Alexander's Mex Cuisine

Quesadillas

Servido con crema agria, guacamole y pico. / Served with sour cream, guac & pico.

Platillo De Alexander / Alexander's Platter

Quesadillas de pollo, flautas y nachos de carne molida. / Chicken quesadillas, flautas & ground beef nachos.

Queso Blanco / White Cheese

Agrega carne molida, chorizo o pechuga por un cargo adicional. / Add ground beef, chorizo or brisket for an additional charge.

Quesadilla De Falda / Brisket Quesadilla

Cebolla salteada, chiles poblanos y champiñones. / Sautéed onion, poblano peppers & mushrooms.

Nachos

Queso jack, frijoles, crema agria, guacamole y pico. / Jack cheese, beans, sour cream, guac & pico.

Queso Fundido / Melted Cheese

Queso jack derretido con poblano, maíz y hongos. / Melted jack cheese with poblano, corn & hongos.

Queso Con Chorizo / Cheese With Chorizo

Guacamole

Freshly mashed avocado, cilantro, lime, onion, jalapeño. Choice of small or large.

Cóctel De Camarón / Shrimp Cocktail

Maíz Callejero / Street Corn

Enchilada Dinner

2 enchiladas de tu elección (res, queso o pollo) con salsa de crema agria, chili con carne, poblano, chipotle, mole o queso (con cargo adicional). / 2 enchiladas of your choice (beef, cheese or chicken) with sour cream, chili con carne, poblano, chipotle, mole, or queso (for an additional charge) sauce.

Plato Tex Mex / Tex Mex Platter

1 enchilada de queso con salsa de chile, 1 enchilada de pollo con salsa verde y 1 taco crujiente de res. Servido con arroz y frijoles. / 1 cheese enchilada with chili sauce, 1 chicken enchilada with verde sauce & 1 crispy beef taco. Served with rice & beans.

Enchiladas De Falda / Brisket Enchiladas

4 enchiladas de puré de papa bañadas en salsa guajillo. Servido sobre una cama de salsa poblano y cubierto con pechuga salteada, cebolla, champiñones y queso fresco. / 4 mashed potato enchiladas dipped in guajillo sauce. Served on a bed of poblano sauce & topped with sautéed brisket, onions, mushrooms & queso fresco.

Enchiladas De Espinaca / Spinach Enchiladas

2 enchiladas de espinaca cubiertas con salsa verde. Servido con arroz y frijoles. / 2 spinach enchiladas topped with verde sauce. Served with rice & beans.

Enchiladas Tejanas / Texas Enchiladas

2 enchiladas de queso con queso blanco, cubiertas con fajitas de carne. Servido con arroz y frijoles. / 2 cheese enchiladas with queso blanco, topped with beef fajitas. Served with rice & beans.

Compadre Enchiladas

1 enchilada de pollo con salsa de crema agria, 1 enchilada de queso y 1 de res con salsa de chile. Servido con arroz y frijoles. / 1 chicken enchilada with sour cream sauce, 1 cheese & 1 beef enchilada with chili sauce. Served with rice & beans.

Enchiladas De Chanty / Chanty's Enchiladas

2 enchiladas de queso jack y espinacas con salsa poblana, cubiertas con verduras salteadas. Servido con arroz y ensalada. /2 jack cheese & spinach enchiladas with poblano sauce, topped with sautéed veggies. Served with rice & salad.

Enchiladas De Mariscos / Seafood Enchiladas

2 enchiladas de queso con salsa chipotle, cubiertas con salmón o camarones. Servido con arroz y frijoles. / 2 cheese enchiladas with chipotle sauce, topped with salmon or shrimp. Served with rice & beans.

Carne Asada / Asada Meat

Arrachera asada sobre cama de cebolla. Servido con arroz, frijoles, pico, guacamole, crema agria y chile toreado. Cubierto con queso jack derretido. / Grilled flank steak on a bed of onions. Served with rice, beans, pico, guac, sour cream & chile toreado. Topped with melted jack cheese.

Parrillada Mimi / Mimi's Grill

Pollo, res, camarónes y salchichas. Servido con arroz, frijoles, guacamole, pico y tortillas. / Chicken, beef, shrimp & sausage. Served with rice, beans, guac, pico & tortillas.

Fajitas (para Uno) / Fajitas (for One)

Servido sobre una cama de cebollas y pimientos morrones con frijoles, arroz, crema agria, pico, guacamole y tortillas. Combo (2 carnes) por un cargo adicional. / Served on a bed of onions & bell peppers with beans, rice, sour cream, pico, guac & tortillas. Combo (2 meats) for an additional charge.

