Ruby's Cuisine

1. Doblados De Birria

Servido con cebolla, limón, cilantro, rábanos, aguacate, consomé aparte y carne. / Served with onion, lemon, cilantro, radishes, avocado, side of broth for dip and meat.

2. 5 Enchiladas Rojas / 2. 5 Red Enchiladas

Incluye 1 piezas de pollo, res o queso. Servido con salsa roja por encima, queso, crema agria, col, cebolla, aguacate, pimientos. / Includes 1 pieces of chicken, beef, or cheese. Served with red sauce on top, sour cream, cheese, cabbage, onion, avocado, peppers.

3. 5 Enchiladas Verdes / 3. 5 Green Enchiladas

Incluye 1 pieza de pollo o res. Servido con salsa verde encima, crema agria, queso, repollo, cebolla, aguacate, pimientos. / Includes 1 piece of chicken or beef. Served with green sauce on top, sour cream, cheese, cabbage, onion, avocado, peppers.

4. Flautas De Pollo / 4. Chicken Flautas

Incluye 1 pieza de pollo, 5 flautas, tortillas de pollo fritas, queso, crema agria, cebolla, tomate, repollo, aguacate. / Includes 1 piece of chicken, 5 flautas, deep fried chicken tortillas, cheese, sour cream, onion, tomato, cabbage, avocado.

5. Tacos Fritos De Papa / 5. Potato Fried Tacos

Incluye 1 pieza de pollo, queso, crema agria, cebolla, tomate, jalapeños. / Includes 1 piece of chicken, cheese, sour cream, onion, tomato, jalapeños.

6. Mix 3 Enchiladas Y 2 Tacos De Papa / 6. Mix 3 Enchiladas And 2 Potato Tacos

Pollo, res o queso. Incluye 1 pieza de pollo, queso, cebolla, crema agria, tomate, aguacate, salsa. / Chicken, beef or cheese. Includes 1 piece of chicken, cheese, sour cream onion, tomato, avocado, salsa.

7. Tostadas

Incluye 3 tostadas, bistec, pastor, pollo o tinga, cubierto con crema agria, queso, repollo, tomate, cebolla, aguacate. / Includes 1 piece of chicken, 3 tostadas, steak, pastor, chicken or tinga, topped with sour cream, cheese, cabbage, tomato, onion, avocado.

8. Quesadillas

Pollo, camarón, bistec, barbacoa, pastor. Servido con cebolla, limón, cilantro, rábanos, acompañante de consomé. / Chicken, shrimp, steak, Mexican BBQ, pastor. Served with onion, lime, cilantro, radishes, side of broth for dip.

9. Fideos / 9. Noodles

Camarones o bistec. Fideos ramen con la carne de tu elección. Incluye 1 taco, cebolla, cilantro, limón, aguacate. / Shrimp or steak. Ramen noodles with the meat of your choice. Includes 1 taco, onion, cilantro, lemon, avocado.

10. Cóctel De Camarones / 10. Cocktail Shrimp

Coctel de camarón, camarón jumbo, salsa de tomate, especias, aguacate, cilantro, limón. / Shrimp cocktail, jumbo shrimp, tomato sauce, spices, avocado, cilantro, lemon.

11. Platillo De Lupes / 11. Lupes Plate

3 enchiladas rojas, 1 pieza de pollo, frijoles charros y arroz. / 3 red enchiladas, 1 piece of chicken, charro beans and rice.

12. Nachos

Carne, crema agria, pico de gallo, jalapeños y queso. / Meat, sour cream, pico de gallo, jalapeños, and cheese.

13. Burrito Poblano

Pollo, queso, cebolla, queso crema, salsa poblana, guacamole, crema agria y pico de gallo. / Chicken, cheese, onions, cream cheese, Poblano's sauce, guacamole, sour cream & pico de gallo.

14. Comidas Para Niños / 14. Kids Meals

Banderilla de salchicha, quesadilla o mini pizza. Nuggets de pollo servidos con papas fritas y jugo o bebida para niños. / Corn dog, quesadilla or mini pizza. Chicken nuggets served with side of fries and a kids juice or kids drink.

15. Burrito

Servido con un acompañante de cebollas, limón, cilantro, rábanos, aguacate, consomé y carne. / Served with a side of onions, lemon, cilantro, radishes, avocado, broth for dip, and meat.

16. Enchiladas Suizas / 16. Swiss Enchiladas

5 enchiladas de pollo con salsa de tomatillo, queso mozzarella, aguacate y crema agria. / 5 chicken enchiladas topped with tomatillo sauce, mozzarella cheese, avocado and sour cream.

