Frida's Oaxacan Cuisine

Enfrijoladas

Cuatro tortillas de maíz bañadas en frijoles refritos, espolvoreadas con queso fresco con una guarnición de dos huevos. / Four corn tortillas dipped in refried beans, sprinkled with fresco cheese with a side of two eggs.

Plato De Frida / Frida's Dish

Consiste en una enmolada, una memela de quesillo, un tamal de frijoles negros y un acompañante de arroz. / Consists of one enmolada, one quesillo memela, a black beans tamale, and a side of rice.

Entomatadas

Cuatro tortillas de maíz, cubiertas con nuestra salsa de tomate espolvoreada con queso fresco, cebolla roja, cilantro y una guarnición de dos huevos. / Four corn tortillas, covered with our tomato sauce sprinkled with fresco cheese, red onion, cilantro, and a side of two eggs.

Enmoladas

3 tortillas de maíz rellenas de pollo desmenuzado, cubierto con nuestro mole tradicional, espolvoreado con queso fresco, cebollas rojas y dos huevos a un lado. / 3 corn tortillas filled with shredded chicken, covered with our traditional mole, sprinkled with fresco cheese, red onions, and two eggs on the side.

Chilaquiles

Chips de tortilla cocinados en una salsa roja o verde picante, servidos con dos huevos al lado. / Tortilla chips cooked in a spicy red or green salsa, served with two eggs on the side.

Huevos A La Mexicana / Mexican Style Eggs

Huevos revueltos con tomate, cebolla, jalapeños, arroz, frijoles refritos y tortillas hechas a mano. / Scrambled eggs with tomatoes, onions, jalapeños, rice, refried beans, and handmade tortillas.

Enchiladas Verdes / Green Enchiladas

3 enchiladas glaseadas con salsa de tomatillo asado. Rellenas con pollo desmenuzado y un acompañamiento de arroz. / 3 enchiladas glazed with roasted tomatillo salsa. Filled with shredded chicken and a side of rice.

Enchiladas Rojas / Red Enchiladas

3 enchiladas glaseadas con salsa de guajillo asado, y rellenas de queso fresco, cebolla, cilantro y un acompañamiento de arroz. / 3 enchiladas glazed with roasted guajillo salsa, and filled with fresco cheese, onions, cilantro and a side of rice.

Huevo Ranchero

Una base de tortilla de maíz frita adornada con frijoles refritos, salsa a elegir (roja o verde), queso fresco y terminada con huevos fritos. / A base of fried corn tortilla garnished with refried beans, your choice of salsa (red or green), fresco cheese, and finished with fried eggs.

Huevos Con Chorizo / Eggs With Chorizo

Huevos revueltos con chorizo, arroz, frijoles y tortillas hechas a mano. / Scrambled eggs with chorizo, rice, beans, and handmade tortillas.

Tazón Oaxaqueño / Oaxacan Bowl

Base: arroz y frijoles negros enteros. Elige (1) proteína: pollo, bistec, chorizo, cecina, barbacoa de res, o pollo desmenuzado. Carne extra a costo adicional. Cobertura (4): pico de gallo, maíz, guacamole, crema agria, lechuga rallada, queso fresco, o quesillo. Añade coberturas extra por un costo adicional. / Base: rice and whole black beans. Choose (1) protein: chicken, steak, chorizo, salted steak, beef Mexican BBQ, or shredded chicken. Extra meat at additional cost. Topping (4): pico de gallo, corn, guacamole, sour cream, shredded lettuce, fresco cheese, or quesillo. Add extra toppings for an additional cost.

Tamal De Frijol / Bean Tamale

Masa de maíz rellena de frijol negro refrito y hoja santa. / Corn dough filled with refried black bean and hoja santa.

Tamal De Mole / Mole Tamale

Tamal envuelto en hoja de plátano relleno de pollo desmenuzado y mole tradicional. / Banana leaf-wrapped tamale filled with shredded chicken and traditional mole.

Tamal De Raja / Poblano Pepper Strips Tamale

Masa de maíz rellena de pollo desmenuzado, jalapeño en rodajas y tiras de tomate y cebolla. / Corn dough filled with shredded chicken, sliced jalapeño, and strips of tomato and onions.

Pedido De 3 Y Acompañante De Arroz / Order Of 3 & Side Of Rice

Set of 3 tamales with choice of poblano pepper strips, beans, pork in green salsa, or mole. Served with rice.

Tamal De Puerco En Salsa Verde / Pork Tamale In Green Salsa

Masa de maíz rellena de nuestra salsa de tomatillo asado y carne de cerdo desmenuzada. / Corn dough filled with our roasted tomatillo salsa and shredded pork.

Tacos Dorados De Barbacoa / Mexican Bbq Golden Brown Tacos

4 tacos rellenos de barbacoa de res, servidos con lechuga, queso fresco, pico de gallo y frijoles negros refritos. / 4 tacos filled with beef Mexican BBQ, served with lettuce, fresco cheese, pico de gallo, and refried black beans.