Fajitas (for Two)

Servido sobre una cama de cebollas y pimientos morrones con frijoles, arroz, crema agria, pico, guacamole y tortillas. Combo (2 carnes) por un cargo adicional. / Served on a bed of onions & bell peppers with beans, rice, sour cream, pico, guac & tortillas. Combo (2 meats) for an additional charge.

Tacos Crujientes / Crispy Tacos

3 tacos. Carne molida o pollo desmenuzado. Servido con arroz y frijoles. / 3 tacos. Ground beef or shredded chicken. Served with rice & beans.

Tacos Al Carbon / Charbroiled Tacos

3 tacos. Beef or chicken fajita tacos with beans, rice, guac & pico.

Tacos De Falda / Brisket Tacos

3 tacos. Con queso, chiles poblanos, arroz, frijoles y aguacate. / 3 tacos. With cheese, poblano peppers, rice, beans & avocado.

Tacos Junto Al Mar / Oceanside Tacos

3 tacos. 3 tortillas de harina o maíz rellenas de camarones o salmón salteados, tiras de tortilla, salsa chipotle, repollo, queso pico & jack. Servido con arroz y frijoles. / 3 tacos. 3 flour or corn tortillas filled with sautéed shrimp or salmon, tortilla strips, chipotle sauce, cabbage, pico & jack cheese. Served with rice & beans.

Burrito Norteño / Northern Burrito

Tortilla de harina de 12" rellena con carne molida, arroz, frijoles, queso, crema agria, pico y guacamole. Servida con papas fritas. / 12" flour tortilla stuffed with ground beef, rice, beans, cheese, sour cream, pico & guac. Served with fries.

Torta Valentina

Carne de res o pollo. Con lechuga, tomate, cebolla, mayonesa, guacamole, jalapeños y papas fritas. / Beef or chicken. With lettuce, tomato, onion, mayo, guac, jalapeños & fries.

Hamburguesa Alexander / Alexander's Burger

100% ternera. LTO, queso, guacamole, jalapeños y mayonesa. Servido con papas fritas. / 100% beef. LTO, cheese, guac, jalapeños & mayo. Served with fries.

Pambazo

Patata, chorizo o zanahoria. Pan telera bañado en salsa guajillo y frito. Servido con lechuga, crema Mexicana, queso fresco y papas fritas. / Potato, chorizo or carrots. Telera bread dipped in guajillo sauce & fried. Served with lettuce, Mexican cream, queso fresco, and a side of fries.

Guiso De Chuy / Chuy's Stew

Estofado de cerdo en salsa de chile rojo. Servido con arroz y frijoles. / Pork stew in a red chile sauce. Served with rice & beans.

Pasta Victoria / Victoria's Pasta

Fetuccine y verduras salteadas en salsa cremosa de poblano con queso y pico. / Fettuccine & sautéed veggies in a creamy poblano sauce with cheese & pico.

Güera's Relleno / Filled Güera

Asados y rebozados. Cubierto con salsa de tomate y queso fresco. Servido con arroz y frijoles. / Roasted and battered. Topped with tomato sauce & queso fresco. Served with rice & beans.

Birria

Guiso de ternera adobado y cocido a fuego lento. Servido con cilantro, cebolla y tortillas. / Marinated and slow cooked beef stew. Served with cilantro, onions & tortillas.

Pollo En Mole / Chicken Mole

Pechuga de pollo marinada sobre cama de arroz. Acompañado de salsa de mole casera. Servido con frijoles. / Marinated chicken breast on a bed of rice. Topped with homemade mole sauce. Served with beans.

Flautas De Pollo / Chicken Flautas

3 flautas cubiertas con queso fresco, lechuga y crema agria. Servido con salsa verde, arroz y frijoles. / 3 flautas topped with queso fresco, lettuce & sour cream. Served with salsa verde, rice & beans.

Alambre / Steak With Peppers

Filete salteado, jamón, tocino, cebolla y pimientos morrones con queso jack derretido. Servido con arroz, frijoles y tortillas. / Sautéed steak, ham, bacon, onion, and bell peppers with melted jack cheese. Served with rice, beans & tortillas.

Mar Y Tierra / Sea & Land

Chuletón de 8 oz y 2 camarones asados con frijoles, arroz y guacamole. / 8oz ribeye & 2 grilled shrimp with beans, rice & guac.

Quesadilla

Carne de res o pollo con queso jack. servido con arroz y frijoles. / beef or chicken with jack cheese. served with rice & beans.

