alimentada con pasto, marinada en salsa de chile panca ahumado y asada a la parrilla. Servida con choclo, salsa chalaca y ají carretillero. / Silver Fern Farms 100% grass-fed, pasture-raised Angus beef marinated in smoked panca chili salsa and grilled. Served with corn, chalaca sauce, and carretillero pepper sauce.
Ceviche Clásico / Classic Ceviche
Rocote marinado en leche de tigre, un adobo de cítricos, servido con cancha y batata. / Rockfish marinated in leche de tigre, a citrus marinade, served with toasted corn nuts and sweet potato.
Ensalada Solterito / Solterito Salad
Una ensalada tradicional peruana que combina choclo, edamame, tomate, cebolla morada, micro cilantro y queso fresco mezclado con vinagreta de lima fresca. / A traditional Peruvian salad combining corn, edamame, tomato, red onion, micro cilantro, and fresco cheese tossed with fresh lime vinaigrette.
Yuca Rellena / Stuffed Cassava
Yuca fresca rellena de queso gouda ahumado, enrollada y luego frita al instante, servida con salsa de ají carretillero. / Fresh cassava filled with smoked gouda cheese, rolled and then flash fried, served with carretillero pepper sauce.
Ensalada De Maracuyá / Passion Fruit Salad
Rúcula y judías verdes a la parrilla con nueces confitadas servidas con aderezo fresco de maracuyá. / Arugula and grilled green beans with candied walnuts served with fresh passion fruit dressing.
Langostinos Al Coco / Coconut Style Prawns
Cuatro grandes langostinos salvajes espolvoreados con coco rallado, fritos y cubiertos con relish fresco. / Four large wild caught prawns dusted with shredded coconut, fried, and topped with fresh relish.
Combo de Comidas / Combo Meals
Combo De Hamburguesa / Burger Combo
Torta de lomo alimentado con pasto, con tomate, arúgula, cebolla y salsa huancaína. Se sirve con un acompañante de papas fritas y ketchup. / Grass-fed tenderloin burger with tomato, arugula, onions, and Huancaina sauce. Served with a side of fries and ketchup.
Combo De Hamburguesas De Portobello Y Quinoa / Portobello Quinoa Burger Combo
Nuestra propia mezcla de portobello y quinoa, queso muenster (opcional), tomate y arúgula con acompañante de papas fritas. ¡Una gran hamburguesa vegetariana! / Our own blend of portobello and quinoa, muenster cheese (optional), tomato, and arugula with a side of fries. A great vegetarian burger!
Combo De Sándwich De Pollo Al Pesto / Pesto Chicken Sandwich Combo
Tierna pechuga de pollo rociada con salsa de pesto y rocoto, tomate y queso. Se sirve con acompañante de papas fritas y salsa para sumergir. / Tender chicken breast drizzled with pesto and rocoto sauce, tomato, and cheese. Served up with a side of French fries and dipping sauce.
Menú Para Niños / Kids Menu
Pinchos De Anticucho Para Niños / Kids Beef Skewers
Pinchos De Anticucho Y Papas Fritas Para Niños / Kids Beef Skewers With Fries
Pasta De Mantequilla Y Queso Para Niños / Kids Pasta Butter And Cheese
Pescado Y Chips Para Niños / Kids Fish And Chips
Acompañantes / Sides
Pan / Bread
Papas Fritas / French Fries
Papas fritas servidas con una salsa peruana para sumergir. / French fries served with a Peruvian dipping sauce.
Arroz Chaufa / Peruvian Style Fried Rice
Arroz frito peruano-chino. / Peruvian-Chinese fried rice.
Arroz / Rice
Acompañante de arroz jazmín. / A side portion of jasmine rice.
1 Salsa Para Sumergir / 1 Dipping Sauce
3 Salsas Para Sumergir / 3 Dipping Sauces
Postres / Desserts
Galletas Alfajores (4) / Shortbread Cookies (4)
3 "mini" sandwiches de galletas de mantequilla rellenos de dulce de leche casero. / 3 "mini" shortbread cookie sandwiches filled with homemade dulce de leche.
Suspiro De Limeña / Lima Style Meringue Cookies
Dulce de leche mezclado con lúcuma, merengue, Oporto blanco y reducción de chicha. / Dulce de leche mixed with lucuma, meringue, white port, and chicha reduction.
Bebidas Sin Alcohol / Non-Alcoholic Beverages
Coca-cola / Coke
Cock 'n Bull Cerveza De Jengibre / Cock 'n Bull Ginger Beer
Chicha Morada / Purple Chicha
Limonada / Lemonade
Coca-cola Dietética / Diet Coke
Sprite