Empanadas Fritas / Fried Empanadas

2 tortillas de maíz fritas rellenas de tinga, pollo desmenuzado, barbacoa, o papa con chorizo. Servido con pico, lechuga y queso fresco. / 2 fried corn tortillas filled with tinga, shredded chicken, mexican BBQ, or potato with chorizo. Served with pico, lettuce, and fresco cheese.

Molotes

4 frituras de masa de maíz rellenas de una mezcla de papas y chorizo. / 4 deep-fried corn-dough filled with a mix of potatoes and chorizo.

Tacos Dorados De Tinga / Tinga Golden Brown Tacos

4 tacos fritos rellenos de pollo desmenuzado, sazonados en salsa de chipotle, servidos con lechuga, queso fresco, pico y frijoles refritos. / 4 fried tacos filled with shredded chicken, seasoned in chipotle salsa, served with lettuce, fresco cheese, pico, and refried beans.

Tostada De Tinga

2 tortillas de maíz fritas con pollo desmenuzado en salsa chipotle, servidas con lechuga, queso fresco, pico, frijoles negros refritos, crema agria. / 2 fried corn tortillas with chipotle sauce shredded chicken, served with lettuce, fresco cheese, pico, refried black beans, sour cream.

Empanada Oaxaca

Tortilla de 10" hecha a mano con relleno de quesillo y hoja de epazote. / 10" handmade con tortilla filled with quesillo and epazote leaf.

Empanada De Amarillo / Yellow Empanada

Tortilla de maíz hecha a mano de 10" rellena de hoja santa, pollo y mole amarillo. / 10" handmade corn tortilla stuffed with hoja santa, chicken and yellow mole.

Memelitas Sencillas / Simple Memelitas

3 tortillas gruesas de maíz hechas a mano con pasta de aciento, pasta de frijol negro, queso fresco y pico de gallo por encima. / 3 thick handmade corn tortillas with aciento paste, black bean paste, fresco cheese and pico de gallo on top.

Memelitas Especiales / Special Memelitas

3 tortillas gruesas de maíz hechas a mano, pasta de aciento, pasta de frijol negro, carne a elegir (bistec, pollo asado, cecina, chorizo, chicharrón) o quesillo y aderezado con diversas coberturas. / 3 thick handmade corn tortilla, aciento paste, black bean paste, your choice of meat (steak, grilled chicken, salted steak, chorizo, fried pork rind) or quesillo and garnished with diverse toppings.

Lata De Sprite / Sprite Can

Champurrado

Café De Olla / Mexican Pot Coffee

Jarrito

Boing Mexicano / Mexican Boing

Aquafina

Jumex

Lata De Coca-cola / Coke Can

Chocolate

Chile Toreado

Guacamole

Se sirve con salsa de chapulín opcional. / Served with optional grasshopper sauce.

Pico De Gallo

Arroz / Rice

Frijoles / Beans

Carne / Meat

Cecina, chorizo, o asada. / Salted steak, chorizo or asada.

Chapulines / Grasshoppers

Chapulines fritos oaxaqueños servidos con limón. / Oaxacan fried grasshoppers served with lemon.

Salsa De Chapulín / Grasshopper Sauce

Ensalada De Nopal / Prickly Pear Cactus Salad

Hojas de nopal picadas, mezcladas con tomates, cebollas, cilantro y queso fresco. / Chopped cactus leaves mixed with tomatoes, onions, cilantro, and fresco cheese.

Tortillas

Maíz o harina. / Corn or flour.

Taco Por Unidad / Taco Per Unit

Pollo, asada, chorizo, panza de puerco, pastor. / Chicken, asada, chorizo, pork belly, marinated pork.

Pedido / Order

Pollo, asada, chorizo, panza de puerco, pastor. / Chicken, asada, chorizo, pork belly, marinated pork.

Taco Por Unidad / Taco Per Unit

Chapulín: chapulín frito. Alambre: cebolla asada, chile poblano y rojo, bistec, tocino y quesillo derretido. Filete de pescado: filete de tilapia de temporada. Barbacoa de res: carne asada a fuego lento. Cecina: carne de cerdo picante. / Grasshopper: fried grasshopper. Steak with peppers: roasted onion, poblano and red pepper, steak, bacon, and melted quesillo. Fish filet: season tilapia fillet. Beef mexican BBQ: slow roasted meat. Salted steak: spicy pork meat.

Pedido / Order

Chapulín: chapulín frito. Alambre: cebolla asada, chile poblano y rojo, bistec, tocino y quesillo derretido. Filete de pescado: filete de tilapia de temporada. Barbacoa de res: carne asada a fuego lento. Cecina: carne de cerdo picante. / Grasshopper: fried grasshopper. Steak with peppers: roasted onion, poblano and red pepper, steak, bacon, and melted quesillo. Fish filet: season tilapia fillet. Beef mexican BBQ: slow roasted meat. Salted steak: spicy pork meat.