Platillo De Enchilada / Enchilada Plate

1 enchilada of your choice.

Tacos Crujientes / Crispy Taco

1 chicken or beef taco.

Fajita Taco

1 taco de pollo o res de harina suave. / 1 soft flour chicken or beef taco.

Nachos De Frijoles Y Queso / Bean & Cheese Nachos

Corn tortilla chips topped with beans and melted cheese. Options include a choice of drink (cola, diet cola, lemon-lime) and a side (rice & beans, fries).

Tiras De Pollo / Chicken Strips

Chicken tenders, offered with drink options including cola, diet cola, and lemon-lime. Side choices: rice & beans or fries.

Hot Dog

Kids' hot dog with choice of side: rice & beans or fries. Includes drink: cola, diet cola, or lemon-lime.

Enchiladas De Pollo / Chicken Enchiladas

2 enchiladas con tu elección de crema agria, chipotle, poblano, mole o salsa verde. Servido con arroz y frijoles. Agrega salsa de queso por un cargo adicional. / 2 enchiladas with your choice of sour cream, chipotle, poblano, mole, or salsa verde. Served with rice & beans. Add Queso sauce for an additional charge.

Flautas De Pollo / Chicken Flautas

2 flautas cubiertas con queso fresco, lechuga y crema agria. Servido con salsa verde, arroz y frijoles. / 2 flautas topped with queso fresco, lettuce & sour cream. Served with salsa verde, rice & beans.

Quesadilla

Carne de res o pollo con queso jack. Servido con arroz y frijoles. / Beef or chicken with jack cheese. Served with rice & beans.

Tacos Al Carbon / Chargrilled Tacos

2 tacos suaves de tortilla de maíz o harina. Servido con arroz y frijoles. / 2 soft corn or flour tortilla tacos. Served with rice & beans.

Enchiladas De Carne / Beef Enchiladas

2 enchiladas de res con chili con carne. Servido con arroz y frijoles. Agrega salsa de queso por un cargo adicional. / 2 beef enchiladas with chili con carne. Served with rice & beans. Add Queso sauce for an additional charge

Sopa De Tortilla / Tortilla Soup

Tacos Crujientes / Crispy Tacos

2 tacos de carne molida o pollo deshebrado con lechuga, tomate y pico. Servido con arroz y frijoles. / 2 ground beef or shredded chicken tacos with lettuce, tomato & pico. Served with rice & beans.

Ensalada Taco / Taco Salad

Lechuga, vegetales en juliana, carne molida y salsa de chile. Cubierto con crema agria, guacamole, queso y pico. / Lettuce, julienne vegetables, ground beef & chili sauce. Topped with sour cream, guac, cheese & pico.

Enchiladas De Queso / Cheese Enchiladas

2 enchiladas de queso cubiertas con chili con carne. Servido con arroz y frijoles. Agrega salsa de queso por un cargo adicional. / 2 cheese enchiladas topped with chili con carne. Served with rice & beans. Add Queso sauce for an additional charge.

Tacos De Pechuga / Brisket Tacos

2 tortillas de maíz suaves con queso jack, pechuga asada a fuego lento y chiles poblanos. Servido con arroz y frijoles. / 2 Soft corn tortillas with jack cheese, slow roasted brisket & poblano peppers. Served with rice & beans.

Tamales De Fresa / Strawberry Tamales

2 sweet tamales served with chocolate syrup.

Torta Tres Leches / Tres Leches Cake

Flan Hecho En Casa / Homemade Flan

Sopapillas

Servido con helado y azúcar con canela. / Served with ice cream & cinnamon sugar.

Pozole De Cerdo / Pork Pozole

Trocitos de cerdo en caldo de guajillo rojo con maíz molido. Servido con cebolla, cilantro, lima y lechuga rallada. / Small pork chunks in a red guajillo broth with hominy. Served with onions, cilantro, lime & shredded lettuce.

Ensalada Claudia / Claudia Salad

Lechugas mixtas, zanahorias, espinacas, pico, tiras de tortilla y queso. / Mixed greens, carrots, spinach, pico, tortilla strips & cheese.

Sopa De Tortilla De Pollo / Chicken Tortilla Soup

Cubierto con queso, tiras de tortilla, pico y aguacate. / Topped with cheese, tortilla strips, pico & avocado.

Ensalada De Taco / Taco Salad

Con carne molida y salsa de chile. Lechuga, verduras en juliana, crema agria, guacamole, queso y pico. / With ground beef & chili sauce. Lettuce, julienne veggies, sour cream, guac, cheese & pico.