Santa Brasa

Lomo Saltado / Stir-fried Loin

Solomillo. / Top sirloin.

Tallarín Saltado / Stir-fried Noodles

Linguine salteado estilo peruano con tiras de proteína y pimiento rojo en salsa de soya con ostiones. / Peruvian stir-fried linguine sautéed with strips of protein and red bell peppers in soy sauce and topped with scallions.

Pollo Saltado / Stir-fried Chicken

Saltado Vegetariano / Vegetarian Stir-fry

Hongo portobello. / Portobello mushroom.

Medio Pollo Con Papas Fritas Y Ensalada / Half Rotisserie Chicken With French Fries And Salad

1 Pollo Con Papas Fritas Y Ensalada / Whole Rotisserie Chicken With French Fries And Salad

Un Cuarto De Pollo Con Papas Fritas Y Ensalada / Quarter Rotisserie Chicken With French Fries And Salad

Arroz Chaufa De Pollo / Chicken Fried Rice

Arroz Chaufa Mixto / Mixed Fried Rice

Combinación de carne y pollo. / Combination of beef and chicken.

Arroz Chaufa De Carne / Beef Fried Rice

Arroz Chaufa Vegetariano / Vegetarian Fried Rice

Arroz Chaufa Santa Brasa Con Carne, Pollo Y Camarón / Beef, Chicken And Shrimp Santa Brasa Fried Rice

Arroz Chaufa De Mariscos / Seafood Fried Rice

Ceviche De Pescado / Fish Ceviche

Pescado A La Chorrillana / Chorrillana Style Fish

Filete de pescado fresco con cebolla salteada, tomate y otras especias. / Fresh fish fillet with sautéed onions, tomatoes, and other spices.

Pescado A Lo Macho / Fillet Of Fish With Seafood

Filete de pescado frito cubierto con mariscos en una salsa peruana. / Fried fish fillet covered with seafood in a Peruvian sauce.

Jalea

Pescado y mariscos fritos en aceite con yuca frita y cebolla marinada. / Deep-fried fish and seafood with fried cassava and marinated onions.

Ceviche Mixto / Mixed Ceviche

Fish and seafood ceviche. / Ceviche de pescados y mariscos.

2. Oriental Combo

Pollo entero, arroz chaufa, papas fritas, ensalada. / Whole rotisserie chicken, fried rice, French fries, and salad.

5. Taypa Combo

Pollo entero, medio pollo, papas fritas, arroz chaufa, ensalada. / Whole rotisserie chicken, quarter chicken, French fries, fried rice and salad.

4. Combo Caribeña / 4. Caribbean Combo

Pollo entero, arroz blanco, fríjoles, maduros, ensalada. / Whole rotisserie chicken, white rice, beans, sweet plantains and salad.

1. Combo Clásico Mi Perú / 1. Mi Perú Classic Combo

Pollo entero, papas fritas y ensalada. / Whole rotisserie chicken, French fries, and salad.

3. Combo Campesino / 3. Country Combo

Pollo entero, camote frito, yuca frita, ensalada. / Whole chicken, sweet potato fries, small fried cassava, and salad.

6. Anticuchera Combo

Pollo entero, porción de anticucho, papas fritas, ensalada. / Whole rotisserie chicken, slice of anticucho, French fries, and salad.

Sándwich De Lomito Al Jugo / Juicy Loin Sandwich

Tamales

Tamales de maíz envueltos en hoja de plátano con aceitunas, cacahuates y su elección de proteína pollo o puerco. Cubierto de deliciosa cebolla marinada. / Corn tamales wrapped in banana leaf stuffed with olive, peanut, and your choice of protein chicken or pork. Topped with delicious marinated onion.

Lomito Al Jugo / Juicy Loin

Sándwich De Chicharrón Con Camote / Fried Pork Rinds With Sweet Potato Sandwich

Puerco frito sazonado con camote rebanado, cebolla y salsa criolla. / Seasoned fried pork topped with sliced sweet potato fries, onions and creole sauce.

Pollo Al Jugo / Juicy Chicken

Chicharrón De Cerdo / Fried Pork

Servido con camote frito en rodajas y salsa criolla. / Served with sliced sweet potato fries and creole sauce.

Chicharrón De Pollo / Fried Chicken Chunks

Servido con camote frito en rodajas y salsa criolla. / Served with sliced sweet potato fries and creole sauce.

Yuca A La Huancaína / Huancaína Style Cassava

Leche De Tigre

Salchipapas

Papas fritas con salchichas rebanadas con ketchup, mostaza, mayonesa, aceitunas negras, mayonesa y salsa picante. / French fries with sliced hot dogs topped with ketchup, mustard, mayonnaise, black olive, mayonnaise, and hot sauce.

Empanadas Fritas / Fried Patties

Empanadas fritas with choice of beef, chicken, or cheese filling.

Chicharrón De Calamares / Fried Crispy Calamari

Servido con yuca frita, salsa criolla y salsa casera de ajo y mayonesa. / Served with fried cassava, creole sauce, and house garlic mayonnaise.

Tamales De Cerdo O Pollo / Pork Or Chicken Tamales

Pork or chicken-filled tamale, wrapped in corn husk. Choose your filling.

Ocopa

Papa A La Huancaína / Sliced Boiled Potatoes

Cubiertas con una deliciosa salsa de queso amarillo picante cremosa, con huevo cocido duro y aceitunas negras. / Topped with a delicious yellow spicy creamy cheese sauce, garnished with hard boiled egg black olive.