Asada

Bistec. / steak.

Pollo / Chicken

Alambre / Steak With Peppers

Cebolla asada, pimiento verde y rojo, bistec, tocino y quesillo fundido. / Roasted onion, green and red pepper, steak, bacon, and melted quesillo.

Choriqueso

Chorizo con queso fundido. / Chorizo with melted cheese.

Pollo Y Papas / Chicken & Fries

2 piezas de pollo asado con papas fritas. / 2 pieces of grilled chicken with fries.

Molotes Y Papa / Molote & Potato

2 molotes rellenos de chorizo y papa, servidos con una acompañante de papas fritas. / 2 molotes filled with chorizo and potato, served with a side of fries.

El Trio

Cecina, bistec y chorizo servidos con arroz, frijoles negros, chile toreado, cebolla asada, ensalada de nopales y tortillas hechas a mano. / Salted steak, steak, and chorizo served with rice, black beans, chile toreado, grilled onions, prickly pear cactus salad, and handmade tortillas.

Carne Asada

Bistec a la parrilla servido con arroz, frijoles negros, chile toreado, cebolla asada, guacamole y tortilla hecha a mano. / Grilled steak served with rice, black beans, chile toreado, grilled onions, guacamole, and handmade tortilla.

Puerco En Salsa Verde / Pork In Green Salsa

Costillas de cerdo cubiertas de salsa de tomatillo verde asado acompañadas de arroz, frijoles y tortillas hechas a mano. / Pork ribs covered in roasted green tomatillo salsa accompanied with rice, beans and handmade tortillas.

Barbacoa De Res / Beef Mexican Bbq

Carne de res cocida al vapor servida con arroz y tortillas hechas a mano. / Steam cook beef served with rice and handmade tortillas.

Mole Oaxaqueño / Oaxacan Mole

Trozos de pollo cubiertos con nuestra tradicional salsa de mole servidos con un acompañamiento de arroz y tortillas hechas a mano. / Chicken pieces covered with our traditional mole sauce served with a side of rice and handmade tortillas.

Con Carne / With Meat

Tortilla de maíz de 12" servida con pasta de aciento, pasta de frijoles negros, col, rebanadas de aguacate y jitomate, acompañada de quesillo y un acompañante de jalapeños en escabeche. Elección de cecina, chorizo, o asada encima. / 12" corn tortilla served with aciento paste, black beans paste, cabbage, avocado slices, and tomato, served with quesillo, and a side of pickle jalapeño. Choice of salted steak, chorizo, or asada on top.

Vegetariana / Vegetarian

Tortilla de maíz de 12" servida con pasta de frijoles negros, col, rebanadas de aguacate, tomate, pimiento verde y rojo, cebollas asadas, y una guarnición de jalapeños en escabeche y calabacitas mexicanas asadas por encima. / 12" corn tortilla served with black beans paste, cabbage, avocado slices, tomato, green and red bell pepper, roasted onions, and a side of pickle jalapeño and roasted Mexican zucchini on top.

Sencilla / Simple

Tortilla de maíz de 12" servida con pasta de aciento, pasta de frijoles negros, col, rodajas de aguacate, y tomate, servido con quesillo y una guarnición de jalapeños en escabeche. / 12" corn tortilla served with aciento paste, black beans paste, cabbage, avocado slices, and tomato, served with quesillo and a side of pickle jalapeño.

Frida Suprema / Supreme Frida

Tortilla de maíz de 12" servida con pasta de aciento, pasta de frijoles negros, col, rodajas de aguacate y tomate, servida con quesillo y un acompañante de jalapeños en escabeche. Incluye las tres carnes: chorizo, cecina y asada. / 12" corn tortilla served with aciento paste, black beans paste, cabbage, avocado slices, and tomato, served with quesillo and a side of pickle jalapeño. Includes all three meats: chorizo, salted steak, and asada.

Asada

Bistec. / Steak.

Pollo / Chicken

Chorizo

Barbacoa / Mexican Bbq

Choriqueso

Mezcla de chorizo con quesillo de Oaxaca. / Chorizo mix with Oaxaca quesillo.

Cecina Enchilada / Salted & Spicy Steak

Carne de puerco marinada. / Marinated pork meat.

Pechuga De Pollo / Chicken Breast

Pechuga de pollo asado. / Grilled chicken breast.

Alambre / Steak With Peppers

Cebolla asada, pimiento verde y rojo, bistec, tocino y quesillo derretido. / Roasted onion, green and red pepper, steak, bacon and melted quesillo.

Quesillo

Auténtico quesillo. / Authentic quesillo.

Jamón / Ham