D'carbon

Chaufa De Pollo / Chicken Fried Rice

Chaufa De Mariscos / Seafood Fried Rice

Chaufa De Camarones / Shrimp Fried Rice

Chaufa D' Carbón / Seafood, Chicken And Beef Fried Rice

Chaufa De Carne / Beef Fried Rice

Chaufa Mixto / Beef And Chicken Fried Rice

Ceviche De Camarón / Shrimp Ceviche

Camarones cocinados en jugo de limón cubierto con cebolla roja y servidos con batata, maíz peruano y papa. / Shrimp cooked in lemon juice topped with red onions and served with sweet potato, Peruvian corn and potato.

Ceviche De Pescado Corvina / Corvina Fish Ceviche

Filete de pescado en rodajas cocinado en jugo de limón cubierto con cebollas rojas y servido con batata, maíz peruano y papa. / Sliced fish fillet cooked in lemon juice topped with red onions and served with sweet potato, Peruvian corn and potato.

Ceviche Mixto / Mixed Ceviche

Mariscos cocinados en jugo de limón cubierto con cebollas rojas y servidos con batata, maíz peruano y papa. / Seafood cooked in lemon juice topped with red onions and served with sweet potato, Peruvian corn and potato.

Sudado De Pescado / Peruvian Steamed Fish

Filete de pescado al vapor cocinado con tomates y cebollas en salsa roja con arroz. / Steamed fish fillet cooked with tomatoes and onions in red sauce with rice.

Pescado A Lo Macho / A Lo Macho Fish

Filete de pescado frito cubierto con nuestra salsa casera cremosa de mariscos y servido con arroz. / Fried fish fillet topped with our homemade creamy seafood sauce and served with rice.

Jalea

Mariscos fritos cubiertos con ensalada de cebolla roja. / Fried seafood topped with red onion salad.

Picante Mariscos / Spicy Seafood

Una combinación de camarones, calamares, mejillones y cangrejo cocinado en una cremosa salsa roja servida con arroz. / A combination of shrimp, calamari, mussels and crab cooked in a creamy red sauce served with rice.

Pescado Frito Con Arroz Y Yuca / Fried Fish With Rice And Cassava

Filete de pescado frito servido con arroz, yuca frita y ensalada. / Fried fish fillet served with rice and fried cassava and salad.

Pescado Entero / Whole Fish

Pargo rojo entero frito servido con arroz, yuca frita y ensalada. / Whole fried red snapper served with rice and fried cassava and salad.

Arroz Con Camarones / Shrimp Rice

Camarones con arroz amarillo. / Shrimp with yellow rice.

Alianza Ceviche De Pescado Y Jalea / Alianza Fish Ceviche And Jalea

Combinación de ceviche de pescado y mariscos fritos. / Combination of fish ceviche and fried seafood.

Leche De Tigre / Cocktail Ceviche Juice

Tripleta: Arroz Con Mariscos, Jalea, Ceviche De Pescado Y Copito De Leche De Tigre / Tripleta: Seafood Rice, Jalea, Fish Ceviche And Glass Of Ceviche Sauce

Una combinación de arroz amarillo con mariscos, ceviche y mariscos fritos. / A combination of yellow seafood rice, ceviche and fried seafood.

Pargo En Salsa De Mariscos / Snapper In Seafood Sauce

Pargo rojo cubierto con calamares, camarones y mejillones cocinados en una salsa cremosa, servida con arroz. / Red snapper topped with calamari, shrimp and mussels cooked in a creamy sauce, served with rice.

Camarones Al Ajillo / Shrimp In A Garlic Sauce

Marine Tacu Tacu

Langosta En La Playa / Lobster In The Beach

Langosta cubierta con calamares, camarones y mejillones, servido con arroz. (por temporada). / Lobster topped with calamari, shrimp and mussels, served with rice (by season).

Mariscada

Langosta entera servida con una combinación de mariscos cocinada en nuestra salsa roja casera (por temporada). / Whole lobster served with a seafood combination cooked in our homemade red sauce (by season).

Parihuela

Sopa casera de mariscos. / Homemade seafood soup.

Arroz Con Mariscos / Seafood Rice

Arroz amarillo con guisantes, zanahorias y mariscos. / Yellow rice with peas, carrots and seafood.

Arroz / Rice

Ensalada / Salad

Papas Fritas / Fries

Frijoles / Beans

Yuca Frita / Fried Cassava

Choclo / Peruvian Corn

Porcion Cancha / Fried Corn

Ají De Pollo / Hot Sauce

Ensalada Criolla / Red Onion Salad

Crema Huancaina / Huancaina Sauce

Tostones / Fried Plantain

Plátano Maduro / Fried Sweet Plantain

Soda Lata / Can Soda

Can soda available in cola, diet cola, or lemon-lime flavors.