Choros A La Chalaca / Chalaca Style Ribbed Mussels

Mejillones al vapor con cebolla morada picada fresca, tomate, maíz, cilantro y jugo de limón. Chile picante opcional. / Steamed mussels topped with fresh chopped red onions, tomato, corn, cilantro, and lime juice. Hot pepper optional.

Sopa A La Minuta / Minuta Style Soup

Caldo de res, cocinado con hierbas aromáticas, pasta cabello de ángel, leche y huevo. / Beef soup, cooked with aromatics herb, angel hair pasta, and milk and egg.

Parihuela

Variedad de mariscos, especias y hierbas aromáticas. / Variety of seafood, spices, and aromatic herbs.

Chupe De Mariscos / Seafood Peruvian Chowder

Chupe De Camarones / Shrimp Peruvian Chowder

Sopa de camarón con vegetales, huevo, leche, especias y hierbas aromáticas. / Shrimp soup with vegetables, egg, milk, spices, and aromatic herbs.

Chupe De Pescado / Peruvian Fish Chowder

Tallarín Verde Con Bistec / Green Noodles With Steak

Pesto con albahaca casero, espinaca, nueces y salsa de queso parmesano con bistec. / Homemade basil pesto, spinach, nuts and parmesan cheese sauce with steak.

Tallarín A La Huancaína Con Bistec / Huancaína Style Noodles With Steak

Tallarín Verde Solo / Only Green Noodles

Pesto con albahaca casero, espinaca, nueces y salsa de queso parmesano. / Homemade basil pesto, spinach, nuts and parmesan cheese sauce.

Tallarín A La Huancaína Con Pollo / Huancaína Style Noodles With Chicken

Tallarín A La Huancaína Solo / Only Huancaína Style Noodles

Tallarín Verde Con Pollo A La Plancha / Green Noodles With Grilled Chicken

Pesto con albahaca casero, espinaca, nueces y salsa de queso parmesano con pechuga de pollo. / Homemade basil pesto, spinach, nuts and parmesan cheese sauce with chicken breast.

Festín De Camarón / Shrimp Feast

Inca Kola En Lata / Can Inca Kola

Coca-cola / Coke

Inca Kola De Botella / Bottle Inca Kola

Snapple

Agua En Botella / Bottled Water

Pepsi

Pepsi Dietética / Diet Pepsi

Té Helado / Ice Tea

Ginger Ale

Sprite

Ensalada Andina / Andes Salad

Quinoa, camote horneado, tomate cherry, queso feta, lechuga verde mixta, garbanzos y cebolla morada picada. / Quinoa, diced baked sweet potato, cherry tomatoes, feta cheese, mix green lettuce, chickpeas, and chopped red onion.

Ensalada De La Casa / House Salad

Lechuga cortada, tomate, pepino, cebolla morada. / Chopped lettuce, tomato, cucumbers, red onions.

Ensalada Campesina / Farm Salad

Tomate, pepino, pimiento verde, cebolla morada, aceitunas, queso feta y hierbas aromáticas. / Tomato, cucumber, green peppers, red onions, olive, feta cheese, and aromatic herbs.

Anticuchos Corazón / Heart Anticuchos

2 kabob marinados en nuestras únicas y deliciosas especias servidas con papa asada e Inka Corn. / 2 kabob marinated in our unique and delicious spices served with grilled potato and Inka Corn.

Combinado Especial / Special Combination

Anticuchos, rachi y pancita. Toda la carne se marina en nuestra única mezcla de deliciosas especias, servido con papa asada, Inka Corn, una combinación de kabob de corazón de venado, estómago de puerco y tripa de res. / Anticuchos, rachi, and belly. All meats are marinated with our unique blend of delicious spices, served with grilled potato, Inka Corn, a combination of veal heart kabob, pork stomach, and beef tripe.

Arroz Blanco / White Rice

Frijol / Beans

Papas Fritas / French Fries

Extra Hot Sauce / Salsa Picante Extra

Yuca Frita / Fried Cassava

Camote Frito / Sweet Potato Fries

Tostones / Green Plantains

Sarza Criolla / Creole Sarza

Cebolla marinada. / Marinated onions.

Huevo / Egg

Maduros / Sweet Plantains

Salsa Picante Grande / Large Hot Sauce

Chicha Morada En Jarra / Pitcher Purple Chicha

Chicha Morada / Purple Chicha

Bebida de maíz morado. / Purple corn drink.

Chicha De Jora

Maíz fermentado. / Fermented corn.

Chicha De Jora En Jarra / Pitcher Jora Chicha

Emoliente Caliente O Frío / Hot Or Cold Emollient

Emollient drink, available hot or cold, inspired by Andean flavors.

Té / Tea

Mate / Herbal Tea

Café Con Leche

Latte.

Café Americano / American Coffee

Tres Leches

Alfajores

Galletas con relleno de caramelo. / Cookies with caramel filling.

Arroz Con Leche / Rice Pudding

Mazamorra Morada / Purple Corn Pudding

Mini Alfajores Por Caja / Mini Alfajores By Box

Caja de mini galletas. / Mini cookies box.

Helado De Lúcuma / Lucuma Ice Cream

Helado De Maracuyá / Passion Fruit Ice Cream

Mousse De Mango

Leche Asada

Flan / Creme Caramel

Pastel De Chocolate / Chocolate Cake