3. 5 Enchiladas Verdes / 3. 5 Green Enchiladas

Incluye 1 pieza de pollo o res. Servido con salsa verde encima, crema agria, queso, repollo, cebolla, aguacate, pimientos. / Includes 1 piece of chicken or beef. Served with green sauce on top, sour cream, cheese, cabbage, onion, avocado, peppers.

7. Tostadas

Incluye 3 tostadas, bistec, pastor, pollo o tinga, cubierto con crema agria, queso, repollo, tomate, cebolla, aguacate. / Includes 3 tostadas, steak, pastor, chicken or tinga, topped with sour cream, cheese, cabbage, tomato, onion, avocado.

9. Fideos / 9. Noodles

Camarones o bistec. Fideos ramen con la carne de tu elección. Incluye 1 taco, cebolla, cilantro, limón, aguacate. / Shrimp or steak. Ramen noodles with the meat of your choice. Includes 1 taco, onion, cilantro, lemon, avocado.

10. Cóctel De Camarones / 10. Cocktail Shrimp

Coctel de camarón, camarón jumbo, salsa de tomate, especias, aguacate, cilantro, limón. / Shrimp cocktail, jumbo shrimp, tomato sauce, spices, avocado, cilantro, lemon.

13. Burrito Poblano

Pollo, queso, cebolla, queso crema, salsa poblana, guacamole, crema agria y pico de gallo. / Chicken, cheese, onions, cream cheese, Poblano's sauce, guacamole, sour cream & pico de gallo.

16. Enchiladas Suizas / 16. Swiss Enchiladas

5 enchiladas de pollo con salsa de tomatillo, queso mozzarella, aguacate y crema agria. / 5 chicken enchiladas topped with tomatillo sauce, mozzarella cheese, avocado and sour cream.

Sopes

4 Sope with your choice of meat Steak chicken shrimp pastor or barbacoa

Birria Rolls

3 deep fried crispy flour tortilla filled with mozzarella cheese, and birria (shredded beef). Served with side consomé, radishes, onion, cilantro, sour cream, and lime wedge.

Jamón / Ham

Milanesa

Pollo / Chicken

Bistec / Steak

Tinga

Pollo sazonado. / Seasoned chicken.

Pastor

Camarones Con Queso / Shrimp With Cheese

Cubano / Cuban

Hot Links Y Queso / Hot Links And Cheese

Pollo / Chicken

Bistec / Steak

Camarón / Shrimp

Combo

Pollo, camarón, bistec. / Chicken, shrimp, steak.

Pollo / Chicken

Bistec / Steak Fajitas

Camarón / Shrimp

Esquite / Corn In A Cup

Mayonesa, queso, crema agria y chile. / Mayo, cheese, sour cream & chili.

Doblados Box

Family box served with 10 tacos, rice and charro beans, chips and queso, consome, onions, cilantro, radish, avocado and lime

Single Tacos

You can choice one of this options (steak,chicken,shrimp,pastor,barabacoa pueden escoger una de estas opciones (azada,pollo,camarón,birria)

Esquite / Corn In A Cup

Mayonesa, queso, crema agria y chile. / Mayo, cheese, sour cream & chili.

Doblados Box

Family box 10 tacos side of rice and charro beans, chips and queso, onions, cilantro, radish, lime, Avocado and consome

Street Tacos

Come whit meat (your choice) cabbage,onions,cilantro grilled onions and grill pepper

Arroz / Rice

Frijoles Charros / Charro Beans

Papas Fritas / Fries

Arroz / Rice

Frijoles Charros / Charro Beans

Papas Fritas / Fries

Horchata / Rice Drink

Sandía / Watermelon

Limón / Lemon

Jamaica / Hibiscus Flower Drink

Coco / Coconut

Piña / Pineapple

Melón / Cantaloupe

Mango

Pitahaya / Dragon Fruit

Fresa Y Limonada / Strawberry & Lemonade

Fresa Y Horchata / Strawberry & Rice Drink

Cucumber Lemonade

Horchata / Rice Drink

Piña / Pineapple

Mango

Pitahaya / Dragon Fruit

Fresa Y Limonada / Strawberry & Lemonade

Burrito De Desayuno / Breakfast Burrito

Omelette De Desayuno / Breakfast Omelette

Jamón / Ham

Milanesa

Pollo / Chicken

Bistec / Steak

Tinga

Pollo sazonado. / Seasoned chicken.

Pastor

Camarones Con Queso / Shrimp With Cheese

Cubano / Cuban

Hot Links Y Queso / Hot Links And Cheese

Chips And Queso

Maria Sampler

Guacamole Queso Choriqueso And chips!