Chicha Botella / Bottle Chicha

Maracuya (vaso) / Passion Fruit (glass)

Inka Kola

Yuca A La Huancaina / Huancaina Cassava

Yuca frita cubierta con nuestra salsa casera cremosa amarilla. / Fried cassava topped with our homemade creamy yellow sauce.

Calamar Frito / Fried Calamari

Choros A La Chalaca / Peruvian Style Mussels

Mejillones cocinados en jugo de limón cubierto con cebollas rojas y choclo. / Mussels cooked in lemon juice topped with red onions and corn.

Papa A La Huancaina / Huancaina Potato

Papa en rodajas cubierta con nuestra salsa casera cremosa amarilla. / Sliced potato topped with our homemade creamy yellow sauce.

Salchipapa

Hot dog frito en rodajas servido con papas fritas. / Fried and sliced hot dog served with French fries.

Churrasco / Chuck Steak

Anticuchos (porción) / Peruvian Kabobs (serving)

Ternera. / Veal.

Chuleta A La Parrilla (2 Piezas) / Grilled Pork Chop (2 Pieces)

Churrasco A Lo Pobre / Skirt Steak With Eggs And Potatoes

Churrasco servido con huevos fritos, plátano frito, papas fritas y arroz blanco. / Chuck steak served with fried eggs, fried plantain, French fries and white rice.

Entraña / Skirt Steak

Picada D' Carbón / D' Carbón Sampler

Incluye: un churrasco, dos chuletas, anticuchos y un chorizo. / Includes: chuck steak, 2 grilled pork chops, Peruvian kabobs, and sausage.

Pechuga A La Parrilla / Grilled Chicken Breast

Dedos De Pollo / Chicken Fingers

Tiras de pollo apanadas, servido con papas fritas. / Breaded chicken strips server with French fries.

Lomo Tacos / Tacos Loin

Lomo de carne peruana mezclada con tacos. / Peruvian beef lomo mix with tacos.

D' Carbón Nachos

Chips calentados al horno cubiertos con chile, jalapeño y queso cheddar. / Oven warmed chips topped with chili, jalapeño, Cheddar cheese.

Alitas Doradas Crujientes / Crispy Golden Wings

Mezclado en tu salsa de elección. / Tossed in your sauce of choice.

Mozzarella Sticks / Palitos De Mozzarella

Panko apanado y servido con marinara. / Panko breaded and server with marinara.

Tallarin Verde / Spaghetti With Pesto Sauce

Spaghetti in vibrant pesto sauce, choose from grilled chuck steak, bistec (steak), or chicken breast for protein.

Tallarin A La Huancaina / Spaghetti In Huancaina Sauce.

Spaghetti in creamy, spicy Huancaina sauce. Options for steak, grilled chicken, or chuck steak.

Bistec A Lo Pobre / Steak With Eggs And Potatoes

Filete frito servido con arroz, papas fritas, plátano dulce y huevo frito. / Fried steak served with rice, fries, sweet plantain and fried egg.

Chuleta Frita / Fried Pork Chop

Chuletas de cerdo fritas con arroz y ensalada. / Fried pork chops with rice and salad.

Lomo De Pollo / Chicken Loin

Tiras de pollo con cebollas y tomates salteados servidos con papas fritas y arroz. / Chicken strips with sautéed onions and tomatoes served with fries and rice.

Lomo De Carne / Meat Loin

Tiras de carne con cebollas y tomates salteados servidos con papas fritas y arroz. / Beef strips with sautéed onions and tomatoes served with fries and rice.

Lomo Montado (de Pollo O Res) / Montado Loin (chicken Or Beef)

Tiras de pollo o carne de res con cebollas salteadas y tomates servidos con dos huevos, arroz y papas fritas. / Chicken or beef strips with sautéed onions and tomatoes served with two eggs, rice and French fries.

Lomo Mixto (con Carne Y Pollo) / Mixed Loin (with Beef And Chicken)

Una combinación de tiras de pollo y carne de res con cebollas salteadas y tomates servidos con papas fritas y arroz. / A combination of chicken and beef strips with sautéed onions and tomatoes served with fries and rice.

Lomo Supremo (pollo, Carne Y Camarones) / Supremo Loin (chicken, Beef And Shrimp)

Tiras de pollo, carne de res y camarones con cebollas salteadas y tomates servidos con papas fritas y arroz. / Chicken and beef strips and shrimps with sautéed onions and tomatoes served with fries and rice.

Tallarin Saltado Con Carne / Sautéed Noodles With Vegetables And Beef

Tallarin Saltado Con Pollo / Sautéed Noodles With Vegetables And Chicken.

Tallarin Saltado Con Pescado / Sautéed Noodles With Vegetables And Fried Fish

Tallarin Saltado Con Mariscos / Sautéed Noodles With Vegetables And Seafood